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    Der Trophy-Sieger und Sommelier-Weltmeister Marc Almert wird beim Finale in der Jury sitzen. (Foto: Sommelier-Union Deutschland)
    Events
    Gastronomy
    Associations
    17.06.2019

    Im November werden sich Deutschlands beste Sommeliers in der Pfalz messen – ab sofort läuft die Anmeldung zur Vorrunde.

    Neues Zuhause für BrewDog-Fans: die neue Bar der Schotten auf der Reeperbahn. Foto: BrewDog
    Producer
    Beer
    Gastronomy
    Scene
    14.06.2019

    Auf der Reeperbahn in Hamburg hat BrewDog ihre zweite Bar in Deutschland eröffnet. Weltweit betreibt die schottische Brauerei 89 Locations.

    Beverages
    Food retailing
    Gastronomy
    Technology
    14.06.2019

    Der Rat der EU-Mitgliedsstaaten hat mit der Unterstützung Deutschlands erstmals eine EU-Verordnung zur Beschränkung für den CO2-Ausstoß von Sattelzugmaschinen und Lkw beschlossen. Damit kommen auf die Getränkebranche größere Investitionen zu.

    (Grafik: Kollex)
    Gastronomy
    11.06.2019

    Strategische Kooperationspartner für die digitale Gastronomie-Bestellplattform mit führenden Systemanbietern für die ERP-Anbindung gefunden.

    Die Nummer auf der Halskrause ist beim Grand Siècle der Schlüssel zu den Jahrgängen (Foto: Champagne Laurent-Perrier)
    Market
    Events
    Gastronomy
    04.06.2019

    Champagne Laurent-Perrier wird bei seiner Grande Cuvée informativer.

    Johannes Lochner (li.) und Benjamin Peifer in ihrem The Izakaya (Foto: Enrico Markx)
    Gastronomy
    Genuss
    31.05.2019

    Mit seinem Namen führt das Pfälzer The Izakaya manchen Gast in Wachenheim an der Weinstraße in die Irre. Dabei geht es im Gemeinschaftsprojekt von Johannes Lochner und Benjamin Peifer vor allem um Spannung im Glas und auf dem Teller.

    Sommelier Weltmeister Marc Almert (Foto: Jean-Marc Brasseur)
    Producer
    Trade
    Gastronomy
    Scene
    30.05.2019

    Marc Almert triumphierte als zweiter Deutscher 21 Jahre nach Markus del Monego bei der Weltmeisterschaft der Sommeliers und löste damit Begeisterung aus. Nicht nur in der Sommelier-Szene.

    Sommelier Steve Hartzsch überzeugt nicht nur mit Weinen zur französischen Küche (Foto: White Kitchen)
    Gastronomy
    Genuss
    22.05.2019

    Steve Hartzsch hat die Weinkarte des Restaurant The No Name in der Oranienburger Straße von Null aufgebaut.

    Peer F. Holm (Foto: Sommelier Union)
    Gastronomy
    Scene
    Staff
    Associations
    21.05.2019

    Holm wurde vom internationalen Sommelier-Verband ASI in ein Führungskomitee berufen.

    Cathrin Trost (Foto: Ziegler/Ad Lumina)
    Gastronomy
    Scene
    20.05.2019

    Die Umsteiger in der Gastro der letzten Wochen.

    Die Außenterrasse von Carls Weinbar überzeugt auch mit dem Blick auf die Elbe an der Elbphilharmonie (Foto: Carls an der Elbphilharmonie)
    Gastronomy
    Classic
    20.05.2019

    Hamburger und Gäste in der HafenCity dürfen sich über eine neue französische Weinbar freuen

    Trade
    Beverages
    Food retailing
    Gastronomy
    17.05.2019

    Der Systemanbieter für die Getränkebranche überzeugt im Geschäftsjahr 2018 mit einer wirtschaftlich positiven Entwicklung. Vor allem die Umsätze im Gastro-Bereich wachsen überdurchschnittlich.

    Markus Hirschler und Stefan Grabler bringen Grapes & Grooves auf Münchens Dächer (Foto: Grapes/Kull & Weinzierl GmbH)
    Events
    Gastronomy
    16.05.2019

    Münchens Wein-Hotspot Grapes geht mit einem Rooftop-Festival an den Start.

    Braumeister Michael Huschens an der neuen Fassabfüllung (Foto: Hoepfner)
    Producer
    Beer
    Trade
    Gastronomy
    13.05.2019

    Die Privatbrauerei Hoepfner hat ihre neue Fassabfüllanlage eingeweiht.

    Setzt mit seinem neuen Gastro-Konzept Bierobar auf ein neues Geschäftsfeld: Christian Klemenz. Foto: Bierothek
    Producer
    Beer
    Trade
    Beverages
    Gastronomy
    Scene
    08.05.2019

    Die St. Ehrhard GmbH wird in German Craft Beer Group umbenannt, mit dem neuen Konzept Bierobar will Gründer Christian Klemenz die Gastronomie erschließen.

    Sommelier Haris Papapostolou plant neues Gastro-Konzept für Ulm (Foto: Lukas Hofstätter)
    Gastronomy
    Genuss
    06.05.2019

    Nach der Aufgabe seines Restaurants Yamas vergangenen Oktober will der Sommelier Haris Papapostolou (VDP-Traubenadler) wieder sein eigenes Konzept von „innovativer Weinbegleitung“ verwirklichen.

