Sommelier-Stabwechsel im Mühltalhof

Daniel Schicker ist neuer Sommelier im Mühltalhof im öberösterreichischen Neufelden. Der gebürtige Tiroler folgt auf Julia Ortner, die seit 2013 für den Wein im Hotel und Restaurant von Helmut und Philip Rachinger (18 Punkte Gault Millau) zuständig war. Schicker startet in die Aufgabe mit Erfahrungen im Fünf-Sterne- Hotel Kaiserhof in Ellmau, als stellvertretender Sommelier im Landhaus Bacher in Mautern an der Donau und Rüstzeug als Diplom-Sommelier sowie dem noch frischen Titel Certified Sommelier by the Court of Master Sommeliers. Sowohl die Weinkarte mit einem breiten Spielfeld von Klassikern bis Natural-Avantgarde als auch die regionale, naturorientierte Küche Rachingers versprechen für den jungen Sommelier viel Spannung und kreative Chancen. cn