Zum zweiten Mal bot die industrielle Atmosphäre der „Seifenfabrik ‒ Dr. Thompson’s“ die stimmungsvolle Kulisse für die Awards (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)
Zum zweiten Mal bot die industrielle Atmosphäre der „Seifenfabrik ‒ Dr. Thompson’s“ die stimmungsvolle Kulisse für die Awards (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

The fizzz Awards 2022: Das Event

Bereits zum 24. Mal fanden die fizzz Awards als Gipfeltreffen der deutschen Trendgastronomie statt, zum dritten Mal nun im gesetzten Dinnerformat. Knapp 150 hochkarätige Gäste aus der Gastro-Szene kamen in die Düsseldorfer „Seifenfabrik – Dr. Thompson’s“, um die Preisträger zu feiern, zu netzwerken und das stimmungsvolle Dinner zu genießen.
 
Wir präsentieren Ihnen die Impressionen vom Abend:
 
Felix Engels (Suderman, Köln) mit Manja Ritter von Anora Germany, die den Abend mit Linie Aquavit als Partner unterstützt haben (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Felix Engels (Suderman, Köln) mit Manja Ritter von Anora Germany, die den Abend mit Linie Aquavit als Partner unterstützt haben (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Zum „Erfolgsgastronom des Jahres“ wurde Marc Uebelherr aus München gekürt (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Zum „Erfolgsgastronom des Jahres“ wurde Marc Uebelherr aus München gekürt (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Weitere Preisträger aus München: Marie Schultz und Denis Leoncelli (Coucou Food Market) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Weitere Preisträger aus München: Marie Schultz und Denis Leoncelli (Coucou Food Market) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Family Feeling: Einige der Preisträger, Gäste und Award-Partner beim spontanen Schnappschuss (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Family Feeling: Einige der Preisträger, Gäste und Award-Partner beim spontanen Schnappschuss (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Gastro-Power aus Lingen an der Ems: Markus Quadt (Alte Posthalterei, Butchers) und seine Frau Daniela Quadt (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Gastro-Power aus Lingen an der Ems: Markus Quadt (Alte Posthalterei, Butchers) und seine Frau Daniela Quadt (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Andrea Meininger-Apfel (Meininger Verlag) mit Thomas Hirschberger (AML Invest) und Tochter Anja Hirschberger (The Desk) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Andrea Meininger-Apfel (Meininger Verlag) mit Thomas Hirschberger (AML Invest) und Tochter Anja Hirschberger (The Desk) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Award-Partner Monin schickte den fruchtigen Drink „Represent“ ins Dinner-Rennen: Monin Jasmin, Paragon Rue Berry und Le Fruit de Monin Passionfruit treffen auf Rum und Limette (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Award-Partner Monin schickte den fruchtigen Drink „Represent“ ins Dinner-Rennen: Monin Jasmin, Paragon Rue Berry und Le Fruit de Monin Passionfruit treffen auf Rum und Limette (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Das Moderatoren-Duo Benjamin Brouër und Barbara Becker aus der fizzz-Redaktion (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Das Moderatoren-Duo Benjamin Brouër und Barbara Becker aus der fizzz-Redaktion (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Drei Generationen Familie Schwan: Karin und Klaus Schwan mit Tochter Kerstin Rapp-Schwan und Enkeltochter Janne Rapp (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Drei Generationen Familie Schwan: Karin und Klaus Schwan mit Tochter Kerstin Rapp-Schwan und Enkeltochter Janne Rapp (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Keine fizzz Awards ohne die italienischen Wasserbegleiter Acqua Panna und S.Pellegrino (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Keine fizzz Awards ohne die italienischen Wasserbegleiter Acqua Panna und S.Pellegrino (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Dagmar Peters (Semper idem Underberg) überreicht Frank Klix einen Gutschein für eine TeamSpirit-Party in dessen Trendkonzept des Jahres „PURiNO Soulkitchen“ (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Dagmar Peters (Semper idem Underberg) überreicht Frank Klix einen Gutschein für eine TeamSpirit-Party in dessen Trendkonzept des Jahres „PURiNO Soulkitchen“ (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Mit Pașabahçe gehört erstmals auch ein Glasspezialist zu den Award-Partnern (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Mit Pașabahçe gehört erstmals auch ein Glasspezialist zu den Award-Partnern (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Besuch aus Büsum: Richard und Julia Dührkohp (Tamatsu Büsum) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Besuch aus Büsum: Richard und Julia Dührkohp (Tamatsu Büsum) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Frank Apfel (Meininger Verlag) mit Petra Lassahn, Melanie Ignasiak (beide Reed Exhibitions/Bar Convent Berlin) und Uwe Christiansen (Christiansen’s, Hamburg) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Frank Apfel (Meininger Verlag) mit Petra Lassahn, Melanie Ignasiak (beide Reed Exhibitions/Bar Convent Berlin) und Uwe Christiansen (Christiansen’s, Hamburg) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Kleine Flasche, große Kraft: Underberg, der weltbekannte Bitter aus Rheinberg (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Kleine Flasche, große Kraft: Underberg, der weltbekannte Bitter aus Rheinberg (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Eröffnet eine neue Cachaça-Kategorie: Award-Partner Pitú Flavoured Passionfruit (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Eröffnet eine neue Cachaça-Kategorie: Award-Partner Pitú Flavoured Passionfruit (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Angeregter Austausch: Frank  Apfel, Andrea Meininger-Apfel (beide Meininger Verlag) mit Ingo Wessel (Hospitality Development) und Thomas Mack (Europa-Park)

