DER DEUTSCHE WEINBAU

Die Auswirkungen von Covid-19 auf die Wein- und Getränkebranche

Zeit: 18:00– 20:00 Uhr

Thema: Die kommende Ernte steht bevor und damit auch eine Vielzahl von Problemen, da unzählige Fremdarbeiter bzw. Erntehelfer in die betrieblichen Abläufe integriert werden müssen. In dem Web-Seminar wollen wir die hygienetechnischen-, praktischen-, rechtlichen- und auch arbeitsrechtlichen Hintergründe unter dem Aspekt der Pandemie näher beleuchten und den Teilnehmern wertvolle Tipps für die Vorbereitungen zur anstehenden Weinlese geben.

BDO-Tagung 2020

Die jährliche BDO-Tagung, die im Frühjahr ausfallen musste, findet nun am 23. November 2020 in Neustadt/Weinstraße statt.

Das Besondere: Zum ersten Mal wird eine BDO-Tagung als Hybrid-Veranstaltung stattfinden: Die Vorträge und Diskussionen live vor Ort können direkt Online von allen Teilnehmern zuhause oder am eigenen Schreibtisch verfolgt werden. Auch die Verkostung wird online stattfinden. Dazu werden in Neustadt alle Proben in kleine Fläschchen umgefüllt und verschickt.

Seminar: Gärkontrolle mit dem Biegeschwinger

Das Seminar wendet sich an alle die die Gärkontrolle pfiffig beschleunigen wollen und
mehr als 20 Gärungen pro Jahr kontrollieren. Die traditionelle Gärkontrolle wird von vielen Praktikern
als sehr zeitintensiv empfunden. Der Biegeschwinger benötigt für eine Probe nur eine Minuten.
Das Seminar beinhaltet eine kurze theoretische Einführung zur Gärkontrolle und zur Berechnung
des Restzuckergehaltes während der Gärung. Es folgen praktische Übungen zum Umgang

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