Gastronomie

Die diesjährigen Gastro Sessions des Leaders Clubs in Potsdam bieten am 21. und 22. Februar Gastronom*innen jede Menge Input und Inspiration, um ihr Business durch den Dschungel der digitalen Möglichkeiten zu navigieren und dabei die Menschen sowie ihre Bedürfnisse in den Mittelpunkt zu stellen.

Patrick Nitsche übernimmt die Weinkulturbar in Dresden von Silvio Nitzsche. Am Konzept soll sich recht wenig ändern.

Die aus Stuttgart bekannte Weinbar eröffnet ihre dritte Filiale mit innovativem Selbstbedienungskonzept.

Unter dem Label „Young Spirits“ präsentieren sich auf der Finest Spirits in München kreative Start Ups aus der Spirituosenbranche. Wir stellen die spannendsten Produkte und die Menschen dahinter vor. Teil 2.

Skandinavien steht für herausragende Bars, die laufend in Bestenlisten zu finden sind. Wir präsentieren exemplarisch drei Bars, die Barkultur im hohen Norden Europas auf höchstem Niveau zelebrieren.

Zander Lauritzen Hansen, Gründer der dänischen Consulting-Agentur Mixology International, über skandinavische Trinkkultur, den Boom von regionalen und Craft-Produkten sowie die alljährlichen Glögg-Championships.

Das Berliner "Frederick's" präsentiert eine Innovation: Barchef Joe Scheidemann hat die neue Karte des Bar-Restaurants erstmals mithilfe von KI-Technologie entwickelt. Gemeinsam mit dem Berliner Künstler John Woll überträgt er seine kreativen Drinks auch auf visuelle Ebene.

Mit ihrem vierten Outlet stößt die BRLO-Crew in den Berliner Westen, nach Charlottenburg, vor. Im neuen Gastropub mit rund 140 Sitzplätzen präsentieren die Local Heroes quasi ein Best-of ihrer Ideen, inklusive eigens von Arnd Heißen kreierter Bier-Cocktails.

Um den kaltem Winter zu entfliehen, machen wir einen kurzen Abstecher nach Rom und unterziehen das Foodie-Gastro-Imperium Eataly einem Undercover-Test. Amore auf den ersten Blick?