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    Das Coverporträt von Pub Life zeigt Bernard Mac Gowen, der 1971 den ersten Irish Pub in Deutschland eröffnete. Foto: Martin Herrmann
    Hersteller
    Bier
    Events
    Gastronomie
    Szene
    12.12.2019

    Timo Kavermann von der Karlsberg Brauerei hat gemeinsam mit dem Fotografen Dan Trautwein und dem Designer Yannick Simon den Bildband „Pub Life: A Portrait Series of Irish Publicans in Germany“ herausgegeben.

    Experte Walter König ist Geschäftsführer beim Bayerischen Brauerbund, des Verbandes Braugersten-Gemeinschaft und der Gesellschaft für Hopfenforschung. Foto: Bayerischer Brauerbund
    Bildung
    Verbände
    11.10.2019

    Extreme Wetterlagen nehmen zu. Welche Auswirkungen hat das auf die Bierbranche? Ein Gespräch mit dem Experten Walter König, Geschäftsführer der Braugersten-Gemeinschaft und der Gesellschaft für Hopfenforschung.

    Weber möchte signalisieren: Traut euch, probiert euch aus. Ihr dürft auch scheitern. Foto: Ben Fuchs
    Bier
    Service
    27.09.2019

    Christian Weber, Generalbevollmächtigter der Karlsberg Brauerei KG, hat sein Unternehmen umgekrempelt. Für 2018 hat das der Brauerei ein Umsatzplus von zehn Prozent gebracht. Ein Interview.

    "Equity for Punks" kommt nach Deutschland
    Hersteller
    Bier
    03.06.2019

    Mit der Übernahme der Stone-Brauerei in Berlin-Mariendorf sorgten die BrewDog Gründer James Watt und Martin Dickie Anfang April für einen Paukenschlag in der Craftbier-Szene.

    Thorsten Keil, Projektleiter Brauhaus Faust, bei der Verkostung. Foto: Ad Lumina
    Events
    22.05.2017

    970 Bierspezialitäten verkostet/ Wettbewerb wächst um 37 Prozent/ 30 Biere mit Platin geehrt/ Brauhaus Riegele und Boston Beer Company sind die Craft Brauer des Jahres

    Keine Hektik: Malte Feldmann und Jan Pfeiffer zeigen, wie man mit Handwerksbier nachhaltig einen lokalen Markt erschließt.
    Hersteller
    Bier
    21.04.2017

    Learning by doing: Malte Feldmann und Jan Pfeiffer gehen mit der "Hildesheimer Braumanufaktur" ihren ganz eigenen Weg. Und liefern dabei wertvolle Tipps für Craft-Start-ups.

    Frisch gezapft kann man die Biere von Carakale auf der Terrasse des Tastingrooms mit Blick weit über das Land genießen (Foto: Marcus Schoft)
    Hersteller
    Bier
    05.12.2016

    In einem Land, in dem nicht nur Wasser knapp ist, in dem vor allem Muslime leben und Alkohol verpönt ist, betreibt Yazan Karadsheh die Brauerei Carakale. Unweit der Hauptstadt Amman ist es die einzige unabhängige Brauerei in Jordanien. Yazan trotzt der Korruption und dem Monopol von Heineken. Er will den Geschmack einer ganzen Nation revolutionieren.

    Stephan Michel (Foto: Peter Dörfel)
    Hersteller
    Bier
    01.12.2016

    Mahrs Bräu ist Kult. Das „U“ der Bamberger Brauerei sowieso. Neben dem ungespundeten Kellerbier braut Mahrs vor allem klassische Stile. Und das mit großem Können. Die Biere von Stephan Michel räumen internationale Preise ab und verkaufen sich bestens. Auch im Ausland. Michels Anspruch: „Das Mahr’s aller Dinge“. Drunter läuft nichts.