Angeregter Austausch: Frank Apfel, Andrea Meininger-Apfel (beide Meininger Verlag) mit Ingo Wessel (Hospitality Development) und Thomas Mack (Europa-Park)

Nadja Appel und Charlotte Murakami von Award-Partner Henkell Freixenet ehren Kalie Cheng und Janine Jill Gräb vom Kölner „Impact Café“ für das Green Management des Jahres (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Nadja Appel und Charlotte Murakami von Award-Partner Henkell Freixenet ehren Kalie Cheng und Janine Jill Gräb vom Kölner „Impact Café“ für das Green Management des Jahres (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Das Monin Deutschland-Team um Nina Willamowski (2.v.r.) und Ibrahima Seck (l.) trifft das fizzz-Duo Barbara Becker und Benjamin Brouër (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Das Monin Deutschland-Team um Nina Willamowski (2.v.r.) und Ibrahima Seck (l.) trifft das fizzz-Duo Barbara Becker und Benjamin Brouër (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

3 Philipp und Brigitte Straßburger (Coyote Cafe) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

3 Philipp und Brigitte Straßburger (Coyote Cafe) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Torsten Petersen (Enchilada Franchise) mit Natascha Dibowski (Leaders Club Deutschland) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Torsten Petersen (Enchilada Franchise) mit Natascha Dibowski (Leaders Club Deutschland) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Coca-Cola und Coca-Cola Zero Sugar waren erneut als Award-Partner mit dabei (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Coca-Cola und Coca-Cola Zero Sugar waren erneut als Award-Partner mit dabei (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Alte Bar-Bekannte: Dominique Simon und Felix Engels (Suderman, Köln) mit Christoph Henkel (Kirsch Import) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Alte Bar-Bekannte: Dominique Simon und Felix Engels (Suderman, Köln) mit Christoph Henkel (Kirsch Import) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Als Kerstin Rapp-Schwan als „Community Hero des Jahres“ ausgezeichnet wurde, erhoben sich die Gäste zu Standing Ovations (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Als Kerstin Rapp-Schwan als „Community Hero des Jahres“ ausgezeichnet wurde, erhoben sich die Gäste zu Standing Ovations (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Partyklassiker: Longdrinks mit Coca-Cola (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Partyklassiker: Longdrinks mit Coca-Cola (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Friederike Paschke (WAS Germany) mit  Andreas Scherrens vom Award-Partner Pașabahçe, der den Abend auch mit Glassware unterstützte (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Friederike Paschke (WAS Germany) mit Andreas Scherrens vom Award-Partner Pașabahçe, der den Abend auch mit Glassware unterstützte (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Nina Willamowski (Monin Deutschland, r.) lädt Marie Schultz unDenis Leoncelli (Roll-Out des Jahres für „Coucou Food Market“) nach Paris ein (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Nina Willamowski (Monin Deutschland, r.) lädt Marie Schultz unDenis Leoncelli (Roll-Out des Jahres für „Coucou Food Market“) nach Paris ein (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Die fizzz Awards wurden dieses Jahr in sieben Kategorien verliehen (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Die fizzz Awards wurden dieses Jahr in sieben Kategorien verliehen (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

