El Concurso

Un concurso internacional para bebidas destiladas, destilados nobles, licores, vinos de frutas y bebidas mixtas de todos los países del mundo. / Credits: AdLumina, Ralf Ziegler

Las bebidas espirituosas se destilan y se consumen desde hace muchos siglos, siendo muchas y diversas las ocasiones que invitan a ello. La variedad es enorme, desde espirituosos blancos hasta aguardientes de frutas o licores. En muchos países, las bebidas espirituosas forman parte integrante de un estilo de vida cultivado, y tienen su propio lugar dentro del surtido que ofrece el comercio. En este contexto se creó en el año 2004 el Concurso Internacional de Espirituosos ISW. El objetivo de este concurso es afianzar la posición de las bebidas espirituosas y dar nuevos impulsos a estos productos.

El Concurso Internacional de Espirituosos constituye un evento serio y de gran calidad. Gracias a la publicación especial ISW, en la que se listan todos los ganadores de las medallas de oro y de plata, los consumidores obtienen una valiosa orientación sobre este tipo de productos.

Cata

Los miembros del jurado son expertos de renombre procedentes de institutos de investigación y del colectivo de los productores, el comercio y la gastronomía que están en contacto diariamente con bebidas espirituosas. El estricto proceso de evaluación se desarrolla de acuerdo con un procedimiento de obligado cumplimiento: en primer lugar se evalúa el aspecto del espirituoso, es decir, su color y su claridad. A continuación entra en juego la valoración sensorial, y el degustador analiza el bouquet del producto evaluando su pureza aromática y su tipicidad. Acto seguido entra en acción el paladar, y la lengua tiene que confirmar lo que han percibido anteriormente la vista y el olfato. Finalmente, los miembros del jurado emiten un veredicto sobre la impresión general del producto. En este punto se tiene en cuenta la armonía de los aromas y el alcohol.

El esquema de evaluación, que prevé la asignación de puntuaciones ponderadas para los criterios "aspecto", "bouquet", "paladar" y "armonía/impresión general", permite obtener en el mejor de los casos un resultado total de 100 puntos. Una comisión compuesta por un jurado de 5 a 6 miembros se encarga de degustar y evaluar cada uno de los espirituosos.

Comercialización

Se encarga de informar detalladamente sobre los espirituosos galardonados y sobre sus productores una edición especial ISW con una tirada de más de 100.000 ejemplares que acompaña a todas las revistas sobre vinos, bebidas y gastronomía de la editorial MEININGER VERLAG. Los interesados podrán encontrar en nuestra base de datos de búsqueda información detallada sobre todos los espirituosos premiados y sus correspondientes productores.