Foto: www.ch-ernst.de, Bildarchiv Südliche Weinstrasse e.V.
Foto: www.ch-ernst.de, Bildarchiv Südliche Weinstrasse e.V.

Wildwochen in der Südpfalz

Rehrücken, Wildschweinbratwurst oder Hirschragout – wem bei solchen Leckereien das Wasser im Mund zusammenläuft und wer zudem regionale Lebensmittel schätzt, sollte in der Südpfalz auf das Logo der Wildwochen achten. Rund 30 Gastronomen bringen im November und Dezember Wildbret aus dem Pfälzerwald, dem Bienwald und den Rheinauen auf den Tisch. Und das in oftmals fantasievollen Kreationen.

Die Aktion soll „Einheimische und Gäste für Wild aus heimischer Jagd begeistern“ und ist eine Initiative der Kreisgruppen Südliche Weinstraße und Germersheim des Landesjagdverbandes Rheinland-Pfalz e.V. und der Tourismusvereine Südliche Weinstrasse e.V. und Südpfalz-Tourismus Landkreis Germersheim e.V.

Alle teilnehmenden Gastronomen und weitere Informationen unter: www.wildwochen-suedpfalz.de

Ausgabe 03/2024

Erhältlich ab 8. März: MEININGERS WEINWELT Ausgabe 03/2024

Themen der Ausgabe

Feines Frische-Duo

Mineralischer Albariño schmeichelt Fischeintopf mit Gemüse: Das Winepairing zum Start ins Frühjahr hat sich Sommelier Emrah Isitmen aus Karlsruhe für Sie ausgedacht und damit eine Geschmackskombination für pures Atlantik-Feeling kreiert … »weiter zu Rezept & Weintipp

Rieslinge von Weltruhm

Bettina Bürklin-von Guradze hat das Pfälzer Topweingut Dr. Bürklin-Wolf perfekt für die Zukunft aufgestellt und verrät im Gespräch mit Chefredakteurin Ilka Lindemann, wie sie dabei Traditionen, Familie und Biodynamie unter einen Hut gebracht hat.

Weinbar-Guide London

Die Gastroszene der britischen Hauptstadt ist lebendig wie nie und kann zuweilen ganz schön überfordernd sein. Wir waren für Sie vor Ort und zeigen Ihnen in dieser Ausgabe die angesagtesten Weinbars und Locations für jeden Anspruch.