Mit seiner neuesten Eröffnung möchte der Kölner Multi-Barbetreiber Stephan Hinz die Traube in Form von Wein, Champagner, Cognac-Cocktails und mehr erlebbar machen. Gleichzeitig dient die große Fläche im „Kwartier Latäng“ als exklusive Event-Location.

In Bochums erster Klimaschutzsiedlung möchten Christian und Patrick Farago eine innovative Form der Kantine etablieren, die zum kulinarischen Herz des Viertels werden soll. 

Skandinavien steht für herausragende Bars, die laufend in Bestenlisten zu finden sind. Wir präsentieren exemplarisch drei Bars, die Barkultur im hohen Norden Europas auf höchstem Niveau zelebrieren.

Mit ihrem vierten Outlet stößt die BRLO-Crew in den Berliner Westen, nach Charlottenburg, vor. Im neuen Gastropub mit rund 140 Sitzplätzen präsentieren die Local Heroes quasi ein Best-of ihrer Ideen, inklusive eigens von Arnd Heißen kreierter Bier-Cocktails.

„Peckish“ bedeutet so viel wie „einen kleinen Hunger verspüren“ - den bekämpfen die saftigen Pies auf jeden Fall. Man sollte aber noch Raum lassen für die einzigartige Auswahl an Spirituosen aus Namibia und Südafrika.

Moin Bremen! Von der idyllischen Mühle bis zum „industrial chic“ im historischen Speicher: Hier kommen fünf neue spannende Gastrokonzepte von der Weser. 

Im Fotografiska, dem Museum für Fotografie in Berlin, hat mit dem Verōnika ein imposantes Bar-Restaurant eröffnet, das Kulinarik und Kultur auf 338 Quadratmetern eindrucksvoll mit anspruchsvoller Wohlfühlküche vereint.

Die ehemalige Kölschkneipe im Herzen Ehrenfelds erlebt ihren zweiten Frühling als saisonal-regional arbeitendes Restaurant mit Spitzen-Weinkarte. Zusätzliche Bodenständigkeit vermittelt in der Frohnatur Weinstube die restaurierte Kegelbahn im Hinterzimmer.

Diese zehn neuen Konzepte aus der Branche haben uns 2023 mit ihrer Innovationskraft begeistert und stehen stellvertretend für die vielfältigen Ideen und das Trendgespür, das die Szene auch in schwierigen Zeiten an den Tag legt. Wir liefern Inspiration für die Gastro-Zukunft!

Mit seinem Magari sorgt der bekannte Münchner Gastronom Aytac Beycan (Café Neuhauser) für ein neues Highlight im Münchner Werksviertel. Modern interpretierte italienische Küche, Bar und After-Work-Club werden dabei elegant kombiniert.

Maximilian Birkenhagen und Steve Kummer haben in Berlin-Wilmersdorf mit dem SUPER einen Hotspot für Boozy Brunch-Fans erschaffen, der gänzlich ohne Hygge- und Skandi-Anleihen auskommt, dafür aber umso mehr Spaß macht.

Ob litauisch, vegan bzw. saisonal auf Gourmet-Niveau oder frisch preisgekrönt: Die Neuzugänge in Leipzig können sich sehen und schmecken lassen.