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    Nur noch bis Ende des Jahres in Neustadt anzutreffen: Johannes Lochner mit seiner Fachhandlung Rohstoff (Foto: Fabian Hensel)
    Gastronomy
    Scene
    07.11.2018

    Johannes Lochner­, kreativer Kopf der Weinfachhandlung Rohstoff, und Benjamin Peifer, Küchenchef Restaurant Intense (1 Michelin-Stern), machen in Zukunft gemeinsame Sache.

    Die 18 frisch gebackenen Absolventen
    Gastronomy
    07.11.2018

    Die ersten 18 Sommelières und Sommeliers feiern ihren Abschluss beim Stuttgarter Ableger des IWI Bad Neuenahr.

     Manu Rosier (vorne) mit Alexander Nixdorf und Eva-Miriam Gerstner (Foto: RMU!//RideMyUnicorn)
    Gastronomy
    Scene
    07.11.2018

    Manu Rosier, zuletzt Chef-Sommelier im Berliner Schwein, wird Geschäftsführer des Kult-Almgasthofs Windischgrätzhöhe in Bad Gastein.

    Staffbook hat sein Netzwerk um das neue Metro-Angebot DISH erweitert. (Foto: staffbook.de)
    Gastronomy
    18.10.2018

    Großhandels- und Lebensmittelspezialist Metro startet die Online-Plattform DISH und versteht dies als digitale Unterstützung für Gastronomen.

    Julia Klöckner, CDU, hat einen freiwilligen Pakt mit der Lebensmittelindustrie geschlossen, Zucker, Salze und Fette in Fertigprodukten zu reduzieren. (Foto: CDU Rheinland-Pfalz)
    Producer
    Gastronomy
    Genuss
    17.10.2018

    Bundesernährungsministerin Julia Klöckner unterzeichnet Grundsatzvereinbarung mit Wirtschaftsverbänden. Foodwatch hat Abkommen zum Scheitern verurteilt.

    YouGov zeigt: Deutsche sind unter Alkoholeinfluss streitsüchtiger. (Foto: pixabay)
    Gastronomy
    Genuss
    11.10.2018

    Eine aktuelle YouGov-Umfrage in acht europäischen Ländern zeigt, wie die Europäer mit Alkohol umgehen.

    Coca-Cola präsentiert Royal Bliss. (Foto: Coca-Cola)
    Gastronomy
    Genuss
    08.10.2018

    Coca-Cola Deutschland erschließt ein neues Segment: Auf dem Bar Convent Berlin (für die Bar- und Getränkeindustrie, 8.-10.10.) präsentiert die Marke die Filler aus Spanien zum ersten Mal.

    Die neue Balthasar Ress Weinbar & Vinothek (Foto: Nikita Kulikov für Balthasar Ress)
    Gastronomy
    08.10.2018

    Neue Balthasar Ress Weinbar & Vinothek in Frankfurt.

    Hält jede Menge tolle Bier-Adressen bereit: Der neue Bar-Guide von Meiningers Craft.
    Market
    New products
    Gastronomy
    Scene
    28.09.2018

    Egal, wo du bist. Du bist nie mehr allein. Unser neuer Pocket-Guide „CRAFT Bier-Bars“ lotst dich garantiert zu einem Bierlokal nach deinem Geschmack.

    Steve Hartzsch hat das Berliner einsunternull verlassen (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomy
    Scene
    06.09.2018

    Steve Hartzsch, seit Mitte 2017 Chef-Sommelier des einsunternull in Berlin, hat das Restaurant Ende August 2018 verlassen.

    Das Champagner-Wohnzimmer der Champagne Characters Boutique
    Gastronomy
    Scene
    06.09.2018

    Seit August 2018 befindet sich Deutschlands einzige Champagner-Boutique und -Bar im Münchner Westend, direkt an der Theresienwiese.

    v.l.n.r.: Alexandra Wrann (Restaurant Manager und Sommelière), Jesper Boelskifte (Founder und CEO) und Rienne Bilz (General Manager und Head Sommelière) (Foto: Marcelo Hernandez)
    Gastronomy
    Genuss
    06.09.2018

    Bistro Sommelier an den Holzhafen Terrassen in Hamburg eröffnet.

    Wie immer perfekt organisiert: die GG-Vorpremiere im Wiesbadener Kurhaus (Foto: VDP)
    Producer
    Events
    Gastronomy
    03.09.2018

    Der Rieslingjahrgang 2017 wird den Erwartungen gerecht. Ein Dutzend Betriebe ragt ein Stück weit heraus.

