Wie sich Gin und Gin-Cocktails in den Bars entwickeln, haben wir in Frankfurt, Köln und Berlin erfragt - in ganz unterschiedlichen Barkonzepten, die doch eines gemeinsam haben: Gin-Cocktails sind ein wahrer Umsatzrenner!

Vor wenigen Wochen fand wieder einmal unser jährlicher Whisk(e)y-Roundtable statt. Zusammen mit Experten haben wir Themen diskutiert, die die Whisky-Branche aktuell bewegen und natürlich auch einige spannende Neuheiten verkostet.

Wie werden Innenstädte wieder attraktiver und welche Rolle spielt die Gastro dabei? Wir haben uns auf Spuren­suche begeben und zwei Gastro-Praktiker sowie einen Wirtschaftsgeografen befragt.

Fabbri1905 fördert mit seinem weltweit einzigartigen Cocktailwettbewerb exklusiv Barfrauen - und stellt mit einer Podiumsdiskussion gleichzeitig die Frage nach der Gleichstellung in der männerdominierten Barwelt.

Sein Zweck ist, uns auf den Hauptgang einzustimmen. Mittel dazu sind klassische Getränke vieler Art, gerne bitter. Das vorwiegend südeuropäische Ritual aber dient vor allem der vertrauten Gesellschaftlichkeit. Diese Intention ist auch hierzulande vermehrt zu spüren. Daytime Drinking, Aperitif-Konzepte und leichte Spritz-Getränke verdichten sie. 

(Advertorial) Mit dem kreativen Eventformat Taco Tuesday setzt die Kölner "Suderman Bar" frisches mexikanisches Streetfood und exzellenten Tequila wie Corazón gleichermaßen in Szene. 

Antje de Vries ist Head of Culinary Development  & Partner F&B Heroes GmbH und Expertin für pflanzenbasierte Küche. Welche Foodtrends bestimmen für sie die Gastronomie der Zukunft?

Trend-Experte Pierre Nierhaus kennt die neuesten Bewegungen in der Gastroszene als einer der Ersten. Welche Themen bewegen die Food- und Gastro-Branche in nächster Zeit?

Die europäische Kaffeehaus-Kultur und die Coffeeshops amerikanischen Zuschnitts bekommen einen Schubser aus östlicher Richtung: asiatische Konzepte mischen den Markt auf. Mit neuen Geschmacks- und Farbkreationen, innovativem Design – und mit Qualität. Wir haben uns neue Konzepte in München, Hamburg und Berlin angeschaut.