Im Tantris-Keller verwaltet Nicolas Spanier die Schätze
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Tantris verliert Sommelier

17.11.22

Voraussichtlich Ende Februar wird es einen Wechsel auf Deutschlands größter Sommelier-Bühne geben. Nicolas Spanier, Chef Sommelier und Wine Director des Tantris Maison Culinaire wird die Münchner Gourmet-Institution mit internationaler Strahlkraft verlassen. Spanier arbeitet seit Mai 2015 im Tantris und hatte dort Justin Leone als Chef Sommelier abgelöst. sas

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München
Sommelier
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01-2023

Cover Ausgabe 1-2023

Themen der Ausgabe

PANORAMA

Saumagen - Lage mit vielen Gesichtern

PAIRING

Restaurant Intense - Spiel mit dem Feuer

PROFILE

Almhof Schneider - Josef Neulinger mit klarer Handschrift

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