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    BRANNT Ausgabe 01-2018
    BRANNT
    04.09.2019
    Sechs BRANNTHEISSE Spirituosentrends
    NUR GEDULD...
    DIE FLASCHENDREHER
    AB DURCH DIE DECKE
    ISW Impressionen
    Tasting? Gewusst wie!
    HOSE RUNTER – oder das Problem mit der Transparenz
    Reif für die Insel
    Präsentation
    19.03.2019
    Düsseldorf

    Das aktuelle Leitthema der Gastronomie heißt „Nachhaltigkeit“. Neue Techniken, intelligenter Wareneinsatz und die Philosophie des „zero waste“ bilden ein Gegengewicht zur Wegwerfmentalität. Vier Vorreiter der Bar-Szene geben in der fizzz Lounge Einblicke, wie man dank innovativer Verarbeitung das Maximale aus einer Zutat gewinnt und Cocktails auf ein modernes, nachhaltig inspiriertes Genuss-Level setzt.

    Verkostung
    19.03.2019
    Düsseldorf

    Holz- und holzfassgereifte Biere zählen zu den spannendsten und exklusivsten Bieren auf dem Markt. Vier unterschiedliche Protagonisten im Vergleich. Geführte Verkostung durch das Team von Meiningers CRAFT, dem Magazin für Bierkultur, Plätze limitiert – first come, first served.

    Präsentation
    19.03.2019
    Düsseldorf

    Das aktuelle Leitthema der Gastronomie heißt „Nachhaltigkeit“. Neue Techniken, intelligenter Wareneinsatz und die Philosophie des „zero waste“ bilden ein Gegengewicht zur Wegwerfmentalität. Vier Vorreiter der Bar-Szene geben in der fizzz Lounge Einblicke, wie man dank innovativer Verarbeitung das Maximale aus einer Zutat gewinnt und Cocktails auf ein modernes, nachhaltig inspiriertes Genuss-Level setzt.

    Verkostung
    19.03.2019
    Düsseldorf

    Untergärige Sorten wie Pils, Helles und Bock reizen mittlerweile auch Craftbrauer. Wir präsentieren die Klassiker im „New Style“. Geführte Verkostung durch das Team von Meiningers CRAFT, dem Magazin für Bierkultur, Plätze limitiert – first come, first served.

    Präsentation
    19.03.2019
    Düsseldorf

    Das aktuelle Leitthema der Gastronomie heißt „Nachhaltigkeit“. Neue Techniken, intelligenter Wareneinsatz und die Philosophie des „zero waste“ bilden ein Gegengewicht zur Wegwerfmentalität. Vier Vorreiter der Bar-Szene geben in der fizzz Lounge Einblicke, wie man dank innovativer Verarbeitung das Maximale aus einer Zutat gewinnt und Cocktails auf ein modernes, nachhaltig inspiriertes Genuss-Level setzt.

    Verkostung
    19.03.2019
    Düsseldorf

    Entdecken Sie zwölf DOC-Weine aus der Region von Verona im Herzen Europas. Moderiert von Sommelière Nicole Vaculik.

    Verkostung
    19.03.2019
    Düsseldorf

    Spitzenweine aus der Schweiz – Von autochthon bis modern im Wandel der Zeit
    Die Schweiz bietet eine große Vielfalt von autochthonen Rebsorten sowie spannende Neuzüchtungen. Probieren Sie alte Rebsorten wie z. B. Completer und Amigne sowie die modernen Weine aus Diviko, Gamaret und Garanoir, moderiert von Sommelière Yvonne Heistermann.

    Verkostung
    19.03.2019
    Düsseldorf

    Der Fangemeinde der weißgekelterten Champagne aus Pinot Noir und Meunier wächst stetig. Woher kommt der Blanc-de-Noirs-Boom? Was sind die Trends und Ursachen? Moderiert von Chefredakteur Sascha Speicher.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Die Associazione Le Donne del Vino ist ein Netzwerk von Frauen in der italienischen Weinszene. Folgen Sie uns auf eine vinophile Reise durch sechs Anbaugebiete Italiens und verkosten Spitzenweine aus Frauenhand. Moderiert von Ilka Lindemann.

    Präsentation
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Das aktuelle Leitthema der Gastronomie heißt „Nachhaltigkeit“. Neue Techniken, intelligenter Wareneinsatz und die Philosophie des „zero waste“ bilden ein Gegengewicht zur Wegwerfmentalität. Vier Vorreiter der Bar-Szene geben in der fizzz Lounge Einblicke, wie man dank innovativer Verarbeitung das Maximale aus einer Zutat gewinnt und Cocktails auf ein modernes, nachhaltig inspiriertes Genuss-Level setzt.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Die „Ile de Beauté“ birgt eine Fülle unbekannter Schätze: Aus den Trauben mit den unaussprechlichen Namen Sciaccarellu, Niellucciu und Vermentinu entstehen außergewöhnliche und spannende Weine. Entdecken Sie die autochthonen Rebsorten Korsikas mit der Weinjournalistin und Korsika-Expertin Birte Jantzen.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Herausragende Blaufränkische vom burgenländischen Leithaberg zeigen beeindruckende Finesse, Mineralik, Struktur. Verkosten Sie Marienthal, Gritschenberg, Alter Berg uvm. Moderiert von Sascha Speicher, Chefredakteur Meiningers Sommelier.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Flüssige Einblicke in die belgische Bierkultur, die seit 2016 zum UNESCO-Kulturerbe zählt. Geführte Verkostung durch das Team von Meiningers CRAFT, dem Magazin für Bierkultur, Plätze limitiert – first come, first served.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Entdecken Sie das Terroir und den Reichtum der Rasteau-Weine. Die Vielfalt der Böden verleiht den Weinen der Appellation eine schöne Komplexität – das perfekte Ausdrucksmittel für die Grenache, die Königin der Rebsorten an der Rhône. Sie offenbart den ganzen Charakter und die Eleganz der Rasteau Weine. Moderiert von Birte Jantzen.