drian Lindner und Uwe Drangmeister (beide 12.18. Investment Management) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

drian Lindner und Uwe Drangmeister (beide 12.18. Investment Management) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Jens Dannhauer (Coca-Cola) überraschte den „Arbeitgeber des Jahres“ Alexander Scharf (Gastro Urban) mit Karten für ein Champions-League-Spiel (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Jens Dannhauer (Coca-Cola) überraschte den „Arbeitgeber des Jahres“ Alexander Scharf (Gastro Urban) mit Karten für ein Champions-League-Spiel (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Mit Paragon hatte Monin Cordials der neuen Generation im Gepäck (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Mit Paragon hatte Monin Cordials der neuen Generation im Gepäck (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Für prickelnde Momente sorgte der Award-Partner Freixenet Prosecco DOC (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Für prickelnde Momente sorgte der Award-Partner Freixenet Prosecco DOC (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Dylan Stuka, im vergangenen Jahr mit dem „Deli Sülz“ (Köln) zum „Trendkonzept des Jahres“ gewählt, berichtete über das rasante Wachstum (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Dylan Stuka, im vergangenen Jahr mit dem „Deli Sülz“ (Köln) zum „Trendkonzept des Jahres“ gewählt, berichtete über das rasante Wachstum (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Oliver Habben und Marcel Liss (Heineken Deutschland) sicherten am Award-Abend mit Heineken die Bierversorgung (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Oliver Habben und Marcel Liss (Heineken Deutschland) sicherten am Award-Abend mit Heineken die Bierversorgung (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Drei Früchte und Gewürze kreieren das  Aromenprofil des No. 3 London Dry Gin (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Drei Früchte und Gewürze kreieren das Aromenprofil des No. 3 London Dry Gin (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Gastro-Profis aus dem Europa-Park: Frank Müller, Thomas Mack und Alexander Lorenz (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Gastro-Profis aus dem Europa-Park: Frank Müller, Thomas Mack und Alexander Lorenz (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Dr. Martin Behle und Ivonne Bollow  (Metro AG) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Dr. Martin Behle und Ivonne Bollow (Metro AG) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Heineken: der internationale Bierklassiker erfrischte beim Empfang auf der Terrasse (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Heineken: der internationale Bierklassiker erfrischte beim Empfang auf der Terrasse (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Das Team des „Suderman“ freute sich über den Titel „Bar des Jahres“ und eine Einladung nach Schiedam, wo der No. 3 Gin produziert wird (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Das Team des „Suderman“ freute sich über den Titel „Bar des Jahres“ und eine Einladung nach Schiedam, wo der No. 3 Gin produziert wird (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Michael Kuriat (TNC Production) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Michael Kuriat (TNC Production) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Den Abend begleitete ein Fünf-Gang-Menü samt Drinks (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Den Abend begleitete ein Fünf-Gang-Menü samt Drinks (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Kerstin Rapp-Schwan und Medienfachfrau Andrea Greuner-Kreplin (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Kerstin Rapp-Schwan und Medienfachfrau Andrea Greuner-Kreplin (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Seifenfabrik - Dr. Thompson’s“: Location mit Flair (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Seifenfabrik - Dr. Thompson’s“: Location mit Flair (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Alexander Scharf (Gastro Urban) im Gespräch mit Jens Dannhauer (Coca-Cola) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Alexander Scharf (Gastro Urban) im Gespräch mit Jens Dannhauer (Coca-Cola) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Till Christian Hoppe (panUrama, Dortmund): treuer fizzz-Awards-Besucher und Urgestein der deutschen Trendgastronomie (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Till Christian Hoppe (panUrama, Dortmund): treuer fizzz-Awards-Besucher und Urgestein der deutschen Trendgastronomie (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Ingo Wessel, Experte für Gastronomie an öffentlichen Standorten wie Museen und Konzerthäusern (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Ingo Wessel, Experte für Gastronomie an öffentlichen Standorten wie Museen und Konzerthäusern (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Christoph Henkel (Kirsch Import, r.) zeichnete gemeinsam mit No.3-Competition-Sieger Robin Lühert die „Bar des Jahres“ aus (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Christoph Henkel (Kirsch Import, r.) zeichnete gemeinsam mit No.3-Competition-Sieger Robin Lühert die „Bar des Jahres“ aus (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Stolze Tochter: Janne Rapp hielt die Preisverleihung ihrer Mutter Kerstin Rapp-Schwan auf Video fest (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Stolze Tochter: Janne Rapp hielt die Preisverleihung ihrer Mutter Kerstin Rapp-Schwan auf Video fest (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Zum Dessert gab es Walnuss­- cake mit Kürbiseis, dazu einen Sanpellegrino Bubble G (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Zum Dessert gab es Walnuss­- cake mit Kürbiseis, dazu einen Sanpellegrino Bubble G (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Christoph Bickel, Geschäftsführer Anora Germany (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Christoph Bickel, Geschäftsführer Anora Germany (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Drinküberraschung des Abends: der Underberg Sour (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Drinküberraschung des Abends: der Underberg Sour (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Zwei Drinks des Abends: Der Linie Ginger mit Linie Aquavit und der alkoholfreie Erfrischer Sanpellegrino Sundowner (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Zwei Drinks des Abends: Der Linie Ginger mit Linie Aquavit und der alkoholfreie Erfrischer Sanpellegrino Sundowner (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Charlotte Murakami und Nadja Appel (beide Henkell Freixenet) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Charlotte Murakami und Nadja Appel (beide Henkell Freixenet) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Marco Ließmann und Anna Liebethal von Award-Partner Nestlé Waters (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Marco Ließmann und Anna Liebethal von Award-Partner Nestlé Waters (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Gratulation von Herzen: Barbara Becker (Chefredakteurin fizzz) und Kerstin Rapp-Schwan (Community Hero des Jahres) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Gratulation von Herzen: Barbara Becker (Chefredakteurin fizzz) und Kerstin Rapp-Schwan (Community Hero des Jahres) (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Andrew Fordyce (Food Trend Tours) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Andrew Fordyce (Food Trend Tours) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Christina Winters und Georg W. Broich  (beide Broich Catering) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Christina Winters und Georg W. Broich (beide Broich Catering) (Foto: fizzz Awards 2022 / Seredenkova)

