Die neue Ausgabe unseres Kaffee-Specials "barista" ist da und bietet erneut Kaffee-Kult pur. Jetzt gleich kostenlos lesen! 

Joachim Kühne, Akademieleiter und Innovationsmanager bei J.J. Darboven in Hamburg, über Kaffeeschulungen auf der Höhe der Zeit, vegane Milchalternativen und die Kritik an Fairtrade.

Der Kaffeeimporteur und -röster Andreas „Pingo“ Felsen (Quijote Kaffee) über die Kritik an Online-Marktplätzen für Specialty Coffee, seine Initiative „Überlegen“ und die Rolle von Kaffeekonzernen.

Cold Drip, Cascara, Espuma – so spannend schmecken die neuen Kaffee-Drinks. Wir präsentieren Ihnen neun Rezepte zum Nachmixen - mit und ohne Alkohol, von simpel bis experimentell.

Die australische Buchautorin und Kaffee-Expertin Lani Kingston im Gespräch über Branding, Store-Design und Markenidentität im Kaffeebereich - und warum dies heute auch für kleine Cafés ein Thema sein sollte.

Julia Nordhaus, Head of Portfolio Home & Away-from-Home bei Lavazza Deutschland, über aktuelle Kaffeetrends, die Zukunft der Branche und das Engagement von Lavazza.

Die skandinavisch inspirierte Kaffeekette bringt es auf mittlerweile 38 Outlets in ganz Europa, vier davon alleine in Düsseldorf. Wir machen den Undercover-Test beim Sonntagsfrühstück.

Was 2014 mit einer kleinen Brewbar auf der Sternschanze in Hamburg begann, hat sich heute zu einem der qualitativ besten und erfolgreichsten Café-Konzepte entwickelt. Insgesamt acht Outlets in den Städten Hamburg, Berlin, Hannover und Hildesheim stehen für Specialty Coffee in einem trendigen, individuell angepassten Setting. Weiterer USP: Die „instagramable“ Cakes im US-Style aus der eigenen Bäckerei Black Apron. 

Immer smarter, immer vernetzter und immer wandlungsfähiger – Kaffeemaschinen, egal ob Halb- oder Vollautomat, geben den Innovationstakt vor. Die wichtigsten Entwicklungen im Überblick.