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Suchergebnisse

    Dirk Schönzart, Neue Bierkultur GmbH, Foto: Julia Schwendner
    Gastronomie
    20.04.2016

    60 Craft Biere aus einer Hand.

    Foto: www.gourmet-connection.de
    Gastronomie
    08.04.2016

    Nachdem TV-Koch Frank Buchholz seinen Michelin Stern Ende 2015 freiwillig abgegeben hat, stehen nun neue Projekte an.

    Foto: WellVinEss/ Pfalzmarketing e.V.
    Gastronomie
    04.04.2016

    Zur Vereinigung der Weingenuss-Hotels in der Pfalz gehören nun auch das Hotel „Pfalzblick“ in Dahn sowie das „Landhaus Hirschhorn“ in Wilgartswiesen.

     Trianon von Moët & Chandon (Foto: Luc Castel)
    Gastronomie
    Szene
    10.03.2016

    Moët & Chandon startet einen Wettbewerb auf der Suche nach seinem neuen Küchenchef. Alle qualifizierten Kandidaten sind eingeladen ihre Bewerbung inklusive eines einminütigen Videos bis Mitte April an Moët & Chandon zu richten.

    Ex-First-Floor-Sommelier Marcel Saavedra ist nun im Le Faubourg im Sofital
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Das Gourmetrestaurant First Floor in Berlin Charlottenburg hat vor Weihnachten überraschend seine Pforten geschlossen. Die voraussichtliche Neueröffnung wird im Sommer 2016 sein.

    Der Coravin Model Two wirkt leichter und handlicher als sein Vorgänger
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Noch einmal technisch verfeinert präsentiert sich der Coravin Model Two. Die Nadel ist dünnwandiger und soll so bei annähernd gleichem Außendurchmesser die Ausgießgeschwindigkeit erhöhen.

    Nina Mann gilt als eine der talentiertesten deutschen Sommelièren
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Nina Mann sorgt seit März als Sommelière des Victor‘s Fine Dining by Christian Bau auf Schloss Berg in Perl-Nennig für die Weinberatung und -begleitung.

    Lisa Bader hat dem Rheingau den Rücken gekehrt
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Lisa Bader ist neue Chefsommelière im 2-Sterne Restaurant Tigerpalast in Frankfurt.

    Timo Neidhardt belegte beim Sommelier-Nachwuchswettbewerb 2014 Platz 2
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Timo Neidhardt wagt zusammen mit seiner Freundin den Neustart in Österreich. Die beiden eröffnen in Schärding das Lukas‘ Restaurant. Inhaber und Koch ist Lukas Kienbauer.

    Domenico Durante arbeitete zuletzt in der Ente in Wiesbaden
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Domenico Durante verstärkt seit 2016 das von Marie-Helen Krebs geleitete Team auf Schloss Elmau.

    Auf der neuen Website können Bartender auch seltene Sorten bestellen (Foto: Screenshot GZ).
    Hersteller
    Spirituosen
    Gastronomie
    Szene
    22.02.2016

    Unter der Adresse www.monin-shop.de bietet Bernard-Massard Barprofis ab sofort einen Webshop mit Service-Plattform, wo die bekannten Sirupe bestellt und zahlreiche Produkt-Informationen abgerufen werden können.

    Aposto
    Gastronomie
    04.02.2016

    Die Enchilada-Gruppe beginnt auch 2016 mit voller Fahrt: In den kommenden Wochen eröffnen die Gastronomie-Experten aus Gräfelfing drei neue Restaurants.

    Beim Chef´s Table den Interalpen-Köchen über die Schulter schauen / Foto: Interalpen-Hotel Tyrol
    Events
    Gastronomie
    20.01.2016

    Bei Seefeld in Tirol können Gäste des Fünf-Sterne-Superior Interalpen-Hotel Tyrol ab Februar direkt in der Küche Platz nehmen. Beim Chef’s Table wird ein achtgängiges Degustationsmenü ...

    Gastronomie
    15.01.2016

    Michelin übernimmt den Online-Reservierungsanbieter Bookatable und wird damit zum europäischen Marktführer im Bereich Online-Reservierung für Restaurants. 

    Dr. Thomas Tochtermann
    Gastronomie
    15.01.2016

    Dr. Thomas Tochtermann (55) übernimmt den Vorsitz im Aufsichtsrat der VAPIANO SE. Er folgt auf Dr. Stephan Howaldt, der fünf Jahre lang als Vorsitzender des Aufsichtsrates gewirkt hat und sich aufgrund der gewachsenen zeitlichen Beanspruchung durch seine hauptberuflichen Tätigkeiten auf eigenen Wunsch aus dem Kontrollgremium zurückzieht.

    Foto: Edward Park
    Gastronomie
    14.01.2016

    Ab dem 15. Januar 2016 startet in der Villa Kennedy, a Rocco Forte Hotel in Frankfurt eine besondere Gourmet-Reihe: Jeden Freitag haben bis zu acht Gäste des Restaurants Gusto die Möglichkeit, dem Küchenchef Dario Cammarata beim Zubereiten eines 6-Gänge-Menüs direkt über die Schulter zu schauen.

