Ein Wachstum von weltweit 0,76 Prozent und 244 Millionen verkaufte Flaschen im Jahr 2015 stimmen Cava-Produzenten zufrieden. Während sich der wieder erstarkte deutsche Markt mit einem Plus von 8,29 Prozent sowie Frankreich, USA und Japan als wesentliche Wachstumsfaktoren behaupteten, verzeichnete der spanische Inlandsmarkt einen leichten Rückgang um 0,8 Prozent.
Pedro Bonet, Vorsitzender der Regulierungsbehörde Consejo Regulador Cava, verwies insbesondere auf die positiven Ergebnisse im Absatz der Premium-Cavas, d.h. Reservas und Gran Reservas, die weltweit ein Wachstum von 7,33 Prozent verzeichnen konnten. Allein der Exportmarkt machte 2015 64,41 Prozent bzw. 157 Millionen Flaschen des Absatzes aus. AC
