Joachim Kühne, Akademieleiter und Innovationsmanager bei J.J. Darboven in Hamburg, über Kaffeeschulungen auf der Höhe der Zeit, vegane Milchalternativen und die Kritik an Fairtrade.
Maximilian Birkenhagen und Steve Kummer haben in Berlin-Wilmersdorf mit dem SUPER einen Hotspot für Boozy Brunch-Fans erschaffen, der gänzlich ohne Hygge- und Skandi-Anleihen auskommt, dafür aber umso mehr Spaß macht.
Helena Jordan wurde für ihr Café Capra in Sankt Valentin vom österreichischen Gault Millau als Sommelière des Jahres ausgezeichnet. meiningers sommelier war vor Ort.
Die australische Buchautorin und Kaffee-Expertin Lani Kingston im Gespräch über Branding, Store-Design und Markenidentität im Kaffeebereich - und warum dies heute auch für kleine Cafés ein Thema sein sollte.
All Day Breakfast mit erstklassiger liquider Begleitung und Fine Dining-Anleihen in einer imposanten Location mit unterschiedlich gestalteten Themenräumen: Im Morgenmuffel wird der Tagesstart ausgiebig zelebriert!
Das vegan-vegetarische Konzept „Beetschwester“ in Münster bekommt mit dem „Oh Bagel“ einen kleinen Bruder direkt nebenan. Hier dreht sich alles um die üppig belegten Kringel, die sogar am Bike-In-Fenster mitgenommen werden können.
Mit dem Green Beetle Café eröffnet Feinkost Käfer ein zweites, reduzierteres Outlet seines nachhaltig-gestalteten, vegetarisch-veganen Konzepts. Im Obergeschoss des Traditionskaufhauses Ludwig Beck lädt das Café zur Shoppingpause.
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