    Präsentation
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Das aktuelle Leitthema der Gastronomie heißt „Nachhaltigkeit“. Neue Techniken, intelligenter Wareneinsatz und die Philosophie des „zero waste“ bilden ein Gegengewicht zur Wegwerfmentalität. Vier Vorreiter der Bar-Szene geben in der fizzz Lounge Einblicke, wie man dank innovativer Verarbeitung das Maximale aus einer Zutat gewinnt und Cocktails auf ein modernes, nachhaltig inspiriertes Genuss-Level setzt.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Eine Reise durch die bedeutendsten Weinregionen Italiens mit Verkostung einiger großer Appellationen – Barolo DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG, Nero d’Avola Sicilia DOC – mit fünf historischen Weinherstellern. Präsentiert von Christoph Raffelt.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Hopfen, Malz, Hefe, Wasser – und noch einiges mehr. Spannende Biere mit ungewöhnlichen Zutaten, die die Grenzen des Reinheitsgebots sprengen. Geführte Verkostung durch das Team von Meiningers CRAFT, dem Magazin für Bierkultur, Plätze limitiert – first come, first served.

    Nachwuchssommelier - die Gewinner 2019 (Foto: Volker Wiciok)
    Events
    Branchentermine
    18.03.2019

    Raffaele Manganiello aus Mechernich ist „Nachwuchssommelier des Jahres“, der seine Sommelier-Ausbildung bei der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz absolviert hat

    Vendis Gastro ist der neue Partner von Team Beverage. (Foto: Pixabay)
    Gastronomie
    18.03.2019

    Die Vendis Gastro GmbH & Co. KG hat sich mit Wirkung vom 1. Januar 2019 der Getränkefachgroßhandels-Verbundgruppe unter dem Dach der Team Beverage AG angeschlossen.

    Technik/Ingenieurswesen
    Vollzeit
    Hessen
    18.03.2019

    Regierungspräsidium Darmstadt
    64283 Darmstadt

    Präsentation
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Auch 2019 zeichnet MEININGERS SOMMELIER wieder die drei besten Nachwuchssommeliers für herausragende sensorische Leistungen und Weinkenntnisse aus. Moderiert von Chefredakteur Sascha Speicher.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Erst im Jahr 2016 wurde Cairanne zum Cru der Côtes du Rhône erklärt. Zu Recht: Entdecken Sie, wie akribische Arbeit auf einem außergewöhnlichen Terroir, Weine von großer Finesse und Eleganz hervorbringen. Moderiert von Sebastian Bordthäuser.

    Das "Team Recyclat" v.l.n.r.: Oliver Schenk, Mara Hiller, Tanja Klemens und Ulrich Lössl (Foto: Bad Dürrheimer Mineralbrunnen)
    Hersteller
    Alkoholfrei
    18.03.2019

    Der Bad Dürrheimer Mineralbrunnen führt PET-Flaschen aus 100 Prozent Recyclat ein.

    Verkostung
    18.03.2019
    Düsseldorf

    Eine junge Winzergeneration kombiniert neue Ideen mit überlieferten, europäischen Traditionen. Das Ergebnis: frische, saftige und ausgewogene Weine mit beachtlichem Alterungspotential! Entdecken Sie die Vielfalt der DOC Vinho Verde, die weit mehr zu bieten hat als unkomplizierte Sommerweine! Moderiert von Sommelier Emmanuel Rosier.

    Ulrich Padberg unterstützt künftig Peter Georg Meyer als zweiter Vertriebsleiter bei Sauerland Getränke. (Foto: Warsteiner Brauerei)
    Hersteller
    Bier
    Gastronomie
    18.03.2019

    Zum 1. April wird Ulrich Padberg Vertriebsleiter bei Sauerland Getränke.

    Verkostung
    17.03.2019
    Düsseldorf

    Entdecken Sie zwölf DOC-Weine aus der Region von Verona im Herzen Europas. Moderiert von Sommelière Nicole Vaculik.

    Verkostung
    17.03.2019
    Düsseldorf

    Eine ideale Kombination aus Sonne, Bodenstruktur und Mikroklima lassen hier den Mourvèdre zu voller Größe erwachen. Entdecken Sie die ausdrucksstärkste Rebsorte des Mittelmeers. Moderiert von Birte Jantzen.

    Präsentation
    17.03.2019
    Düsseldorf

    Das aktuelle Leitthema der Gastronomie heißt „Nachhaltigkeit“. Neue Techniken, intelligenter Wareneinsatz und die Philosophie des „zero waste“ bilden ein Gegengewicht zur Wegwerfmentalität. Vier Vorreiter der Bar-Szene geben in der fizzz Lounge Einblicke, wie man dank innovativer Verarbeitung das Maximale aus einer Zutat gewinnt und Cocktails auf ein modernes, nachhaltig inspiriertes Genuss-Level setzt.

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