Der Lockdown hält nicht nur an, er wird noch verlängert. Da kommen diese neuen Ideen gerade recht, um die Trockenphase in der Gastronomie weiterhin zu überstehen.

Inspiration für den Lockdown: Mit diesen Aktionen schaffen es Restaurants, Bars und co. durch den Winter

Dirndl, Lederhose, Bierkrüge – ist das noch angesagt? Markus Bauer (MAHAVI Group) über das „Marthabräu“ in Fürstenfeldbruck, Holzvertäfelungen und warum es auch ohne Jodeln geht.

Die Corona-Krise hat gezeigt, dass auch die Gastronomie alles andere als krisensicher ist. Und zugleich alte Probleme der Branche wie Fachkräftemangel und geringe Margen offengelegt. Die beste Zeit zu sanieren, ist also jetzt!

Konzept, Look, Angebot und Aussichten – was taugt das „We are Pinsa“? Wir haben uns im neuen Konzept der Gastro & Soul-Gruppe in Hildesheim umgeschaut.