„Peckish“ bedeutet so viel wie „einen kleinen Hunger verspüren“ - den bekämpfen die saftigen Pies auf jeden Fall. Man sollte aber noch Raum lassen für die einzigartige Auswahl an Spirituosen aus Namibia und Südafrika.

Kerstin Rapp-Schwan - fizzz Awards "Community Hero" 2022 - ist eine der wichtigsten Netzwerkerinnen der Branche und weiß, worauf es aktuell ankommt. Welche Stellschrauben haben Restaurants und andere Gastronomiekonzepte?

Gut vier Wochen ist sie schon wieder her, die große Verleihung der fizzz Awards 2023 in der Düsseldorfer „Seifenfabrik – Dr. Thompson‘s“. Die besten Impressionen des Abends präsentieren wir Ihnen in unserem Aftermovie. 

Der Metro-Konzern siedelt sieben neue gastronomische Konzepte auf dem Metro Campus an und bietet innovativen Gastronomen eine Plattform. An der Spitze steht ein neues Konzept von Sternekoch Thomas Bühner. Für die weiteren Flächen werden Konzepte gesucht.

An guten asiatischen, allen voran japanischen Restaurants mangelt es in Düsseldorf nicht, „Authentic Chinese Streetfood“ suchte man bisher indes vergebens. Scharfe Spieße in dutzenden Varianten sind der Star des Sharing-Konzepts.

Die ProWein 2024 wird verstärkt zum Hotspot internationaler Spirituosen: Die Halle 5, direkt neben der Trendshow „same but different“, wird unter dem Motto „ProSpirits“ die neue Heimat von mehr als 300 internationalen Spirituosen-Anbietern.

In der Düsseldorfer „Seifenfabrik – Dr. Thompson‘s“ wurden die FIZZZ Awards 2023 an die besten Köpfe und Konzepte der Gastronomiebranche vergeben. Vorhang auf für die Gewinnerinnen und Gewinner...

Neu in D’dorf! Von japanischer Barkultur über affenstarke Burger bis zu Wein mit Frittiertem: fünf spannende Neueröffnungen vom Rhein.

Saftige Burger, knusprige Fries und umwerfende Salate – und das alles 100% plantbased. So lautet das kulinarische Konzept des neuen veganen Fastfood-Players „Hulala“, der gerade sein erstes Outlet am Düsseldorfer Carlsplatz an den Start gebracht hat.