Themen der Ausgabe
Raimund & Dylan Stuka, Köln
Was der Vater begonnen hat, führt der Sohn in die Zukunft. Raimund und Dylan Stuka haben rund um ihr „Deli Sülz“ einen generationenübergreifenden Gastro-Kosmos geschaffen.
Eine Tour entlang der wichtigsten Gastro-Trends beweist die Ausnahmestellung der Hauptstadt Portugals.
Wir präsentieren die Top-Betriebe, die nicht nur die Fachjury, sondern auch die fizzz-Community im Online-Voting überzeugen müssen.
Früher Kellner, heute Großgastronom. Wie der Südtiroler Karl Rieder aus zwölf heruntergewirtschafteten Münchner Lokalen beliebte Nachbarschaftsitaliener gemacht hat.
Gibt es ein Leben jenseits der weißblauen Folklore? Ein Blick auf die aktuelle Boom-Sorte Helles.
+ die inspirierendsten Openings, aktuelle Neuigkeiten aus der Getränkebranche und viele weitere spannende Themen aus dem Gastro-Kosmos!
Einzelheft bestellen oder Abo abschließen:
