Oliver Adler ist neuer Sommelier im Sonnora. Im Drei-Sterne-Restaurant nimmt er den Platz neben Sebastian Boucher ein, der schon seit einigen Jahren die Weinkarte des Hotels und Restaurants verwaltet. Boucher und Adler werden die Stelle gemeinsam und gleichberechtigt füllen. Als zusätzliche vinophile Fachkraft steht den Gästen außerdem Gastgeberin und Co-Inhaberin Magdalena Rambichler zur Seite, die ebenfalls ausgebildete Sommelière ist.
Adler wechselte nach einem kurzen Intermezzo im Weinhandel aus Württemberg an die Eifel. Dort war er acht Jahre beim Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe tätig gewesen, wo er sich vom Auszubildenden bis zum Chef-Sommelier hocharbeitete. red
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