Dass Poolgebinde derzeit wieder verstärkt im Fokus stehen, weiß Markus Wolff, Vorstandsvorsitzender der Genossenschaft Deutscher Brunnen (GDB), nur zu gut. Welche relevanten Entwicklungen dafür verantwortlich und wie wichtig Pools für eine nachhaltige Zukunft sind, lesen Sie im Gastkommentar auf Seite 2.

„Gute Wachstumsmöglichkeiten“ sieht Rainer Geins, Geschäftsführer von Getränke Geins, im Interview über die aktuellen Krisen und die Einstellung von David Messineo als Einkaufsleiter & Category Manager Wein, Sekt und Spirituose.

Pools im Wartemodus: Um beide Bierpools, GeMeMa und MPB, ist es ruhig geworden. Hinter den Kulissen wird jedoch kräftig an Kriterien und neuen Mitgliedern gearbeitet.

Individuell oder Pool? Einige Player des Mineralwassermarkts nehmen Stellung, weshalb sie den Gebinde-Pool nutzen – oder nicht.

Der Sprung ins kalte Wasser: Mit gerade mal 22 Jahren einen Getränkemarkt zu übernehmen, ist ein Wagnis. Bereut hat es Mirco Brecht, heute 28, zu keinem Zeitpunkt. Seinen GAM im badischen Malsch konnte er nach eigenen Ideen gestalten.

Angelika Wiesgen-Pick, Geschäftsführerin Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e.V. (BSI), erklärt, was Spirituosen zu einem wichtigen Kulturgut der Gesellschaft macht. 

„Extreme Herausforderungen“: Daniel Ostterloh, Director Key Account Management Außer-Haus-Markt (AHM) bei Coca-Cola Europacific Partners, spricht über die Folgen des Krieges, Personalmangel in der Gastronomie, Inflation und über Innovation.

Nüchterne Genossen: Die Migros-Genossenschafter sind sich einig: Die Filialen bleiben schweizweit alkoholfrei. Coop und hiesige Getränkehändler würden anders entscheiden.

Sommer, Sonne, kalte Cola: Der Cola-Markt konnte sich 2021 stabilisieren. Mit der Rückkehr der Gastro brummt das Geschäft - nicht zuletzt jetzt im Sommer - wieder.

Michael Tamvakis, Professor für Rohstoffökonomie und Finanzen an der Bayes Business School in London, erläutert im GZ-Gespräch, wie Hersteller mit der drohenden Energiekrise umgehen können.

Michel Pepa, Deutschland-Chef von Anheuser-Busch InBev, freut sich auf die Veranstaltungssaison: Er betrachtet Bier als das originäre soziale Netzwerk, das integraler Bestandteil der Festivals hierzulande sei. 

Gerade erst hat die Oettinger Brauerei angekündigt, ihren Standort Gotha bis zum Jahresende teilweise zu schließen. Pia Kollmar, Gesellschafterin und Geschäftsführerin von Oettinger, begründet die Entscheidung in unserem aktuellen Interview und führt aus, welche Folgen daraus auf die Gebinde-Politik und das geplante Wachstum entstehen. 

Hier spielt die Musik: Festivals sind für Hersteller eine gute Möglichkeit, ihre Marken und Produkte emotional aufzuladen - und um neue Zielgruppen zu erschließen. 

Es „zwickelt“ nicht nur im Süden: Keller- und Landbiere sind eine Domäne fränkischer Brauer. Nun mischen auch Zwickelbiere aus dem Norden vorne mit.

„Generation Zero“: Alkoholfreie Alternativen zu Gin & Co. erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Auch die Nachfrage in der Gastro steigt.

Nick Deubrecht, Karriereberater Vertrieb – Getränke bei Kaarisma Recruitment, prophezeit aufgrund des ansteigenden Personalmangels einen "Kampf um Köpfe". Daher hält er es für elementar, den Arbeitsmarkt radikal zu reformieren und zu öffnen - und verrät, wie er sich das genau vorstellt.

"Als Verbündeter der GFGHs" sieht sich Michael Kertes, Ex-Fachgroßhändler und neuer Senior Vendor Manager des digitalen Warenbestellmanagements Choco. Im aktuellen Interview spricht er über Digitalisierung, die App und warum es Choco beim schnellen Wachsen nicht schwindelig wird.

Weil die Babyboomer vor allem zwischen 2025 und 2035 in den Ruhestand gehen, wird die Erwerbsbevölkerung deutlich schrumpfen. Lesen Sie nach, wie die Getränkebranche ihren Teil der Lücke von bald rund 5 Millionen fehlenden Arbeitskräften schließen will.

Besonders Biere mit 0,0 % Alkohol erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Immer mehr Brauereien bessern ihr Sortiment nach.

Winterspezialitäten profitieren von der trendigen Produktvielfalt. Diese befeuert die Nachfrage immer wieder aufs Neue.

Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bund, ist alarmiert: „Der Frühlingsbeginn sollte eine neue Zeit einläuten. Viele Hoffnungen ruhten auf diesem Neustart. Sie haben sich, in den meisten Fällen, nicht erfüllt. Noch immer befindet sich das Gastgewerbe im Ausnahmezustand. Die Corona-Pandemie flaut zwar ab, aber viele Probleme sind geblieben – und neue hinzugekommen.“

„Wollen bis 2040 CO2-neutral sein“: Axel Bachmann, Geschäftsleiter Nachhaltigkeit bei Coca-Cola Europacific Partners Deutschland, über die Nachhaltigkeitsziele des Unternehmens und darüber, was bereits unternommen wird.

Die Dekarbonisierung der Getränkewelt: CO2-Reduktion erfordert Lösungen über die gesamte Wertschöpfungskette. Die Getränkebranche geht mit gutem Beispiel voran.

Mitten in der Gesellschaft: Bio boomt. Davon profitieren auch die Macher von ökologischem Bier, die sich vom rückläufigen Markt abkoppeln können.

Ein hartes Pflaster: Hard Seltzer hat es hierzulande schwer. Kein Wunder: In der Kategorie herrschen massive Qualitätsunterschiede.

Uwe Riehs, Geschäftsführer Marketing Krombacher, führt das Unternehmen seit 14 Jahren erfolgreich durch die Zeit. Seine Nachfolge im Juni 2023 sei geregelt, sagt er im GZ-Gespräch.

Sven Wedig, CEO & Founder der Agentur Vollpension Medien, sagt: "Für Influencer mit einer großen Reichweite und der richtigen Idee für ein kultiges Getränk ist das Glas definitiv nicht nur halbvoll, sondern kurz vorm Überlaufen. Dieses Geschäftsmodell funktioniert einfach, wie beispielsweise die Erfolge von Capital Bra („BraTee“) oder Shirin David („DirTea“) zeigen. Der neuste Trend: Vitaminwasser."

"Mit Einfluss auf Kundenfang": Erneut versuchen verschiedene Hersteller, Vitaminwässer am Markt zu positionieren. Warum es dieses Mal gelingen könnte.

"Das Biersegment der Stunde": Hellbier ist bei Biertrinkern in aller Munde. Auch wenn sich das Wachstum in diesem Biersegment verlangsamt, bleibt das Potenzial groß.

"Haben als Vorreiter die Initiative ergriffen": Henning Meyer, Geschäftsführer der Störtebeker Braumanufaktur, über die Coronazeit und die Bedeutung eines Mehrwegpools für die Brauwirtschaft.

Die deutsche Wirtschaft und damit auch der GFGH durchläuft die höchsten Inflationsraten seit Jahrzehnten. Bei der Preisentwicklung sieht Dirk Reinsberg, Geschäftsführender Vorstand BV GFGH, daher die "Energiekosten als Schlüsselfaktoren" für die weitere wirtschaftliche Entwicklung.

Der Getränkegroßhandel steht vor der Zerreißprobe: Personalmangel, Corona, exorbitante Treibstoffkosten, marode Infrastruktur – die Mängelliste in der Logistik ist lang, es drohen leere Regale. 

Alkoholfreie Renner: Die Radler-Nachfrage erholt sich wieder. Besonders gefragt sind in diesem Jahr alkoholfreie und naturtrübe Varianten sowie regionale Marken.

Das Segment schwächelt: 2021 konnten dennoch viele Wodka-Marken gegen den rückläufigen Trend zulegen.

Angespannte Situation: Die Situation im Getränke-Einzelhandel wird nach und nach immer angespannter, wie unsere Umfrage für den März unter den Getränkehändlern vom Einkaufsring der Deutschen Getränkemärkte, Gefako und Team Beverage aufzeigt.

„Vorsichtig optimistisch“ zeigt sich Dr. Johann Overath, Hauptgeschäftsführer des Bundesverbandes Glasindustrie. Zu den Sorgen über die Versorgungssicherheit um Erdgas kommen die extrem gestiegenen Energiepreise. Denn: Die Glasindustrie ist eine energieintensive Industrie und durch ihre Produktionsprozesse sehr auf eine konstante Belieferung angewiesen, um irreversible Schäden der Ofenanlagen zu vermeiden. 

Klein, aber oho: Die Umsatzbooster Saft-Shots bedienen den Bedarf an funktionalen, gesunden Lebensmitteln. Immer mehr Hersteller wollen partizipieren. Neben namhaften Herstellern meldet sich Klaus Heitlinger, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtsaftindustrie, in einem Kurzinterview zu Wort.

"Wir sind da, wenn man uns braucht" - Der Geschäftsführer der Adelholzener Alpenquellen sieht den Brunnen gut für die Zukunft aufgestellt. Im GZ-Gespräch legt er dar, mit welcher Philosophie er Marktteilnehmern wie Leitungswasser und Discountern begegnet.

