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    Aktuell am Werden: "Überquell" heißt das neue Gastro-Objekt von Axel Ohm und Patrick Rüther. Foto: Salt & Silver
    Gastronomie
    Szene
    05.05.2017

    Im Juni eröffnet das „ÜberQuell“ in den Hamburger Riverkasematten.

    Bernd Glauben tritt nach 21 Jahren zurück
    Gastronomie
    Szene
    16.03.2017

    Nach 21 Jahren ist Schluss. Bernd Glauben kündigte an, bei der Jahreshauptversammlung im Mai nicht mehr als Präsident der Sommelier-Union Deutschland zu kandidieren.

    Steve Breitzke (li.) und Matthias Pitra machen ab Mai ihr eigenes Ding
    Gastronomie
    Szene
    16.03.2017

    „Mast", nach den Anfangsbuchstaben der Vornamen seiner prominenten Gründer-Sommeliers, soll das neue Wiener Weinbistro mit Schwerpunkt Naturweinen heißen.

    Gastronomie
    Szene
    27.02.2017

    Münchens Weinbar-Szene ist seit Dezember um ein vielversprechendes Konzept reicher: In der ehemaligen Cortiina Bar, zwischen Marienplatz und Isartor, haben der Gastronom Rudi Kull und der Architekt Albert Weinzierl (u. a. Riva, Brenner, Bar Centrale) die Weinbar „Grapes“ eröffnet.

    Interieur des Stanley Diamond: stylish und hochwertig (Foto: Ima World)
    Gastronomie
    Szene
    27.02.2017

    Nina Hussong, bis 2016 Sommelière in der Bullerei, hat im Restaurant Stanley Diamond in der Frankfurter Ottostraße als Restaurantleiterin/Sommelière angefangen.

    Exklusiver Inhalt von: 
    MEININGERS SOMMELIER
    Gastronomie
    Szene
    27.02.2017

    In den letzten Wochen und Monaten hat sich wieder einiges getan in der Sommelier-Szene - Hier ein kleiner Überblick, wen es wohin verschlagen hat.

    Oliver Lemke will gutes Bier für viele Menschen brauen. Foto: Ben Fuchs.
    Hersteller
    Bier
    Gastronomie
    24.02.2017

    Oliver Lemke ist Brauer, Gastronom und Craft-Pionier. Seiner Zeit immer ein bisschen voraus, betreibt er heute sehr erfolgreich drei Brauhäuser und eine Kneipe in Berlin.

    Die "Hygiene-Ampel" soll in der Lebensmittelbranche die Spreu vom Weizen trennen (Foto: fotolia/Erwin Wodicka - wodicka@aon.at).
    Handel
    Gastronomie
    16.02.2017

    Nordrhein-Westfalen führt als erstes Bundesland die Hygiene-Ampel ein. Das neue Qualitätssiegel soll für mehr als 150.000 Lebensmittelbetriebe nach einer freiwilligen Übergangsphase verpflichtend sein.

    Events
    Branchentermine
    Gastronomie
    05.12.2016

    Am 21. November 2016 traf sich die deutschsprachige Sommelier-Szene wieder in Deidesheim zum jährlichen Sommelier Summit. Ein Tag voller Tastings und Diskussionen zu aktuellen Weinthemen.

    Marcel Saavedra beim Sommelier Summit in Neustadt/Weinstraße
    Gastronomie
    Szene
    02.12.2016

    Marcel Saavedra ist neuer Restaurantleiter und Sommelier im Restaurant Mani der AMANO Group.

    Oliver Friedrich auf der Suche nach neuen Herausforderungen (Foto: Meininger)
    Gastronomie
    Szene
    23.11.2016

    Oliver Friedrich, vom Schweizer GaultMillau 2013 zum Sommelier des Jahres ausgezeichnet, wechselt Anfang März ins Park Hotel Vitznau.

    Stephan Nitzsche zieht´s auf die Insel (Foto: Meininger)
    Gastronomie
    Szene
    23.11.2016

    Stephan Nitzsche, derzeit Maître d‘Hôtel im Kongresshotel Einstein in St. Gallen, übernimmt ab dem 1. Februar 2017 die Position des Sommeliers/Weinverkäufers in der Sansibar auf Sylt.

    Musik schmecken: Blogger-Duo Anna König und Holger Wenzl mit Michy Reincke (Mitte). Foto: Nilz Boehme
    Hersteller
    Bier
    Events
    Gastronomie
    Szene
    08.11.2016

    In der Alten Zigarrenfabrik in Köln fand die Köstritzer Music Club Reihe mit einem Fünf-Gänge-Menü, inspiriert von der Musik von Michy Reincke, ihren Abschluss.

    Im Braugasthaus werden die Biere direkt aus dem Ausschanktank gezapft. Foto: Carsten Heidmann
    Gastronomie
    Szene
    04.11.2016

    Auf dem Fundament der alten Union Brauerei in Bremen haben Lüder Kastens und Markus Zeller eine neue Biermarke etabliert: die Freie Brau Union.

