Bähr Pfalztraube GmbH, Neustadt

Jochen und Alexander Bähr haben sich als Gründer der Bähr Pfalztraube GmbH ganz den alkoholfreien Weinen und Seccos der Spitzenklasse verschrieben. „Wir sehen unsere Spezialitäten nicht als Konkurrenz sondern als bedarfsbezogene Ergänzung des klassischen Weinsortiments“ so der Geschäftsführer Alexander Bähr. Die Basis der schonend im Vakuumverfahren entalkoholisierten Weine und Seccos bilden ausgewählte Qualitätsweine und hochwertige Traubenmoste. Dadurch kommen die Endprodukte auch ohne zusätzliche Aromen und Kristallzucker aus. In Zusammenarbeit mit dem DLR Rheinpfalz in Neustadt/Weinstraße und dem dort ebenfalls angesiedelten Weincampus wird ausgehend vom bereits erreichten hohen Niveau der Produkte stetig an Verbesserungen gearbeitet. Hier ist die räumliche Nähe zur Forschung ein entscheidender Vorteil.Die Bestätigung der erfolgreichen Arbeit sind die alljährlichen Prämierungen bei der DLG. So erhielt die Gesellschaft als erste eine Prämierung für einen nicht aromatisierten alkoholfreien Secco. Bei der folgenden Prämierung gelang dann erstmalig überhaupt ein solcher Erfolg für einen alkoholfreien Stillwein. Im Jahr 2020 konnte bei der DLG dann bei allen eingereichten alkoholfreien Produkten eine goldene Prämierung erreicht werden und zwar für alle drei Seccos und sogar einen Stillwein, was es bisher noch nie gegeben hat. Für diese herausragende Betriebslestung bekam die Bähr Pfalztraube GmbH 2020 als erstes Spezialunternehmen für alkoholfreie Weine und Seccos auch den Bundesehrenpreis des Ministeriums für Ernährung und Landwirtschaft verliehen.