    Foto: Ben Fuchs
    Hersteller
    Bier
    30.11.2016

    Wer mit dem Auto nach Rügen fährt, kommt fast automatisch an der einzigen Brauerei der Insel vorbei. Direkt an der Hauptstraße des kleinen Ortes Rambin wird Bier gebraut. Hier setzt Markus Berberich ein durch und durch stimmiges, ein einzigartiges Konzept um.

    Tom Heinzle, Flat Iron im Baguette (oben rechts), Hühnchen Lollipop (unten rechts) (Fotos: Markus Gmeiner)
    Hersteller
    Bier
    21.11.2016

    Für Tom Heinzle ist Grillen mehr als ein Stück Fleisch auf den Grill zu legen. Viel mehr. Der Österreicher verbindet mit dem Grillen eine Lebenseinstellung: Respekt, Hingabe und Genuss. Er steht auf artgerechte Tierhaltung, Obst und Gemüse der Saison.

    Foto: YU.P.A. Bier
    Hersteller
    Bier
    14.11.2016

    Das Startup „drinkforpeace“ versöhnt mit Bier Menschen. Wie? Es entwickelt die Rezepte in Krisenregionen mit Brauern aus Konfliktgruppen.

    Wie die meisten Craft-Brauer haben Timm Schnigula (Links) und Mario Hanel klein angefangen. Ihre ersten Sude haben sie in der WG-Küche gebraut. Foto: Daniel Reiter
    04.11.2016

    Crew Republic sind keine Gypsy-Brewer mehr. Ihre Sude brauen sie in einer eigenen Craft-Bude in München.

    Fotos: Syda Productions / ABCMedia - fotolia.com
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    MEININGERS CRAFT
    Handel
    Getränkehandel
    19.08.2016

    Wie gut sind Craftbier-Shops im Internet? Wir haben sieben Anbieter getestet und miteinander verglichen.

    Wie ein Klosterbier schmeckt? Es ist komplex und hat eine Fülle von Aromen (Foto: Klosterland)
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    MEININGERS CRAFT
    Handel
    Getränkehandel
    19.08.2016

    Erfunden haben die Mönche das Brauen nicht. Aber sie haben es kultiviert.

    Koriander verleiht Witbieren eine würzige Note (Fotos: Ninell / Domnitsky - Fotolia.com)
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    MEININGERS CRAFT
    Handel
    Getränkehandel
    19.08.2016

    Der belgische Verwandte unseres Weißbiers wird immer populärer.
    Kein Wunder, passt der spritzige Bierstil mit seinen so typischen Orangen- und Koriandernoten doch herrlich in den Sommer.

    Handwerk, Freundschaft, Tradition - für Jeff Maisel gehören diese Dinge zusammen. Foto: Peter Dörfel
    Hersteller
    Bier
    19.08.2016

    In vierter Generation führt Jeff Maisel die renommierte Weißbierbrauerei Gebr. Maisel in Bayreuth. Er bleibt den Werten des Familienunternehmens, das 1887 gegründet wurde, treu und geht doch seine eigenen Wege.

    01.07.2016

    Mit MEININGERS CRAFT widmet der Meininger Verlag dem Thema Bierkultur erstmals einen eigenständigen Titel. Das Magazin erscheint vier Mal pro Jahr und richtet sich an die gesamte Bier-Community, also an Brauer und Braukünstler, Bier-Sommeliers, Händler, Gastronomen und Bierkeeper sowie an Bier-Enthusiasten und Endverbraucher, die sich für Bier, Genuss und Lifestyle interessieren.

    Unweit von Turin eröffnet Teo Musso im Juli seine neue Brauerei und eine Begegnungsstätte für Craftbier-Enthusiasten. Foto: Tino Gerbaldo
    06.05.2016

    Als die Ikone der Craftbier-Bewegung Italiens gilt er, als ihr Pionier. Doch Teo Musso ist mehr. Mehr als ein erfolgreicher Brauer.

    Den Geschmack von Bier malen: Georg Schneider (rechts) und CRAFT-Chefredakteur Dirk Omlor, Fotograf: Daniel Reiter
    23.02.2016

    Der Inhaber der Brauerei Schneider ist Vorreiter in Sachen Genussbier. Er ist auch Künstler. Die Etiketten seiner Biere malt er selber.

