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Suchergebnisse

    Ein KeyKeg (Foto: Weingut Neiss)
    Gastronomie
    Genuss
    12.03.2015

    Neue Wege beim Gebinde geht das Weingut Neiss (Kindenheim) mit KeyKegs. KeyKegs sind Einweg-Kegs in 20 bzw. 30 Liter-Einheiten zum glasweisen Ausschank von Wein mittels Zapfanlage.

    Jens Pietzonka; Foto: N. Kulikow
    Gastronomie
    25.02.2015

    Der Bean&Beluga-Sommelier Jens Pietzonka startet mit der „Weinzentrale“ ein eigenes Projekt in der Dresdner Neustadt.

    Hagen Hoppenstedt; Foto: Adlon
    Gastronomie
    25.02.2015

    Hagen Hoppenstedt verlässt Düsseldorf und kehrt zurück in die Gastronomie. Er wird Restaurantleiter im „le petit Felix“ im Adlon.

    Marian Henss geht in die Schweiz; Foto: N. Kulikow
    Gastronomie
    25.02.2015

    Von der Trauminsel auf den Malediven in die Schweiz: Marian Henss startet ab 1. März als Gastgeber im aufstrebenden 2-Sterne-Restaurant „focus“ im Park Hotel Vitznau.

    Nico Romano ins Pageou; Foto: R. Kiaulen
    Gastronomie
    25.02.2015

    Nico Romano wird ab März 2015 Nachfolger von Rakhshan Zhouleh als Sommelier und Restaurantleiter im Pageou in München.

    Gesucht: Der Traubenadler 2015
    Gastronomie
    25.02.2015

    Wer bietet die beste Jahrgangstiefe deutscher Weine? Die VDP.Prädikatsweingüter und meiningers sommelier zeichnen die Weinkarte mit der besten Jahrgangstiefe deutscher Weine aus. Jetzt bewerben!

    Der neue Gin Mare für die Trendgastronomie (Foto: Reidemeister & Ulrichs)
    Produkte
    Neue Produkte
    Gastronomie
    Szene
    11.02.2015

    Reidemeister & Ulrichs, die Vertriebstochter der Bremer Eggers & Franke Gruppe, präsentiert erstmals einen Gin in seinem Portfolio. Der „Gin Mare“ stammt aus der spanischen Manufaktur Vantguard.

    Spannung beim Nachwuchssommelier 2015
    Gastronomie
    Genuss
    26.01.2015

    Nachdem heute Mittag in den Katakomben des Meininger Verlags die fünf Finalisten bekannt gegeben wurden, geht es für diese fünf Kandidaten in den praktischen Teil der Prüfung.

    Gastronomie
    Klassisch
    06.01.2015

    Sascha Schömel beginnt im Februar als Sommelier und Restaurantleiter im Gourmet-Restaurant des Ketschauer Hofes in Deidesheim. Schömel war zuletzt Sommelier in Juan Amadors Restaurant in Mannheim.

    Gastronomie
    06.01.2015

    Das Rheingauer VDP-Weingut August Kesseler hat eine Vertriebskooperation mit KierdorfWein, Reichshof, vereinbart. Ab Januar 2015 wird der Burgund-Spezialist aus dem Oberbergischen Land den Vertrieb der Kesseler-Weine in die deutsche Spitzengastronomie übernehmen.

    Gastronomie
    16.05.2014

    Fach- und Führungskräfte aus der Hotellerie und Gastronomie können sich ab Oktober 2014 an der Deutschen Hotelakademie (DHA) zum Geprüften Sommelier (IHK) weiterbilden.

    Gina Duesmann ist Nachwuchssommelier 2014
    Gastronomie
    23.03.2014

    Zum dreizehnten Mal wurde heute der „Nachwuchssommelier des Jahres“ auf der ProWein in Düsseldorf gekürt.

    Jenny Kunaschk gewinnt Sommelier Cup des Deutschen Weininstituts
    Gastronomie
    13.11.2013

    Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat Jenny Kunaschk (34) aus Travemünde im Rahmen des "Sommelier-Cups 2013" als beste deutsche Sommeliere ausgezeichnet. Den 2. Platz errang Florian Richter, gefolgt von Sonja Schollenberger auf dem 3.Rang. Die Plätze vier und fünf belegten Michael Kuhles und Sven Ponge.

    Sommelier 2013 Credit: Jan Vetter
    Gastronomie
    15.05.2013

    Vor mehr als 100 Gästen und Prominenten hat Markus Berlinghof, Chefsommelier vom Louis C. Jacob in Hamburg den Titel „Bester Sommelier Deutschlands“ im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel bei Göttingen souverän gewonnen.

    Gastronomie
    03.04.2013

    Inmitten blühender Kirschbäume hat in Tokyo über das vergangene Wochenende die 14. Weltmeisterschaft der Sommeliers, von der „Association de la Sommellerie Internationale“ (ASI), dem grössten und bedeutendsten Sommelierverband der Welt, stattgefunden.

    Sommelierwettbewerb_Sieger Florian Richter
    Gastronomie
    22.03.2013

    Zum zwölften Mal wurde heute der „Nachwuchssommelier des Jahres“ auf der ProWein in Düsseldorf gekürt. Die Jury konnten Florian Richter aus Leimen, der den ersten Platz belegte, sowie die Zweit- und Drittplatzierten Sebastian Schütz aus Würzburg und der Hamburger Torsten Junker überzeugen.

    Gastronomie
    04.02.2013

    Offizielle Bildungsinstitute und Verband der Weinfachleute distanzieren sich von vermeintlicher Spezialisierung

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