Tim Koch und Patrick Rüther, Tellerrand Consulting (Foto: Philipp Rathmer)
Tim Koch und Patrick Rüther, Tellerrand Consulting (Foto: Philipp Rathmer)

Zwei Teams für alle Einfälle

Über den Tellerrand
Eine Kolumne von Tim Koch und Patrick Rüther, Partner der Tellerrand Consulting GmbH

„Kreativität ist, wenn einem bei dem, was einem auffällt, etwas einfällt.“ Viele Kunden fragen uns, woher wir immer wieder neue Ideen und Inspiration für unsere Projekte nehmen. Die Antwort: Unsere Fantasie ist im Wortsinn „grenzenlos”. Denn um originell und schöpferisch zu sein, etwas neu zu erfinden oder zu erschaffen, braucht es absolute Freiheit im Denken. Ein „geht aber nicht …“ an der falschen Stelle verhindert echte Alternativen zum Altbekannten. Und Einwände finden sich immer! 

Trotzdem fällt es manchmal schwer, sich unvoreingenommen auf kreative Prozesse einzulassen und die Zwänge von operativen Gegebenheiten, Budgets und Rahmenbedingungen hinter sich zu lassen. Dann muss ein Gegengewicht zum „Team Begeisterung” her. Das „Team Machbarkeit” stellt im zweiten Schritt alles in Frage und überprüft, was überhaupt möglich ist. Ja, das verlängert die Konzeptphase, erhöht aber auch die Wahrscheinlichkeit, dass am Ende etwas herauskommt, das nicht nur innovativ, sondern auch tragfähig ist. Und meistens richtig gut! 

Tim Koch und Patrick Rüther 
www.tellerrand-consulting.com

fizzz 06/2023

Themen der Ausgabe

Raimund & Dylan Stuka, Köln

Was der Vater begonnen hat, führt der Sohn in die Zukunft. Raimund und Dylan Stuka haben rund um ihr „Deli Sülz“ einen generationenübergreifenden Gastro-Kosmos geschaffen.

City Special Lissabon

Eine Tour entlang der wichtigsten Gastro-Trends beweist die Ausnahmestellung der Hauptstadt Portugals.

The fizzz Awards 2023

Wir präsentieren die Top-Betriebe, die nicht nur die Fachjury, sondern auch die fizzz-Community im Online-Voting überzeugen müssen.