Eine Sommelière und ein Koch, die sich perfekt ergänzen. In ihrem Restaurant IRORI in Diedesfeld in der Pfalz haben wir auf den Erfolg der letzten Monate angestoßen …

Antje de Vries ist Head of Culinary Development  & Partner F&B Heroes GmbH und Expertin für pflanzenbasierte Küche. Welche Foodtrends bestimmen für sie die Gastronomie der Zukunft?

Die neuen Zwei- und Drei-Sterne-Restaurants und ihre Sommeliers

15 Jungköche aus 15 Weltregionen treten beim Grand Finale in Mailand gegeneinander an. Mit wem muss sich der deutsche Kandidat Anton Lebersorger messen? Wir werfen einen Blick auf die besten Teller der Welt.

Nach Stationen in europäischen Top-Betrieben kehrt Markus Sattler als Küchenchef für Gourmetrestaurant und Wirtshaus in die Südsteiermark zurück.

Nach vier Jahren Planung hat Ende 2022 das neue Intense in Wachenheim eröffnet. Die Küche ist geprägt von offenem Feuer, von heimischen Zutaten und japanischen Zubereitungsmethoden, die Weinkarte gespickt mit hochwertigen Schaumweinen.

Die Gourmet-Boxen mit Gerichten von unter anderem Steffen Henssler und dem Sternekoch Max Strohe lassen sich über den Gastrolieferdienst voilà bequem nach Hause bestellen. 

»Eintopf schmeckt nach jedem Aufwärmen besser«

Die neueste Entwicklung von Circulon kombiniert die Vorliebe für das Kochen mit Edelstahl mit dem Komfort einer leicht zu reinigenden Antihaftbeschichtung. Markenzeichen ist die optisch wie haptisch hervorstechende Kreistechnologie.