Die 7. Ausgabe des einzigen internationalen Wettbewerbs für Barfrauen startet mit dem Vorfinale für Deutschland in der Barschule München am 7. August 2023.
Die Barwelt wird weiblicher: Nach dem internationalen Finale des Barwettbewerbs Lady Amarena 2022 in Bologna im vergangenen Jahr startet nun mit dem Vorfinale in Deutschland der neue Wettbewerb mit der Auswahl der Lady Amarena Deutschland 2023. Moderiert wird der Wettbewerb von der aktuellen Lady Amarena Deutschland, Linh Nguyen, die auch den Titel der Lady Amarena International in Bologna gewonnen hat.
Der Wettbewerb
Lady Amarena by Fabbri1905 ist bis heute der weltweit einzige internationale Wettbewerb, der sich ausschließlich der Frauen der Mixologie widmet. Fabbri ist seit Jahrzehnten auf dem deutschen Markt tätig und rief den Wettbewerb Lady Amarena 2015 ins Leben, um den 100. Jahrestag der „Erfindung“ von Amarena Fabbri zu feiern. Amarena Fabbri, die typisch italienische Sauerkirsche, bekannt als Cocktailkirsche oder Dekoration auf Eisbechern, ist eine weibliche Erfindung: Es war Rachele Fabbri, die Urgroßmutter der heutigen Geschäftsführer des Unternehmens aus Bologna, die der Amarena-Kirsche Leben einhauchte, damit die Entwicklung der ursprünglichen Premiata Distilleria G.Fabbri revolutionierte und zu einer Botschafterin des italienischen Geschmacks in der ganzen Welt wurde.
„Wir haben schon immer die Berufsausbildung und die Schaffung von Arbeitsmöglichkeiten für junge Menschen, insbesondere für Frauen, gefördert“, erklärt Nicola Fabbri, Vertreter der vierten Generation der Gründerfamilie. „Nur wenn wir alle Nuancen der Inspiration und Sensibilität der Bartenderinnen zur Geltung bringen“, ist der Unternehmer überzeugt, „können wir die ausgewogensten und stimmigsten Ergebnisse in der Kunst der Mixology erzielen“.
Rückblick Lady Amarena Deutschland 2021
Die Gesamtzahl der Bartenderinnen, die am Wettbewerb teilnahmen, betrug neun. Gewinnerin dieses Vorentscheides wurde Linh Nguyen von der 360° Bar des Hotels Vila Vita Rosenpark in Marburg. Es war die erste Ausgabe des Wettbewerbes für Deutschland und wurde von großem Interesse der Restaurant- und Barwelt, der Getränkendustrie und natürlich der Bartenderinnen begleitet. Linh Nguyen nahm mit ihrem Drink „154“ am Wettbewerb teil. Strukturiert, ausgeglichen und mit dem entscheidenden Hauch Exotik wie Ihr Drink auf Basis des Kirschbitters Marendry aus dem Hause Fabbri gewann sie nicht nur die deutsche Ausgabe, sondern auch ein Jahr später den Titel der Lady Amarena International 2022 in Bologna und setzte sich damit gegen 13 Teilnehmerinnen aus 3 Kontinenten durch.
Wie es funktioniert
Vom 1. Juni bis 30. Juni 2023 können sich die Lady Amarena-Bewerberinnen anmelden. Sie erhalten nach korrekter Anmeldung ein kleines Paket mit je einer Flasche der vorgegebenen Produkte. Danach haben die Teilnehmerinnen Zeit ihren Signature Drink zu kreieren. Einsendeschluss der Rezepturen ist der 7. Juli 2023. Die Cocktails können alkoholisch oder nicht alkoholisch sein und dürfen nicht mehr als fünf Zutaten enthalten und können zudem auf Kaffee-, Milch- oder Teebasis sein, mit Blick auf ein junges, experimentierfreudiges Publikum, das an alkoholfreien Alternativen interessiert ist.
Zur Förderung des Wettbewerbes haben sich neben der German Bartenders Guild auch Partner aus der Industrie unter Beteiligung von Fabbri1905, Ferrand Deutschland GmbH, MBG, Paulaner, iSi, Segafredo, L’Osteria, Fuchs Gastronomiebedarf, APS und Hoshizaki zusammengefunden, die nicht nur der Barkultur sehr verbunden ist, sondern auch die Bedeutung der Gleichwertigkeit der Geschlechter an der Bar hervorheben möchten. Um diese Bedeutung zu unterstreichen, werden Experten der Gastronomie im Rahmen einer Pressekonferenz zum Thema „Gleichberechtigung! Gleichstellung?“ den Fragen des Moderatorenteams Rede und Antwort stehen.
Insgesamt werden 12 Teilnehmerinnen aus Deutschland in die Barschule München zum Lady Amarena Vorfinale am 7. August 2023 eingeladen.
Die Cocktails müssen 5 Kriterien erfüllen:
• Geschmack und Ausgewogenheit
• Präsentation und Ästhetik
• Mündliche und schriftliche Kommunikation
• Replizierbarkeit (leicht zu findende Zutaten, Zubereitungszeit, Endkosten)
• Technik
Nach diesen Kriterien müssen die Cocktails im Wettbewerb mehrere Stufen der Auswahl durch die internationale und erfahrene Expertinnen- und Expertenjury überstehen. Die Jury wählt aus den jeweils 4 Finalistinnen die Lady Amarena Deutschland 2023 aus, die im Oktober 2024 als Gast von Fabbri1905 zu einer Reise nach Bologna geflogen werden. Sie werden im Finale gegen die Welt-Finalistinnen auf der Suche nach dem prestigeträchtigen Titel der Lady Amarena antreten.
Weitere Informationen, alle Details und die Teilnahmebedingungen auf folgenden Kanälen:
Instagram: ladyamarena.d.a.ch
Facebook: Lady Amarena Cup D A CH
