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    Stoßen an: "Von Freude" feiern ihr vierjähriges Jubiläum. Foto: Von Freude
    Hersteller
    Bier
    Events
    Gastronomie
    Szene
    09.10.2017

    „Von Freude“ wird zum Pop-up-Restaurant.

    Der Pfälzer Restaurantführer enthält 148 ausgewählte Empfehlungen von der Weinstube bis zum Gourmetlokal sowie die besten Weingüter, die schönsten Weinbars und Weinhotels.  (Fotos Titelbild: Ralf Ziegler/adlumina)
    Nonfood
    Gastronomie
    Regional
    26.09.2017

    Der "Pfälzer Restaurantführer" enthält 148 ausgewählte Empfehlungen von der Weinstube bis zum Gourmetlokal sowie die besten Weingüter, die besten Vinotheken und die spannendsten Weinhotels.

    Erst vor kurzem war Pascal Kunert vom Reinstoff ins Schwein gewechselt
    Gastronomie
    Szene
    06.09.2017

    Nach nur zwei Jahren hat die Weinbar Schwein in Berlin seit Ende August dauerhaft geschlossen.

    Zurück nach Baiersbronn: Teoman Mezda
    Gastronomie
    Klassisch
    06.09.2017

    Restaurant Bareiss mit neuem Chef-Sommelier.

    Erneuter Wechsel bei Marcel Saavedra Polan (Foto: Ralf Ziegler)
    Gastronomie
    Szene
    06.09.2017

    Marcel Saavedra Polan ist nach Stuttgart übergesiedelt.

    Wechsel nach Frankfurt: Sebastian Höpfner
    Gastronomie
    Klassisch
    06.09.2017

    Sebastian Höpfner ist der Nachfolger von Franck Mouzon im Steigenberger Hotel Frankfurter Hof.

    Lara Talbot und Hendrik Weiß
    Gastronomie
    Szene
    06.09.2017

    Lara Talbot ist neue Sommelière im Phoenix im Dreischeibenhaus in Düsseldorf.

    Foto: Ralf Ziegler
    Gastronomie
    Genuss
    06.09.2017

    Robert Jankowski (Platz 2 beim Wettbewerb Nachwuchssommelier 2017) ist seit August Sommelier im neu eröffneten Fine Dining Restaurant Louis im Hotel La Maison im saarländischen Saarlouis.

    Foto: visitBerlin/David Thunander
    Gastronomie
    Szene
    Genuss
    Service
    25.08.2017

    Berliner Lifestyle on Tour: Von September bis November bringt visitBerlin ein Pop-up-Restaurant, eine Bar und einen Shop nach Köln, Frankfurt und Hamburg!

    Strukturiert und voller Ideen: Christian Hans Müller geht erfolgreich seinen Weg als Craftbrauer. Foto: Ralf Ziegler
    Hersteller
    Bier
    Gastronomie
    18.08.2017

    Christian Hans Müller gibt 2012 seinen Job als Zahnmediziner auf und gehört mit seinem Label Hanscraft & Co. heute zu den besten Craftbrauern der ersten Generation in Deutschland.

    Kathrin Feix, Chef Sommelière der Zirbelstube beim Sommelier Summit 2016
    Gastronomie
    Klassisch
    12.07.2017

    Das Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart holt sich zwei neue Partner mit ins Boot. Auch für die Chef Sommelière des zum Hotel gehörenden Gourmetrestaurants Zirbelstube Kathrin Feix eröffnet sich ein neues Aufgabenfeld.

    Robert Parker arbeitet künftig enger mit Michelin zusammen (Foto: Johan Berglund)
    Gastronomie
    Genuss
    06.07.2017

    Der französische Reifenhersteller kauft 40 Prozent der Anteile des Wine Advocate.

    Nicolas Spanier tritt in große Fußstapfen (Foto: Tantris)
    Gastronomie
    Szene
    28.06.2017

    Nachdem schon länger klar war, dass sich Justin Leone aus dem Tantris in München verabschiedet, um ein eigenes Projekt zu verwirklichen, steht nun fest, wer die Nachfolge antritt.

    Jochen Benz bei Mundus Vini in Neustadt (Foto: Ziegler)
    Gastronomie
    Klassisch
    07.06.2017

    Nachdem Jochen Benz zuletzt als Sommelier und Maître in Thurnher's Alpenhof in Zürs am Arlberg sowie als Sommelier in Geisel's Werneckhof beschäftigt war, tritt er nun die Nachfolge von Moritz-Christian Blaß im Zwei-Sterne-Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof an.

    Neu und kurvenreich: The Fontenay in Hamburg (Foto: The Fontenay Hamburg)
    Gastronomie
    Genuss
    07.06.2017

    Die Spitzensommelière zieht vom Tegernsee an die Alster.

