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    Meiningers Craft 02/2015
    MEININGERS CRAFT
    24.08.2015
    MACHER - Martin Hötzel: Kopf frei!
    MACHER - Brooklyn Brewery: American Dream
    MACHER - Ulrich Sander: Rebel(l) auf Mission
    MARKT - Szene München: Auf die Plätze, fertig, los!
    MARKEN - Andechs: Fortschritt ohne Eile
    MARKEN - Beck's: „Nehmen jeden Brauer ernst“
    MARKEN - Pilsner Urquell: Im grünen Bereich
    MARKEN - Riegele: Suche nach Perfektion
    24.08.2015

    Jetzt zugreifen: 1 MEININGERS CRAFT Abonnement und 6 Craft Beer Gläser von Spiegelau!

    Mikkel Borg Bjergsø, Macher der dänischen Kultbrauerei Mikkeller, kennt keine Grenzen / Credits: Rasmus Malmstrøm
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    MEININGERS CRAFT
    24.08.2015

    Mikkel Borg Bjergsø, Macher der dänischen Kultbrauerei Mikkeller, kennt keine Grenzen. Der Gypsy-Brauer, Gastronom und Grenzausloter hat viele Ideen und große Pläne – auch für Deutschland.

    Mikkel Borg Bjergsø, Macher der dänischen Kultbrauerei Mikkeller, kennt keine Grenzen / Credits: Rasmus Malmstrøm
    24.08.2015

    Mikkel Borg Bjergsø, Macher der dänischen Kultbrauerei Mikkeller, kennt keine Grenzen. Der Gypsy-Brauer, Gastronom und Grenzausloter hat viele Ideen und große Pläne – auch für Deutschland.

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    MEININGERS CRAFT
    21.08.2015

    Der Sommer mit vielen Sonnenstunden hat auch der Brauerei Bauhöfer gute Absatzzahlen beschert. Zwar kann man den Umsatz vom Weltmeisterjahr 2014 nicht wiederholen, aber bis Ende August wird das bisherige Defizit im Vergleich zum starken Vorjahr wohl ausgeglichen sein.

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    MEININGERS CRAFT
    21.08.2015

    Während wir in Deutschland noch bis Mitte September warten müssen, bis die großen Volksfeste ihre Zelte öffnen, ist man in Israel schon einen Schritt weiter: Am 26. und 27. August lädt Jerusalem zum 11. Bierfestival.

    Das Bierfestival von oben / Credits: Kobi Charbit
    21.08.2015

    Am 26. und 27. August lädt Jerusalem zum 11. Bierfestival. Zu diesem Anlass werden auch 2015 wieder über 15.000 Freunde der Bierbraukunst im Unabhängigkeitspark der israelischen Hauptstadt erwartet. 150 Biersorten aus Israel und aller Welt lassen das Herz eines jeden Genießers höher schlagen

    21.08.2015

    Zum sechsten Mal hat die Brauerei Bauhöfer, Renchen-Ulm, nun ihr Festbier Oktobergold aufgelegt. Neun Sude gehen an den Markt, sowohl in Fässern als auch in Flaschen. Angefangen hatte man im Jahr 2009 mit 150 Hektoliter, heute braut man das Sechsfache ein.

    Schon bald wird die USA Deutschland mit der größten Hopfenanbaufläche ablösen. (Foto: butzi28 - fotolia.com)
    Hersteller
    Bier
    10.08.2015

    Weltweit wurden 2014 knapp zwei Milliarden Hektoliter Bier und damit rund 12 Millionen Hektoliter weniger als im Vorjahr gebraut. Dies belegt der aktuelle Barth-Bericht

    Foto: Private Brauereien Bayern
    Hersteller
    Bier
    10.08.2015

    21 junge Brauer des Verbandes der Privaten Brauereien haben sich anlässlich des 500-jährigen Jubiläums des deutschen Reinheitsgebots im kommenden Jahr in einer Projektgruppe zusammen getan, um alte Braurezepturen neu zu interpretieren.

    Im passenden Glas präsentiert sich Bier von seiner besten Seite, Foto: Julia Wesseloh
    Hersteller
    Bier
    08.08.2015

    Klar, ein Bierglas muss auch optisch was hermachen. Schmeckt das Bier daraus nicht, hat es seine Funktion aber verfehlt. Die richtige Form zu finden, ist für Hersteller eine Herausforderung. Designer und Braumeister arbeiten dafür Hand in Hand. Im passenden Glas präsentiert sich Bier von seiner besten Seite.

    Foto: Deutscher Brauerbund
    Hersteller
    Bier
    07.08.2015

    Zu einem Weltrekordversuch rund um den Globus hatte im April anlässlich des 499-jährigen Bestehens des Deutschen Reinheitsgebots der Malzproduzent Bestmalz aufgerufen.