Das Bar Symposium Cologne wächst weiter und bietet 2024 so viel Education- und Networking-Angebote für die Gastro-Branche wie kaum ein anderes Event. Wir präsentieren die Highlights der zwei BSC-Tage vorab.

Im angesagten Weinbergsweg in Berlin-Mitte feiert die 100 Gramm Bar Lounge ihre Eröffnung. Nach vier Jahren expandiert die beliebte Bar in Mitte auf 150 Quadratmetern und wird erwachsen – zumindest ein bisschen.

Laborapparaturen, Bottled Cocktails und Foodpairings: Münchens neue Bar-Adressen locken mit spannenden Konzepten und innovativen Ideen. Ideal für das Abend- und Nachtprogramm nach einem Besuch der Finest Spirits.

Rosa, Hellblau, Mintgrün, Vanille – durch viele aktuelle Konzepte weht ein Hauch von Barbie-World und California Dreaming. Pastelltöne verleihen vor allem Konzepten, die auf Frische und Vitalität setzen, eine poppige und luftig-leichte Optik.

Skandinavien steht für herausragende Bars, die laufend in Bestenlisten zu finden sind. Wir präsentieren exemplarisch drei Bars, die Barkultur im hohen Norden Europas auf höchstem Niveau zelebrieren.

fizzz-Redakteur Tim Allgaier plädiert in einem Kommentar anlässlich des „Dry January“ für eine Abkehr von Ganz-oder-Gar-Nicht-Dogmen.

Im April 2024 eröffnet die Hamburger RIMC Hotels & Resorts Gruppe sowohl das REVERB by Hard Rock Hotel als auch verschiedene Gastro-Outlets auf dem Bunker – eine Bar, ein Hauptrestaurant, einen Coffeeshop, einen Rock Shop sowie die Dachgarten-Gastronomie.

Gedämpftes Licht, eine stimmige Inneneinrichtung und dezente Blues-Musik bereiten das Stimmungsbett für die Neighbourhood-Bar im Stile einer Bibliothek, die den Stuttgarter Westen mit Öffnungszeiten bereits ab dem Nachmittag bereichert.

Wer geht wann mit welchen Erwartungen in eine Bar? Thomas Henry hat eine qualitative Studie in Auftrag gegeben, um das herauszufinden. Wir sprachen mit Geschäftsführerin Sigrid Bachert über die Ergebnisse.