    Der Weinkeller des Hôtel de Paris in Monte Carlo ist der größte Hotelweinkeller der Welt / Foto: JJL Heritier
    Gastronomie
    11.01.2016

    Streng bewacht und von Spitzensommeliers behütet – in den besten Weinkellern der Welt lagern unglaubliche Schätze. Wir haben für Sie einige der beeindruckendsten Sammlungen aufgespürt …

    Gefüllter Kohl; Foto: StockFood/PhotoCuisine/Denis Amon
    Gastronomie
    Genuss
    11.01.2016

    Gefüllter Kohl ist nicht nur gesund, sondern auch ein herrlich frischer Genuss nach den üppigen Gerichten an den Festtagen. Und ein weiteres Plus für dieses Wintergemüse: Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten.

    31 Filialen gehören inzwischen zu dem Franchise-Anbieter (Foto: Sausalitos Holding)
    Gastronomie
    Szene
    17.12.2015

    Der Systemgastronom Sausalitos mit seinen 31 Filialen setzt weiter auf Expansion. Mit der Eröffnung des inzwischen zweiten Objekts in Hamburg startet der Anbieter eine Reihe weiterer, geplanter Neueröffnungen.

    Die Tantris Natural Winebar (Foto: Tantris)
    Gastronomie
    Klassisch
    03.12.2015

    Am 19. Dezember schließt die Tantris Natural Winebar in der Münchner Briennerstrasse ihre Türen.

    Gastronomie
    Kolumne
    06.11.2015

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht über Verpflegung auf Reisen ...

    Gebackener Vacherin Mont d’Or; Foto: Corbis 2012/Radvaner
    Gastronomie
    Genuss
    02.11.2015

    Die Schweizer Küche genießt weit über ihre Landesgrenzen hinaus einen sehr guten Ruf. Probieren Sie mal einen Vacherin Mont d’Or, den es nur von September bis April im Handel gibt.

    Pfälzer Restaurantführer 2016/2017 in 19.Auflage
    Gastronomie
    08.10.2015

    Zum 19. Mal hat der Meininger Verlag den Pfälzer Restaurantführer herausgegeben. 152 Empfehlungen konnten die Tester für die aktuelle Ausgabe aussprechen, darunter 30 Lokale, 70 Winzer sowie eine Vielzahl an Weinhotels, Weinbars und Vinotheken.

    Foto: ThinkstockPhotos.com/OksanaKiian
    Gastronomie
    Service
    Weinwelt
    10.09.2015

    Wenn es draußen kälter wird, freuen wir uns auf wohlig wärmende Suppen. Und weil es exotisch zugehen darf, ist unsere Möhrensuppe mit Vanille und Grießküchlein mit Sesam fabelhaft. Wir verraten das Rezept und den passenden Weintipp ...

    Nach knapp drei Jahren überraschendes Aus für Becker’s XO (Foto: Becker’s XO/ Gourmet Connection GmbH)
    Gastronomie
    Szene
    02.09.2015

    Becker’s XO, das 2013 eröffnete Gastronomie-Konzept des Sternekochs Wolfgang Becker in der Trierer Innenstadt, steht vor dem Aus.

    Abadía Retuerta überzeugte mit internationalen Sorten (Foto: Abadía Retuerta)
    Gastronomie
    Genuss
    26.08.2015

    Das spanische Weingut im Besitz der Schweizer Novartis-Gruppe lud internationale Journalisten und Masters of Wine nach Zürich, um die eigenen Weine in Blindproben gegen berühmte Weine gleicher Rebsorte und gleichen Jahrgangs zu stellen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

    Matthias Pitra ist der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im Tian in Wien (Foto: MEININGERS SOMMELIER)
    Gastronomie
    Szene
    26.08.2015

    Matthias Pitra heißt der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im Tian in Wien. Der Certified Sommelier arbeitete drei Jahre im Sofitel Wien und im Restaurant Noma in Kopenhagen.

    Julia Pleintinger ist neue Restaurantleiterin in Geisels Werneckhof (Foto: Andreas Nestl)
    Gastronomie
    Klassisch
    26.08.2015

    Julia Pleintinger hat nach dem Weggang von Maître und Sommelier Ireneo Tucci (seit Ende März nicht mehr an Bord) als Restaurantleiterin in Geisels Werneckhof übernommen.

    Zwei Dutzend südafrikanische Benchmarks im Tasting (Foto: MEININGERS SOMMELIER)
    Gastronomie
    Genuss
    26.08.2015

    Die jährliche Mai-Verkostung im Hotel Cortisen am See stand 2015 im Zeichen Südafrikas.

    Ronny Weber (l.) geht nach Düsseldorf, Tobias Schewe übernimmt in Durbach (Foto: AD LUMINA)
    Gastronomie
    Klassisch
    26.08.2015

    Ronny Weber hat nach über sieben Jahren im Hotel Ritter (Durbach) die badischen Gefilde verlassen und die Leitung des Vorstandscasinos beim Bankhaus HSBC Trinkaus & Burkhardt AG auf der Düsseldorfer Königsallee übernommen.

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