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Kevin Deutmarg, Co-Founder und COO von GoodBytz beschäftigt sich mit der Positionierung und Verknüpfung von Automatisierungslösungen, um die Gastronomie von morgen datengetriebener und effizienter zu gestalten.
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„Mehrere hundert Speisen in wenigen Stunden.“

Gastro Digital – Wohin geht die Reise?Gastro-Pioniere über ihre Erfahrungen, Tipps und Visionen in Sachen Digitalisierung.
#07: Kevin Deutmarg, Co-Founder und COO von GoodBytz

Nagl Probe: Ein Kommentar von Erich Nagl, Leiter der ETL Adhoga-Zentrale Berlin (Foto: Mario Staebert)
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Drei Denkfehler

Häufige Denkfehler in der Gastronomie und ihre Auflösung. Ein praktischer Kommentar von Erich Nagl, Business-Experte und Leiter der ETL Adhoga-Zentrale Berlin.

Laura Müller ist Gründerin der Düsseldorfer Multi Unit-Gastro-Marke „BIRDIE & CO. Deli“.
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„Digitale Tools bilden das Rückgrat im Hintergrund.“

Gastro Digital – Wohin geht die Reise? Gastro-Pioniere über ihre Erfahrungen, Tipps und Visionen in Sachen Digitalisierung.
#06: Laura Müller, Gründerin der Gastro-Marke „BIRDIE & CO. Deli“, Düsseldorf

Ben Bender ist Co-Founder und CEO von Gastronaut sowie Mitbegründer der „Schilling Roofbar“ und der „Ginsburg Bar“ in Heidelberg. (Foto: Cornelius Bauerochse)
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„Es ist immer unwirtschaftlicher, alles von Hand zu erledigen.“

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#05: Ben Bender, Co-Founder und CEO von Gastronaut

Choco wächst als Bestellplattform für den Gastronomiebereich im Eiltempo weiter. (Foto: Choco)
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25-Millionen Euro-Finanzspritze für Choco

Choco, das Foodtech-Start-up, hat sich eigenen Angaben zufolge gerade eine neue Finanzierung in Höhe von 25 Millionen Euro von hochkarätigen Investoren gesichert, darunter Bessemer Venture Partners, G Squared, Coatue Management, Insight Partners und Left Lane Capital.

Christoph Kreutz ist Geschäftsführer bei ECHT Gastro Partner, die auch kleinen Individualbetrieben der Einstieg in die Digitalisierung ermöglichen möchten (Foto: ECHT Gastro Partner)
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„Zeitversetzte BWA ist nicht mehr zeitgemäß.“

Gastro Digital – Wohin geht die Reise? Gastro-Pioniere über ihre Erfahrungen, Tipps und Visionen in Sachen Digitalisierung. #04: Christoph Kreutz, Geschäftsführer ECHT Gastro Partner

In mehr als jedem dritten geprüften Fall stellte die Deutsche Umwelthilfe Verstöße gegen die Mehrwegangebotspflicht fest (Foto: Finke / DUH)
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Deutsche Umwelthilfe deckt Verstöße gegen Mehrwegangebotspflicht auf

Die Deutsche Umwelthilfe hat bei Testbesuchen zahlreiche Verstöße gegen die seit Jahresbeginn geltende Mehrwegangebotspflicht festgestellt, darunter sind auch viele große Ketten wie Starbucks, Backwerk, Edeka oder Rewe.

Die Unternehmensgruppe wächst durch Zukäufe weiter und will nach eigenen Angaben die Expansion vor allem im Gastronomiebereich weiter ausbauen. (Foto: Sagasser)
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Sagasser baut Filialnetz und Führungsebene aus

Die Unternehmensgruppe Sagasser übernimmt ab April den Fachgroß- und -Einzelhandelsbetrieb von Getränke Kistner in Forchheim. Auch der Getränkefachhandel Heinz aus dem thüringischen Kahlert soll erworben und in die Unternehmensstruktur Sagassers integriert werden. Zudem wurde im Zuge dieser Neuordnung Uwe Bischoff neben Knut Albert und Cornelius Sagasser zum Geschäftsführer des Einzelhandelsgeschäfts bestellt.

Christin Siegemund bietet mit ihrem Hamburger foodlab ein einzigartiges Versuchslabor für innovative gastronomische Ideen (Foto: foodlab)
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„Gastro Accelerator Programm“: foodlab fördert Gastro-Newcomer

Bis zum 20.02. läuft das Bewerbungsverfahren noch für das neue Förderprogramm für Startups aus der Gastronomie, initiiert vom Hamburger foodlab. Ziel ist es, acht Neugründungen die nötige Starthilfe zu geben, um erfolgreich zu sein.

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