Vor der Preisverleihung und dem Dinner nutzten die Gäste intensiv den Austausch auf der Terrasse der „Seifenfabrik“ (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Vor der Preisverleihung und dem Dinner nutzten die Gäste intensiv den Austausch auf der Terrasse der „Seifenfabrik“ (Foto: fizzz Awards 2022 / Sascha Kreklau)

Detaillierte Informationen zu den Gewinnerinnen und Gewinnern der fizzz Awards 2022 finden Sie hier:

In der Düsseldorfer „Seifenfabrik – Dr. Thompson‘s“ wurden die FIZZZ Awards 2022 an die besten Köpfe der Gastronomiebranche vergeben. Jene Betriebe, die es trotz aller Widrigkeiten mit klugen Gastronomiekonzepten und herausragenden Leistungen geschafft haben, innovative Ideen umzusetzen, mutig voranzuschreiten und so der Branche Inspiration zu bieten. Wir stellen die Sieger vor...

Vielen Dank an die Partner der fizzz Awards 2022

Die Partner der fizzz Awards 2022
Die Partner der fizzz Awards 2022

fizzz 12/2022

Themen der Ausgabe

Matthias Schneider & Remo Gianfrancesco, Frankfurt

Mit der „Cloud Eatery“ haben Matthias Schneider und Remo Gianfrancesco ein fortschrittliches Ghost-Kitchen-Konzept aus der Taufe gehoben. Die Krise der Betriebsgastronomie könnte ihnen den Weg nach oben ebnen.

City Special Toronto

Kanadas wirtschaftliches Epizentrum mausert sich auch kulinarisch zu einer echten Trendmetropole.

Mitarbeiterbeteiligung

Transparenz und Teilhabe entwickeln sich zu wichtigen Faktoren im Wettbewerb um Gastro-Talente.