    Hauseigene Wein-Range für Vapiano
    Gastronomie
    03.11.2016

    VAPIANO führt mit „VAPIANO Selezione“ eine hauseigene Wein-Range ein: Zur Auswahl stehen ein frischer Bianco, ein kräftiger Rosso und ein prickelnder Prosecco Spumante Superiore. Die Range ist exklusiv bei VAPIANO erhältlich und vegan.

    Søren Ledet, Ein Sommelier, der richtig viel vom Kochen versteht (Foto: Geranium)
    Gastronomie
    Klassisch
    28.10.2016

    Zusammen mit dem Osloer „Maaemo“ erhielt das Kopenhagener „Geranium“ Anfang 2016 den dritten Stern und wurde unter die angesagtesten Lokale der Welt katapultiert. Søren Ledet führt das Restaurant zusammen mit Küchenchef Rasmus Kofoed und firmiert als Restaurantleiter und Wine Director.

    Vom Bareiss ins Sosein: Monique Steinke
    Gastronomie
    Szene
    28.10.2016

    Monique Steinke, zuletzt Comis-Sommelière im Hotel Bareiss, arbeitet seit August als Sommelière im Restaurant Sosein (El-Paradiso Gastronomie GmbH) in Nürnberg.

    Von Berlin nach Weimar: Hendrik Canis
    Gastronomie
    Szene
    28.10.2016

    Hendrik Canis verlässt Berlin und kehrt zurück in seine Heimat Weimar.

    Frisch gebackene Chef Sommelière: Alexandra Himmel (Foto: Storstad)
    Gastronomie
    Szene
    28.10.2016

    Seit Mitte Februar ist Alexandra Himmel neue Chef Sommelière im Storstad in Regensburg.

    Sebastian Lübbert hat vor Kurzem die Hotelfachschule in Heidelberg abgeschlossen (Foto: Christoph Baster)
    Gastronomie
    Szene
    28.10.2016

    Sebastian Lübbert steigt als Chef Sommelier im Gourmet-Restaurant Zirbelstube ein.

    Vom Commis zum Chef: Christian Connerth
    Gastronomie
    Szene
    28.10.2016

    Christian Connerth geht nach Rügen. Der amtierende Sieger des DWI Cups und bisherige Commis-Sommelier des WeinAmRhein tritt im Freustil seinen ersten Posten als verantwortlicher Sommelier an.

    Sommelier-Urgestein Jürgen Fendt (Foto: Günter Standl/Bareiss)
    Gastronomie
    Klassisch
    07.09.2016

    Ein echtes Urgestein der Szene tritt Ende des Jahres
    von der Bühne, um sich ganz dem Weinbau zu widmen.
    Zeit für ein Interview.

    Aufsteigerin: Anna Lena Junge
    Gastronomie
    Szene
    07.09.2016

    Anna Lena Junge wird neue Chef-Sommelière auf Schloss Schauenstein.

    Sommelier-Prüfung bestanden: Josip Stjepandic
    Gastronomie
    Szene
    07.09.2016

    Josip Stjepandic hat seine Ausbildung zum staatlich geprüften Sommelier als Mitarbeiter der Rauschenberger-Gruppe abgeschlossen.

    Neuer Sommelier der Kultweinbar Rutz: Alexander Seiser
    Gastronomie
    Szene
    07.09.2016

    Alexander Seiser ist neuer Sommelier in der Kultweinbar Rutz.

    Die Weinbar „LiquidLife“ in Bodenheim (Foto: Kühling-Gillot)
    Gastronomie
    Genuss
    07.09.2016

    Das 2015 von den Weingütern Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier gestartete Gastronomie-Konzept „LiquidLife“ in Bodenheim lädt 2016 zu spannenden Sommelier-Events ein.

    Foto: Veronique Hoegger
    Gastronomie
    06.09.2016

    Andreas Caminada ist zurück in seiner Heimat Graubünden.

    Bei Stone Brewing locken 65 handgefertigte Biere aus aller Welt vom Fass. Foto: Stone Brewing
    Gastronomie
    19.08.2016

    Der Bistro- und Gartenbereich von Stone Brewing Berlin ist eröffnet.

    Foto: SÜW / Germersheim / Kerstin Getto
    Gastronomie
    Service
    08.08.2016

    Der Gastronomiewettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ geht vom 1. September bis zum 31. Oktober in die zweite Runde.

    Bildunterschrift v.l.n.r.: Christian Hollweck (Direktor Geisel Privathotels), Stephan Geisel, Michael Geisel, Carl Geisel, Thomas Kösters (Prokurist Geisel Privathotels); (Foto: Geisel Privathotels)
    Gastronomie
    Szene
    03.08.2016

    Die Hoteliersfamilie Geisel investiert an den Standorten Marienplatz, Schwabing, Karlsplatz/Stachus und Schützenstraße.

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