    Johannes Schellhorn (li.) und Willi Schlögl an ihrem neuen Arbeitsplatz  (Foto: Peter Rigaud)
    Gastronomy
    Scene
    24.08.2018

    Ab Anfang September stehen Willi Schlögl und Johannes Schellhorn hinterm Tresen der neuen Berliner Weinbar Freundschaft.

    Gastronomy
    Scene
    24.08.2018

    Mit „Just Wine – Weinwissen ohne Bullshit“ will der Ex-Sommelier des Tantris Experten und Interessierten zeigen, wie man Wein noch intensiver erleben und genießen kann.

    Haris Papapostolou bringt Griechenland nach Süddeutschland (Foto: Lukas Hofstätter)
    Gastronomy
    Scene
    24.08.2018

    Ulm verliert eine Institution – bekommt dafür aber eine Spitzen-Weinbar.

    Konstantin Baum, externer Weinberater des "Fritz und Felix" (Foto: Brenners Park-Hotel)
    Gastronomy
    Classic
    24.08.2018

    Externer Weinberater statt persönlich anwesender Sommelier. So das Konzept des neuen Fritz und Felix in Baden-Baden.

    Gastronomy
    Scene
    24.08.2018

    Wen es in den letzten Monaten wohin verschlagen hat ...

    Foto: Fotolia/Thaut Images
    Gastronomy
    Classic
    24.08.2018

    Ungewöhnlich viele namhafte Sommeliers wechseln gerade ihren Arbeitsplatz oder bereiten sich darauf vor.

    485Grad und Sebastian Georgi schienen untrennbar miteinander verbunden (Foto: Silviu Guiman)
    Gastronomy
    Scene
    26.07.2018

    Sebastian Georgi hat seine Anteile an 485Grad Köln verkauft.

    Die Cordobar soll in Zukunft mehr Restaurantcharakter bekommen (Foto: Markus Braumann)
    Gastronomy
    Scene
    26.07.2018

    Die Gerüchteküche um die Berliner Cordobar brodelt. Gerhard Retter äußert sich zum neuesten Stand.

    U.S. Rind Top Blade Roast, Hokkaido à la Coco mit Beilagensalat Honolulu; Foto: Ralf Müller Fotografie Dortmund / ww.ralf-mueller-fotografie.de
    Gastronomy
    Genuss
    Service
    08.07.2018

    Exklusiv: Das Rezept für U.S. Rind Top Blade Roast, Hokkaido à la Coco und dem Beilagensalat Honolulu von Peter Maria Schnurr im Restaurant FALCO im The Westin Leipzig.

    Von Mai bis August hat die Pop-up Bar in München geöffnet; Foto: Harald Scholl
    Gastronomy
    Scene
    01.06.2018

    Für Spaß im Glas und drumherum sorgt im Münchner Werksviertel von Mai bis August die Pop-up Weinbar Boxbeutel der Frankenweinbar.

    Jaqueline Lorenz mit Steffen Christmann bei der VDP.Traubenadler-Verleihung in Mainz (Foto: Giulia Daley)
    Gastronomy
    Classic
    30.05.2018

    Das Berliner Restaurant Glass, bisher ansässig in der Charlottenburger Uhlandstraße, zieht in den kommenden Wochen um.

    Foto: Neusite
    Gastronomy
    Genuss
    29.05.2018

    Alexander Wulf (li.) und Ronny Schreiber (re.) haben sich zum 1. März 2018 den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt und die Burgstuben Residenz von Rainer Hensen übernommen.

    Pascal Kunert tritt in die Fußstapfen von Willi Schlögel (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomy
    Scene
    29.05.2018

    Gerhard Retter beschreibt, wohin die Cordobar in Zukunft steuert.

    Das Team der Henne gibt in Köln Gas
    Gastronomy
    Scene
    29.05.2018

    Gleich zwei neue Weinbars bereichern die Kölner Innenstadt.

    Gastronomy
    Scene
    29.05.2018

    Zum fünften Mal hat Gerolsteiner besondere Weinbars und Restaurants in Deutschland als Gerolsteiner WeinPlaces ausgezeichnet.

    Florian Bechtel (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomy
    Scene
    29.05.2018

    Wen es in den letzten Monaten wohin verschlagen hat ...

    Die erfolgreichen Absolventen mit Alexander Kohnen, Inhaber und Geschäftsführer des International Wine Institutes (Foto: IWI)
    Gastronomy
    28.05.2018

    Sommelier-Nachschub für Spitzengastronomie und Weinhandel.

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