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    Purer Genuss: Jeder Gang wird durch ein passendes Bier angerundet. Foto: BRLO Brwhouse
    Beer
    Gastronomy
    Scene
    Genuss
    09.10.2019

    Fünf Restaurants und fünf Brauereien: Das BRLO Brwhouse in Berlin lädt zu einem exklusiven Dinner-Event mit Bierbegleitung ein.

    v.l.: André Stelling, Frank Funken, Dennis Kayser (Fotos: Warsteiner)
    Producer
    Beer
    Gastronomy
    Staff
    07.10.2019

    André Stelling, Frank Funken und Dennis Kayser komplettieren das Gastronomie-Team der Warsteiner Brauerei.

    Pfälzer Restaurantführer 2020 | 2021 (Bilder auf dem Cover: Ralf Ziegler, Ad Lumina)
    Gastronomy
    Regional
    27.09.2019

    Zum 21. Mal hat der Meininger Verlag den Pfälzer Restaurantführer herausgegeben. Wie immer wurden insgesamt 300 Lokale kritisch, anonym und stets unabhängig unter die Lupe genommen. Übriggeblieben sind schließlich 151 Restaurantempfehlungen.

    Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge trinkt über die Hälfte der Deutschen alkoholhaltige Mixgetränke.  (Foto: Pixabay)
    Trade
    Gastronomy
    24.09.2019

    Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge sind die beliebtesten Arten Biermischgetränke, Cocktails und Longdrinks.

    Carine Patricio ist ab Oktober 2019 für das Weingut J. J. Prüm tätig (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomy
    Staff
    19.09.2019

    Carine Patricio wechselt im Oktober 2019 vom Restaurant Schanz zum Weingut J. J. Prüm.

    In der School of Wine erhalten Sommeliers und interessierte Gastronomen jede Menge Einblicke und Fachwissen. (Foto: © CHEF-SACHE)
    Education
    Events
    Gastronomy
    Staff
    Technology
    Associations
    13.09.2019

    Die Chef-Sache 2019 lockt mit Top-Küchenchefs, Trendthemen und einem ausgeprägten Wein-Fokus nach Düsseldorf.

    Jerom Nicke wechselt vom Villino in Lindau an das Südufer des Bodensees ins Ophelia in Konstanz (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomy
    Staff
    13.09.2019

    Sommelier-Wechsel im 2-Michelin-Sterne-Restaurant Ophelia im Hotel Riva in Konstanz am Bodensee.

    Sommlier und Restaurantmanager des Tian Wien: André Drechsel (Foto: Ingo Pertramer)
    Gastronomy
    Scene
    Classic
    09.09.2019

    Neben dem frischen Anstrich sollen zukünftig auch mehr vegane Gerichte angeboten werden.

    Jens Gabelmann übernimmt die Sommelier-Nachfolge im Bellevue Rheinhotel in Boppard
    Gastronomy
    Staff
    08.09.2019

    Einige Sommeliers verließen die Gastro in den letzten Wochen und werden sich teils gänzlich anderen Aufgabengebieten öffnen.

    Hajszan Neumann wird in Zukunft exklusiv von Vinaturel vertrieben (Foto: Hajszan Neumann)
    Trade
    Wine trade
    Gastronomy
    05.09.2019

    Der spezialisierte Gastronomie-Lieferant hat den Exklusivvertrieb von Hajszan Neumann übernommen.

    Einladender Innenraum des El Celleret Garden Restaurant (Foto: Miquel Millan)
    Gastronomy
    Classic
    05.09.2019

    Familia Torres hat kürzlich das neue Weinrestaurant „El Celleret Garden Restaurant“ eröffnet.

    Am 17. November entscheidet sich, wer auf Marc Almert als bester Sommelier Deutschlands folgt. (Foto: Sommelier-Union Deutschland)
    Events
    Gastronomy
    Staff
    Associations
    04.09.2019

    Noch bis Freitag, 6. September, können sich ambitionierte Sommeliers für den wichtigsten deutschen Wettbewerb anmelden.

    Sie dienen nicht nur einer guten Sache, sondern machen auch optisch was: die neuen Pfandbecher für die Lokale auf der Reeperbahn. Foto: Astra
    Market
    Producer
    Beer
    Gastronomy
    Scene
    03.09.2019

    Mit einem Gemeinschaftsprojekt sagen die Astra St. Pauli Brauerei, die IG St. Pauli und die Klimapatenschaft der Müllflut auf der Reeperbahn den Kampf an und starten in Hamburg ein nachhaltiges Becher-Pfandsystem.

    Beverages
    Gastronomy
    02.09.2019

    Der 51 Prozent-Beteiligung seitens Food & Beverage Service steht somit nichts mehr im Wege, so dass am 2. September das sogenannte „Closing“ erfolgt ist.

    Ab September bringt Nestlé 19 neue Kaffeeprodukte von Starbucks in den deutschen Lebensmitteleinzelhandel. (Foto: Nestlé)
    Producer
    Trade
    Gastronomy
    28.08.2019

    Ab September umfasst das Kaffeesortiment unter der Marke Starbucks 19 Produkte. Neben Ganze Bohne, Filterkaffee und Kapseln für das Nescafé Dolce Gusto System bietet Nestlé zum ersten Mal auch Nespresso kompatible Kapseln im Lebensmitteleinzelhandel an.

    Vorpremiere der GGs an Tag 1 im Wiesbadener Kurhaus (Foto: Meininger Verlag)
    Events
    Gastronomy
    Tastings
    26.08.2019

    Das Fazit: Erwartungsgemäß hatten bei Chardonnay und Grauburgunder die 2018er keine Chance gegen 2017.