    Nach fast drei Dekaden als Tantris-Küchenchef nimmt Hans Haas Ende 2020 seinen Hut.  (Foto: Mike Krueger)
    Gastronomy
    02.05.2019

    In Münchens Restaurant-Institution will man ein neues kulinarisches Kapitel aufschlagen.

    Das Klimaschutzprojekt wird vom Berliner a tip: tap e.V. in enger Zusammenarbeit mit öffentlichen Trinkwasserversorgern umgesetzt und vom Bundesumweltministerium aus Mitteln der Nationalen Klimaschutzinitiative gefördert. (Foto: Pixabay)
    Producer
    Trade
    Gastronomy
    02.05.2019

    Projekt „Wasserwende - Trinkwasser ist Klimaschutz“ wirbt für Leitungswasser statt verpackter Getränke.

    Dr. Karl Tack, Vorsitzender des VDM. (Foto: Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM))
    Producer
    Nonalcoholic
    Trade
    Gastronomy
    Associations
    29.04.2019

    Der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) hat anlässlich des Deutschen Brunnentages 2019 mit Partnern aus dem Getränkehandel und dem Gastgewerbe das Positionspapier „Ja zum Naturprodukt Mineralwasser!“ vorgestellt.

    Sani Resort/Foto: 2017 Michael Holz Studio
    Events
    Gastronomy
    29.04.2019

    15 Michelin-Sterne unter einem Dach beim Sani Gourmet Event 2019.

    Janine Woltaire wechselt vom Stue ins Horváth
    Gastronomy
    Scene
    25.04.2019

    Janine Woltaire ist neue Restaurantleiterin und Sommelière des Berliner Horváth.

    Kalender- und saisonbereinigt stieg der Umsatz im Februar 2019 im Vergleich zum Januar 2019 real um 0,2 Prozent und nominal um 0,4 Prozent. (Foto: Pixabay)
    Gastronomy
    17.04.2019

    Umsatz im Februar 2019 ist laut Statistischem Bundesamt real um 3,3 Prozent höher als im Februar 2018.

    Die Brewdog-Gründer James Watt und Martin Dickie haben Großes vor in Berlin. Foto: Brewdog
    Producer
    Beer
    Gastronomy
    Scene
    14.04.2019

    James Watt und Martin Dickie, Gründer und Köpfe von Brewdog, über ihre Pläne für die von Stone Brewing erworbene Brauerei in Berlin.

    Günther Jauch und Tim Raue mischen demnächst die Potsdamer Gastro-Szene auf (Foto: Messe Duesseldorf / C.Tillmann)
    Gastronomy
    Genuss
    11.04.2019

    Günther Jauch und Tim Raue eröffnen gemeinsames Restaurant in Potsdam.

    Diskutierten die Chancen und Grenzen einer Zuckerreduktion in Getränken (v.l.n.r.): DBB-Hauptgeschäftsführer Holger Eichele, Dr. Robert Schaller vom Bundesernährungsministerium, Dr. Michael Kempf von Symrise mit Dr. Roland Pahl und Dr. Josef Fontaine von der VLB Berlin. (Foto: VLB)
    Producer
    Trade
    Gastronomy
    Service
    Tastings
    10.04.2019

    Zucker als Herausforderung für die gesamte Getränkeindustrie – der Deutsche Brauer-Bund (DBB) hat einen Workshop veranstaltet, der sich mit diesem Thema beschäftigte.

    Sven Schirmer verlässt die Vendis Gastro GmbH zum 31. Mai. (Foto: Vendis Gastro)
    Gastronomy
    Service
    09.04.2019

    Der Geschäftsführer der Vendis Gastro GmbH, Sven Schirmer, verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch zum 31. Mai dieses Jahres.

    Die neuen Wahlberliner: James Watt (r.) und Martin Dickie von BrewDog. Foto: BrewDog
    Producer
    Beer
    Gastronomy
    Scene
    08.04.2019

    Stone Brewing zieht sich aus Berlin zurück und übergibt zum 1. Mai der schottischen Brauerei BrewDog das Ruder.

    v.l.n.r.: Marcus Macioszek (Leiter Marketing Gerolsteiner Brunnen), Nic Herbst, Vincenzo Berényi, Manuela Schewe, Janek Schumann, Johannes Schellhorn, Sebastian Schmidt, Nils Lackner, Philipp Kutsch (Foto Gerolsteiner/Ralf Juergens)
    Gastronomy
    Scene
    03.04.2019

    Zum sechsten Mal hat Gerolsteiner Weinbars in Deutschland ausgezeichnet.

    Mönchshof ist die Wachstumsmarke der Kulmbacher Brauerei. (Foto: KBAG)
    Producer
    Beer
    Nonalcoholic
    Trade
    Gastronomy
    03.04.2019

    Die Kulmbacher Gruppe hat das Geschäftsjahr 2018 mit einem „sehr guten operativen Ergebnis“ abgeschlossen.

    Andreas Katona wird Restaurantleiter und Sommelier im See Restaurant Saag (Foto: Herbert Lehmann)
    Gastronomy
    Classic
    20.03.2019

    Andreas Katona wechselt vom 3-Hauben- und 2-Michelin-Sterne-Restaurant Amador in Wien an den Wörthersee.

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