Frisch gebackene Chef Sommelière: Alexandra Himmel (Foto: Storstad)
Frisch gebackene Chef Sommelière: Alexandra Himmel (Foto: Storstad)
Gastronomie Locations

Umzug nach Regensburg

28.10.16

Seit Mitte Februar ist Alexandra Himmel neue Chef Sommelière im Storstad in Regensburg. Sie wechselt vom Les Solistes by Pierre Gagnaire im Waldorf Astoria in Berlin, wo sie zuvor drei Jahre als Sommelière tätig war.

01-24

Cover Sommelier Magazin 01-24

Themen der Ausgabe

PANORAMA

Wie schmeckt die Zukunft Frankens?

PROFILE

Bibraud - kreativ und innovativ in Ulm

PROBE

Bairrada und Dão - Portugals feinste Rote

Probeheft/Abo bestellen »

 

Mehr aus der Redaktion
Bairrada, Foto: Luis Pais
Wein

Portugals Puls

Zwei Welten, unzählige Entdeckungen und ein atemberaubender Kultwein: die Weine der Regionen ­Bairrada und Dão in der Verkostung.

 

Mittlerweile ein Stammgast auf dem Podium des Sommelier Summit: Frédéric Panaïotis, Chef des Caves bei Ruinart; Foto: Nikita Kulikov
Champagne

Blanc de Blancs der Zukunft

Frédéric Panaïotis, Chef des Caves bei Ruinart, gab beim Sommelier Summit Einblicke in Bewältigungsstrategien des Klimawandels und präsentierte die Experimental-Cuvée Blanc Singulier.

Pinot aus DRC-Barriques: Peter Leipold hat die Fine-Wine-Welt im Visier; Foto: Weingut Leipold
Verkostungen

Das andere Franken

Neun Weine, sieben Rebsorten, von Silvaner bis Domina: Entdeckungen und Favoriten von Winzern des neuen Frankens in der Verkostung.

Das könnte Sie auch interessieren
Das Gastgewerbe konnte im Februar 2024 im Vergleich zum Vormonat unter Berücksichtigung der Inflation leicht aufholen. (Symbolbild. Quelle: santosha57 - stock.adobe.com)
Gastronomie

Umsatz im Gastgewerbe stabil

Das Gastgewerbe in Deutschland hat nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) im Februar 2024 real (preisbereinigt) 0,5 Prozent und nominal (nicht preisbereinigt) 1,2 Prozent mehr Umsatz erzielt als im Januar 2024. 

Der Anfang dieses Jahres finanziell in Schieflage geratene Glashersteller Ritzenzhoff gilt mit dem Verkauf des Unternehmens Ende März als saniert, sobald das Kartellamt grünes Licht gibt.. (Foto: Ritzenhoff)
Gastronomie

Glashersteller Ritzenhoff gerettet

Die Nachfahren des Gründers haben mit Unterstützung des Minderheitsgesellschafters Robert Tönnies eine übertragende Sanierung auf Nachfolgegesellschaften angeboten, um den finanziell in Schieflage geratenen Glashersteller Ritzenhoff in die Zukunft zu führen.

Das neue Führungstrio aus René Kollegger (l.), Judith Kern (m.) und Markus Rath (r.); Foto Michaela Lorber
Gastronomie

René Kollegger neu im Schlosskeller

Im Schlosskeller Südsteiermark verstärkt der Sommelier seit März das Team um Gastgeberin Judith Kern und Küchenchef Markus Rath.

Mehr von meininger.de
The fizzz Awards 2024 - jetzt bewerben!
Events

The fizzz Awards 2024 - jetzt bewerben!

Es geht wieder los: Ab sofort und noch bis zum 24. April 2024 können sich alle Gastronomieobjekte aus Deutschland für die diesjährigen fizzz Awards bewerben. Wir suchen erneut die Bar des Jahres, das Trendkonzept des Jahres, das beste Roll-Out- und das überzeugendste Green-Management-Konzept sowie den Arbeitgeber des Jahres. Außerdem kürt die Jury den Community Hero und den Erfolgsgastronomen 2024. 

Florian Schörghuber (links) folgt Nico Nusmeier als CEO der Schörghuber Gruppe. (Foto: Schörghuber Gruppe)
Personal

Florian Schörghuber übernimmt das Zepter

Staffelübergabe in der Schörghuber Gruppe, die Anteile der Paulaner Brauerei besitzt: Florian Schörghuber folgt Nico Nusmeier zum 1. Oktober 2024 als CEO, teilte das Unternehmen mit. Während Schörghuber von der Position des Co-CEO aufsteigt, wechselt Nico Nusmeier in den Stiftungsrat der Unternehmensgruppe. 

Mit Blick auf den Jahresanfang 2024 zeigt sich die Behälterglasindustrie dennoch zuversichtlich. (Foto: U. J. Alexander - stock.adobe.com)
Politik und Verbände

Deutscher Behälterglasmarkt stark rückläufig

Der Absatz von Behälterglas lag 2023 bei rund 3,89 Mio. Tonnen und nahm damit um 15,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ab. Sowohl die Entwicklungen im In- als auch im Ausland zeigten sich rückläufig.