    Klangvoller Kauf am Douro: Noval erwirbt Passadouro. (Foto: Christoph Nicklas)
    Producer
    Trade
    Gastronomy
    22.08.2019

    Übernahme am Douro: Der legendäre Port-Erzeuger Quinta do Noval hat sich die benachbarte Quinta do Passadouro gesichert.

    Von Vitznau nach Jenins: Oliver Friedrich übernimmt den Alten Torkel. (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomy
    22.08.2019

    Sommelier Oliver Friedrich startet 2020 mit einem ambitionierten Projekt in die Selbstständigkeit.

    Herbert Beltle (Foto: Think Pink)
    Gastronomy
    Scene
    13.08.2019

    Das Rutz geht mit zweiter Wirkungsstätte und erweitertem Konzept ins Fachwerkhaus „Altes Zollhaus“.

    Andre Hilmer (li.), Oliver Jaensch (Foto: Warsteiner)
    Producer
    Beer
    Gastronomy
    Staff
    12.08.2019

    André Hilmer und Oliver Jaensch leiten neu in der Warsteiner Brauerei die Bereiche Gastronomie National und Warsteiner International.

     „Das Juwel" von außen (Foto: Kleines Foto)
    Gastronomy
    Scene
    24.07.2019

    Im Alten Badeschloß im österreichischen Bad Gastein hat das Sommer Pop-up Konzept „Das Juwel“ eröffnet. Initiatoren sind zwei bekannte Gesichter der Berliner Gastroszene.

    Wine Director Amanda Wassmer Bulgin
    Gastronomy
    Classic
    24.07.2019

    Die Neueröffnung des Quellenhofs lockte reichlich Prominenz ins Grand Resort Bad Ragaz.

    (v.r.) Petra Mayer (Wines of South Africa Market Manger), Peer F. Holm (Präsident der Sommelier-Union Deutschland e.V.), Marc Almert (Best Sommelier of the World 2019), Christina Hilker, Gewinner Maximilian Wilm (WoSA Sommelier Deutschland 2019), Thomas Sommer, Jo Wessels, Peter Gebler (Foto: Südafrika Wein, PM Kommunikation e.K.)
    Events
    Gastronomy
    19.07.2019

    Maximilian Wilm gewann das deutsche Halbfinale des Sommelier Cup von Wines of South Africa.

    Die Erhebung erfasst laut Destatis Unternehmen des Gastgewerbes mit einem Umsatz von mindestens 150 000 Euro pro Jahr. (Foto: Pixabay)
    Gastronomy
    17.07.2019

    Wie das Statistische Bundesamt aus Wiesbaden mitteilt, hat das Gastgewerbe im Mai im Vergleich zum Vorjahr preisbereinigt um 0,5 Prozent beim Umsatz zugelegt.

    v.l.n.r.: Tilman Hentsch, Merlin Braun, Jana Kellner, Dustin Heimsoth (Foto: Mack Spiritis)
    Gastronomy
    Scene
    Genuss
    Staff
    12.07.2019

    Mit einem direkten Draht in die deutsche Bar-Szene der neuen Manager möchte Mack Spirits sein Marketing- und Vertriebskonzept für ausgesuchte Spirituosen weiter ausbauen.

    David Beswick (links) und Torsten Hiller kooperieren künftig miteinander. (Foto: Logipack)
    Producer
    Gastronomy
    09.07.2019

    Im Rahmen dieser Kooperation überführt Logipack die 2016 in Deutschland eingeführte LogiKEG Poolfasslösung für 20L Slim-Kegs an Close Brothers Brewery Rentals und ist seit Juli exklusiver Vertriebspartner für das innovative E-Keg Poolfasssystem in Deutschland.

    Warsteiner-Chef Christian Gieselmann freut sich über ein Absatzplus im ersten Halbjahr 2019. Im Oktober werden die Preise erhöht. (Foto: Warsteiner)
    Producer
    Beer
    Trade
    Gastronomy
    03.07.2019

    Insgesamt steigt der Absatz der Warsteiner Brauerei im In- und Ausland im ersten Halbjahr 2019 um 0,6 Prozent. Für Oktober hat das Unternehmen eine Preiserhöhung angekündigt.

    Die geschäftsführenden Gesellschafter Hugo (links) und Jürgen (rechts) Fiege mit Umweltministerin Svenja Schulze. (Foto: Fiege)
    Producer
    Beer
    Gastronomy
    Technology
    01.07.2019

    Die Brauerei Moritz Fiege erhält einen Investitionszuschuss in Höhe von über 350.000 Euro aus dem Umweltinnovationsprogramm des Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und nukleare Sicherheit (BMU).

    Gaben den Startschuss für das Neubauprojekt „Doemens 2020“: Doemens-Präsident Georg Schneider (li.) und Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner. (Foto: Doemens)
    Producer
    Trade
    Gastronomy
    18.06.2019

    Gestern, am 17. Juni, haben Doemens-Präsident Georg Schneider und Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner den Startschuss für die Bauarbeiten der neuen Heimat der Doemens-Akademie gegeben.

    Der Trophy-Sieger und Sommelier-Weltmeister Marc Almert wird beim Finale in der Jury sitzen. (Foto: Sommelier-Union Deutschland)
    Events
    Gastronomy
    Associations
    17.06.2019

    Im November werden sich Deutschlands beste Sommeliers in der Pfalz messen – ab sofort läuft die Anmeldung zur Vorrunde.

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