    Einmal quer durch die Republik nach Rinteln ging es für Moritz-Christian Blaß
    Gastronomie
    Klassisch
    02.06.2017

    Wieder einmal startet ein Sommelier die löbliche Mission, einen weißen Fleck auf der Landkarte mit Weinkultur zu füllen.

    Von New York an den Tegernsee: Marietta Stegbuchner (Foto: Überfahrt)
    Gastronomie
    Klassisch
    02.06.2017

    Marietta Stegbuchner, Certified Sommelière des Court of Master Sommeliers, ist seit November 2016 Nachfolgerin von Stefanie Hehn im 3-Sterne-Restaurant Überfahrt am Tegernsee.

    Frisch-gebackener Loft-Chef-Sommelier: Konstantin Schwärzler
    Gastronomie
    Szene
    02.06.2017

    Auf einen Blick: Die Sommelier-Auf- Aus- und Umsteiger der letzten Wochen und Monate.

    Aufsteigerin Maria Rehermann (Foto Reinstoff)
    Gastronomie
    Szene
    01.06.2017

    Maria Rehermann, bereits seit Ende 2015 stellvertretende Sommelière im Reinstoff in Berlin, ist im Februar zur Chef-Sommelière des Restaurants befördert worden.

    Harald Wohlfahrt mit Küchenchef Torsten Michel (Foto: René Riis)
    Gastronomie
    Klassisch
    17.05.2017

    Normalerweise berichten wir auf der Sommelier-Homepage nicht über Köche. Eine Ausnahme machen wir heute für Harald Wohlfahrt.

    Aktuell am Werden: "Überquell" heißt das neue Gastro-Objekt von Axel Ohm und Patrick Rüther. Foto: Salt & Silver
    Gastronomie
    Szene
    05.05.2017

    Im Juni eröffnet das „ÜberQuell“ in den Hamburger Riverkasematten.

    Bernd Glauben tritt nach 21 Jahren zurück
    Gastronomie
    Szene
    16.03.2017

    Nach 21 Jahren ist Schluss. Bernd Glauben kündigte an, bei der Jahreshauptversammlung im Mai nicht mehr als Präsident der Sommelier-Union Deutschland zu kandidieren.

    Steve Breitzke (li.) und Matthias Pitra machen ab Mai ihr eigenes Ding
    Gastronomie
    Szene
    16.03.2017

    „Mast", nach den Anfangsbuchstaben der Vornamen seiner prominenten Gründer-Sommeliers, soll das neue Wiener Weinbistro mit Schwerpunkt Naturweinen heißen.

    Gastronomie
    Szene
    27.02.2017

    Münchens Weinbar-Szene ist seit Dezember um ein vielversprechendes Konzept reicher: In der ehemaligen Cortiina Bar, zwischen Marienplatz und Isartor, haben der Gastronom Rudi Kull und der Architekt Albert Weinzierl (u. a. Riva, Brenner, Bar Centrale) die Weinbar „Grapes“ eröffnet.

    Interieur des Stanley Diamond: stylish und hochwertig (Foto: Ima World)
    Gastronomie
    Szene
    27.02.2017

    Nina Hussong, bis 2016 Sommelière in der Bullerei, hat im Restaurant Stanley Diamond in der Frankfurter Ottostraße als Restaurantleiterin/Sommelière angefangen.

    Exklusiver Inhalt von: 
    MEININGERS SOMMELIER
    Gastronomie
    Szene
    27.02.2017

    In den letzten Wochen und Monaten hat sich wieder einiges getan in der Sommelier-Szene - Hier ein kleiner Überblick, wen es wohin verschlagen hat.

    Oliver Lemke will gutes Bier für viele Menschen brauen. Foto: Ben Fuchs.
    Hersteller
    Bier
    Gastronomie
    24.02.2017

    Oliver Lemke ist Brauer, Gastronom und Craft-Pionier. Seiner Zeit immer ein bisschen voraus, betreibt er heute sehr erfolgreich drei Brauhäuser und eine Kneipe in Berlin.

    Die "Hygiene-Ampel" soll in der Lebensmittelbranche die Spreu vom Weizen trennen (Foto: fotolia/Erwin Wodicka - wodicka@aon.at).
    Handel
    Gastronomie
    16.02.2017

    Nordrhein-Westfalen führt als erstes Bundesland die Hygiene-Ampel ein. Das neue Qualitätssiegel soll für mehr als 150.000 Lebensmittelbetriebe nach einer freiwilligen Übergangsphase verpflichtend sein.

    Events
    Branchentermine
    Gastronomie
    05.12.2016

    Am 21. November 2016 traf sich die deutschsprachige Sommelier-Szene wieder in Deidesheim zum jährlichen Sommelier Summit. Ein Tag voller Tastings und Diskussionen zu aktuellen Weinthemen.

    Marcel Saavedra beim Sommelier Summit in Neustadt/Weinstraße
    Gastronomie
    Szene
    02.12.2016

    Marcel Saavedra ist neuer Restaurantleiter und Sommelier im Restaurant Mani der AMANO Group.

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