Am stärksten trotz Schwäche: Pils ist nach wie vor das größte Bier-Segment vom Volumen her, auch wenn es derzeit rückläufig ist. Dennoch kann die Sorte in der alkoholfreien Kategorie sowie im Bereich der Dosengebinde wachsen.

Das „Nationalgetränk der Bayern“ in der alkoholfreien Variante ist längst keine pure Autofahrerwahl mehr. Genießer wünschen sich eine geschmackvolle Abwechslung zu süßen Erfrischungsgetränken und geschmacksneutralem Wasser.

"Das Geschäft nimmt Fahrt auf", macht Rainer Noll, Leiter Außer-Haus-Markt der Bitburger Braugruppe, Hoffnung auf wieder besser Zeiten - trotz Corona. Ein echter „Freedom-Day“ sei der 20. März sicher noch nicht gewesen, aber für die Gastronomie auf jeden Fall ein wichtiger Schritt in Richtung Normalität, auf den die Gastronomen und Hoteliers genauso sehnsüchtig gewartet hätten wie ihre Gäste.

"Wir sind wieder da", kündigt Thomas Beckmann, Geschäftsführer des Sinziger Mineralbrunnens, nach 8 Monaten Stillstand des Betriebs wegen der Flutkatastrophe im Ahrtal an. In einem bewegenden Interview schildert Beckmann, wie der von der Flutkatastrophe gebeutelte Betrieb sich wieder neu aufgestellt hat. Beckmann: "Wir haben unser erstes, großes Etappenziel erreicht, indem wir nun die Glas- Mehrweganlage wieder vollumfänglich in Betrieb nehmen konnten. 

Wenn derzeit ein Bierstil die Stimmung der gebeutelten Brauwirtschaft anzuheben vermag, dann ist es sicherlich der neue Sortenliebling Helles. So konnten sich laut Nielsen im vergangenen Jahr im Handel (LEH+GAM) einzig Lager (+9,7 Prozent) und vor allem Helles (+12,9 Prozent) behaupten und zulegen. Wir haben nun insgesamt zwölf Hellbiere blind verkostet, die alle den Anspruch erfüllten, national verfügbar zu sein. Das Ergebnis: Sie alle waren sich recht ähnlich, also auf einem ähnlich hohen Niveau.

"Mehr Sprudler, mehr Sirupe", die Übernahme von Sodastream durch PepsiCo hat ordentlich Schwung in das Segment der Getränkesirupe gebracht. Seitdem es auch Pepsi, Schwip Schwap und Co. zum Selbermischen gibt, steigen immer mehr Hersteller von Erfrischungsgetränken in den Markt ein. Mittlerweile partizipieren gar die ersten Mineralbrunnen, denen die Sprudler eigentlich das Leben schwer machen. 

"Nicht alles Pils von droben". Biere aus dem Norden Deutschlands haben historisch gesehen im 13. Jahrhundert den ersten Bierboom ausgelöst. Sie wurden über die Hanse gehandelt. Städte wie Bremen und Hamburg waren bekannt für ihre Biere. Die Hamburger rühmen sich heute noch, im 14. Jahrhundert das Weißbier erfunden zu haben. Es wurde in alle Welt verschifft und war als Schiffsbier bekannt. Heute wird mit Norddeutschland hauptsächlich das Pils verbunden. Der Marktanteil erreicht mit rund 70 Prozent den höchsten Wert in Deutschland. "Doch es ist nicht alles Pils, was von oben kommt", sagt Michael Busemann, Verband der Diplom-Biersommeliers.

„Die Menschen brauchen eine Perspektive in den Zufluchtsländern“, betont Marcus Dieckmann, Geschäftsführer IB Company und Beirat und Gesellschafter Rose Bikes, und hat deshalb innerhalb weniger Tage mit den Unterstützern seiner Pro-Bono-Initiative „Händler helfen Händlern“ die Job-Plattform JobAidUkraine.com ins Leben gerufen. 

Dr. Klaus Wohlrabe, stellvertretender Leiter des ifo Zentrums für Makroökonomik und Befragungen, sagt, dass der Krieg zwischen Russland und der Ukraine zwar deutliche Spuren hinterlassen wird, die auch die Getränkewirtschaft trifft. Achillesferse sei aber vor allem die Energieversorgung, die zwangsläufig zu Preissteigerungen führen würde. Ansonsten sei die deutsche Wirtschaft robust.

Der Dauerbrenner: Zwar hat Corona Gin im zweiten Jahr etwas ausgebremst, die Kategorie bleibt dennoch ein Wachstumstreiber.

Das Apfelweingetränk Cider ist vielseitig und kann beides: traditionell und modern sein. Das beschert ihm weiterhin gute Zuwächse – selbst in Corona-Zeiten.

Abseits des Mainstreams:  Der GAM „Heimathafen – der Sprudelmann“ im Karlsruher Landkreis darf man wohl mit Recht als unkonventionell bezeichnen. Inhaber Jörg Dahse ist Entertainer, Tüftler und Getränkefachmann in Personalunion.