Gastronomie

In unserer großen Leserbefragung 2021 sind Sie gefragt. Was gefällt Ihnen an fizzz und was können wir noch besser machen? Sagen Sie uns ihre Meinung und wir bedanken uns herzlichst mit Champagner!

Hömma Essen!

Diese fünf Konzepte sind kürzlich in der Ruhrstadt an den Start gegangen – und alle befinden sich auf der Gastro-Meile „Rü“ oder in unmittelbarer Nähe.

Zwei auf einen Streich: In der Schweiz und in Deutschland werden am 20. November die besten Biersommeliers ermittelt. Die Sieger qualifizieren sich für die siebte Weltmeisterschaft 2022 in München.

Der Aufschwung der Belieferungen des Getränkefachgroßhandels an die Gastronomie erhielt im September noch einmal einen deutlichen Schub nach oben auf 96,8 Indexpunkte, meldet die Gesellschaft für Getränkedaten Gedat.

Vergangene Woche fand im Foyer des Kölner Radisson Blu Hotels das siebte Frauenforum Foodservice statt. Knapp 200 Frauen nahmen am hybriden Branchentreffen teil - die meisten vor Ort, einige digital. 7 Stunden Networking, 10 Vorträge und zahlreiche neue Food- und Gastro-Impulse standen auf dem Plan.

Wer auf der Suche nach einem echten britischen Pub-Erlebnis ist, die Reise auf die Insel aber weiterhin scheut, findet nun im Märkischen Kreis seine Erfüllung. Authentischer als im Pub „The New Crown“ in Iserlohn geht es kaum.

Das Franchise-Bierkonzept "Miss Hops" von Toni Link setzt Zeichen. Nach dem Piloten in Bochum hat nun das zweite Outlet in Essen eröffnet. Im Fokus auch hier: nationale und internationale Bierkultur und Ruhrpottküche 2.0.   

Biervielfalt für alle in der ersten Reihe an der Ostseeküste in Eckernförde! Das Braugasthaus "Land in Sicht" setzt auf eigenes Bier für die lokale Verankerung und zugleich eine weltoffene Vielfalt aus Fass und Flasche.  

Business-Experte Erich Nagl von der ETL ADHOGA über eine überfällige Anpassung des Minijob-Modells