Ob kleines Individual-Café oder globale Coffee-Shop-Kette – unser Themensonderheft bietet Wissenswertes für alle, bei denen der Verkauf von Kaffee einen hohen Anteil am Umsatz ausmacht. Welche Trends bestimmen die Kaffeebranche, wie schafft man es, sich auf dem engen Markt durchzusetzen und welche Neuheiten lohnen die Anschaffung? BARISTA erscheint in einer Auflage von knapp 20.000 Exemplaren und erscheint u.a. als Supplement in FIZZZ, MIXOLOGY und MEININGERS SOMMELIER.
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