    Greg Koch eröffnet als erster US-Craftbrauer mit seiner neuen Produktionsstätte in Berlin einen Standort in Europa. Foto: Ben Fuchs
    19.02.2016

    Als erste US-Craftbrauerei eröffnet Stone Brewing neue Produktionsstätte in Berlin

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    Handel
    Getränkehandel
    23.11.2015

    Von der Garagenfirma zu nationaler Größe: In nur drei Jahren hat es Bierdeluxe zum größten Craftbier-Onlinehändler in Deutschland geschafft. 300 verschiedene Biere können über das Portal bestellt werden. Jetzt ist es auch optisch deluxe.

    10.11.2015

    Was taugen Online-Shops für Craftbier? Wir haben bei vier der bekanntesten Anbietern bestellt und Angebot sowie Leistung miteinander verglichen.

    Die Hamburgerin Natalie von Freude hat ihre Leidenschaft für Bier entdeckt und ihr eigenes Label „Von Freude“ gegründet. Foto: David Daub
    Exklusiver Inhalt von: 
    MEININGERS CRAFT
    06.11.2015

    Nach Jahrhunderten der Abstinenz liegt Bier bei Frauen wieder im Trend. Immer mehr von ihnen ergreifen den Brauberuf, übernehmen die Sudhäuser ihrer Väter oder brauen zu Hause im Keller.

    24.08.2015

    Jetzt zugreifen: 1 MEININGERS CRAFT Abonnement und 6 Craft Beer Gläser von Spiegelau!

    Mikkel Borg Bjergsø, Macher der dänischen Kultbrauerei Mikkeller, kennt keine Grenzen / Credits: Rasmus Malmstrøm
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    MEININGERS CRAFT
    24.08.2015

    Mikkel Borg Bjergsø, Macher der dänischen Kultbrauerei Mikkeller, kennt keine Grenzen. Der Gypsy-Brauer, Gastronom und Grenzausloter hat viele Ideen und große Pläne – auch für Deutschland.

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    MEININGERS CRAFT
    21.08.2015

    Der Sommer mit vielen Sonnenstunden hat auch der Brauerei Bauhöfer gute Absatzzahlen beschert. Zwar kann man den Umsatz vom Weltmeisterjahr 2014 nicht wiederholen, aber bis Ende August wird das bisherige Defizit im Vergleich zum starken Vorjahr wohl ausgeglichen sein.

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    MEININGERS CRAFT
    21.08.2015

    Während wir in Deutschland noch bis Mitte September warten müssen, bis die großen Volksfeste ihre Zelte öffnen, ist man in Israel schon einen Schritt weiter: Am 26. und 27. August lädt Jerusalem zum 11. Bierfestival.

    Im passenden Glas präsentiert sich Bier von seiner besten Seite, Foto: Julia Wesseloh
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    Bier
    08.08.2015

    Klar, ein Bierglas muss auch optisch was hermachen. Schmeckt das Bier daraus nicht, hat es seine Funktion aber verfehlt. Die richtige Form zu finden, ist für Hersteller eine Herausforderung. Designer und Braumeister arbeiten dafür Hand in Hand. Im passenden Glas präsentiert sich Bier von seiner besten Seite.

    29.05.2015

    Wilko Bereit pfeift auf das deutsche Reinheitsgebot. Seit sechs Jahren braut er seine Fassbiere in der alten Kindl-Brauerei in Berlin-Neukölln.

    Bunt, wild und hochkreativ – wie bei der Brauerei Bissell Brothers geht es in der gesamten Craftbrauer-Szene Portlands zu. / Credits: Bissell Brothers
    27.05.2015

    Anders als der 3.000 Meilen entfernte große Namensvetter an der Westküste hat die Kleinstadt Portland im Bundesstaat Maine international kaum einen Ruf. Dabei ist die Brauerei-Szene dort wirklich fantastisch.

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