Bruno, Stuttgart

All Day Long

Onur Bodur und Kiriakos Topousidis, schon seit Jahren Jugendtrainer-Kollegen beim VfB Stuttgart, machen jetzt auch gemeinsam Gastronomie: „Bruno“ heißt das Café-Bar-Konzept, das sie in der Tübinger Straße 82 aus der Taufe gehoben haben. Aus dem ehemaligen „Yoyo“ haben sie ein Hybrid aus Tagescafé mit diversem Gebäck - die typisch schwäbische Butterbrezel darf da nicht fehlen - und frisch Aufgebrühtem sowie einer Bar mit wohl selektierten Auswahl an Drinks am Abend gemacht. Dafür verwenden sie gerne Produkte aus der Region – wie den Stuttgarter Lavendellikör „Lav’a Belle“, die Saftschorlen von „Stuggi Schorle“ oder Kaffeebohnen aus der Rösterei „Lovely Lots“ in Esslingen.

Wöchentliche Specials sollen die Karte komplettieren, das Motto bleibt aber „weniger ist mehr, dafür aber besonders“. Mit-Inhaber Bodur arbeitete zuvor lange Zeit im Vertrieb bei Venus Spirits und konnte so zahlreiche Kontakte in die Gastronomie und zum Getränkefachgroßhandel knüpfen und ist dementsprechend immer informiert über die neuesten Trends im Getränkesektor.

Die größtenteils roh verputzten Wände zieren Kunstwerke regionaler Künstlerinnen und Künstler, die mitunter zum Kauf angeboten werden. Der „Raw Look“ im Interieur setzt sich dank Industrial-Mobiliar und Betonelementen fort; die präsente Spiegelwand kann von den Gästen beschrieben und individuell gestaltet werden. Am Wochenende legen regelmäßig DJs aus der Region im Bruno auf und das kleine Café verwandelt sich in einen gut besuchten Club - sonntags findet dann der Ausgleich beim Yoga mit anschließendem Kaffee und Kuchen statt.

Bruno
Tübinger Str. 82
70178 Stuttgart
Instagram: @bruno.stuttgart

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