WEINWIRTSCHAFT

3. International Volcanic Wine Conference

Weine von Vulkangestein sind in den letzten Jahren verstärkt in den Fokus der internationalen Weinbranche gerückt. Denn die kargen Vulkanböden – wie Granit, Basalt, Porphyr, Schiefer, Quarz, Feuerstein oder Tuff mitsamt ihren Verwitterungen – sind reich an Mineralstoffen und bringen deshalb besonders ausdrucksstarke Weine hervor. Dies geht soweit, dass ihnen in Weinkarten einiger renommierter Restaurants sogar ein eigenes Kapitel gewidmet ist.

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