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Suchergebnisse

    Die erfolgreichen Absolventen (jeweils von links nach rechts):  Reihe unten: Alexander Kohnen, Geschäftsführer, International Wine Institute, Elisa Piwitt, Enrico Resta, Marion Nagel.  2. Reihe von unten: Christine Balais, Dozentin, Petr Princ, Kathrin Landwehr, Astrid Beck, Philipp Oltersdorf, Michael Penno, Urs Kaulard. Reihe hinten: Götz Drewitz, Dozent, Lutz Breidert, Mats Schroers, Sarah Zörb, Seminar- und Lehrgangskoordinatorin, Michael Malina (Foto:International Wine Institute)
    Gastronomie
    Klassisch
    20.06.2016

    Zum dritten Mal zeichnete das International Wine Institute die erfolgreichen Absolventen mit dem internationalen Sommelier Diplom aus.

    Sommelier und Restaurantleiter im Hovárt: Jakob Petritsch (Foto: Hovárt)
    Gastronomie
    Szene
    01.06.2016

    Die Weinkarte des Restaurants Horváth setzt ganz auf deutsche, österreichische und ungarische Weine. Das allein ist schon bemerkenswert. Richtig spannend ist jedoch ihre Gliederung.

    Sommelier Stefan Grabler
    Gastronomie
    Szene
    01.06.2016

    Stefan Grabler arbeitet künftig bei Claudia und Gerhard Retter in der Fischerklause am Lütjensee.

    Die glücklichen Gewinner von WeinPlaces (Foto: Gerolsteiner)
    Gastronomie
    Genuss
    01.06.2016

    Zum dritten Mal hat Gerolsteiner außergewöhnlich gastliche und weinkompetente Orte gekürt.

    Die Männer vom Rosengarten: Patrick Somweber und Simon Taxacher  (Foto: Emanuel Kaser)
    Gastronomie
    Szene
    01.06.2016

    Patrick Somweber ist seit Mitte Mai der neue Sommelier von Simon Taxacher im Tiroler Hotel und Spitzenrestaurant Rosengarten.

    vlnr: Raimund Döllerer, Alex Koblinger und Andreas Döllerer (Bild: Mike Vogl)
    Gastronomie
    Szene
    01.06.2016

    Alex Koblinger Österreichs erster Master Sommelier, wechselt zu Döllerers Weinhandelshaus & Döllerers Genusswelten als Wein-Qualitätsmanager.

    Sommelier Jochen Benz
    Gastronomie
    Szene
    01.06.2016

    Jochen Benz verlässt das Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe in Öhringen.

    Der Österreicher Johannes Schellhorn
    Gastronomie
    Szene
    01.06.2016

    Johannes Schellhorn ist seit Mitte April Sommelier im Nobelhart & Schmutzig in Berlin.

    Sindy Kretschmar hat das Fährhaus Sylt verlassen
    Gastronomie
    Szene
    31.05.2016

    Alf Wimmer und Sindy Kretschmar sind von Sylt nach nach Wien gezogen.

    Markus Berlinghof war von 2012 bis 2015 Sommelier im Louis C. Jacob Foto: (FREELENS Pool) Malzkorn
    Gastronomie
    Szene
    20.04.2016

    Markus Berlinghof ist neuer Corporate Sommelier der Vinca Wine & Coffee Lounges Gruppe in den USA.

     Trianon von Moët & Chandon (Foto: Luc Castel)
    Gastronomie
    Szene
    10.03.2016

    Moët & Chandon startet einen Wettbewerb auf der Suche nach seinem neuen Küchenchef. Alle qualifizierten Kandidaten sind eingeladen ihre Bewerbung inklusive eines einminütigen Videos bis Mitte April an Moët & Chandon zu richten.

    Ex-First-Floor-Sommelier Marcel Saavedra ist nun im Le Faubourg im Sofital
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Das Gourmetrestaurant First Floor in Berlin Charlottenburg hat vor Weihnachten überraschend seine Pforten geschlossen. Die voraussichtliche Neueröffnung wird im Sommer 2016 sein.

    Der Coravin Model Two wirkt leichter und handlicher als sein Vorgänger
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Noch einmal technisch verfeinert präsentiert sich der Coravin Model Two. Die Nadel ist dünnwandiger und soll so bei annähernd gleichem Außendurchmesser die Ausgießgeschwindigkeit erhöhen.

    Nina Mann gilt als eine der talentiertesten deutschen Sommelièren
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Nina Mann sorgt seit März als Sommelière des Victor‘s Fine Dining by Christian Bau auf Schloss Berg in Perl-Nennig für die Weinberatung und -begleitung.

    Lisa Bader hat dem Rheingau den Rücken gekehrt
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Lisa Bader ist neue Chefsommelière im 2-Sterne Restaurant Tigerpalast in Frankfurt.

    Timo Neidhardt belegte beim Sommelier-Nachwuchswettbewerb 2014 Platz 2
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Timo Neidhardt wagt zusammen mit seiner Freundin den Neustart in Österreich. Die beiden eröffnen in Schärding das Lukas‘ Restaurant. Inhaber und Koch ist Lukas Kienbauer.

    Domenico Durante arbeitete zuletzt in der Ente in Wiesbaden
    Gastronomie
    Szene
    02.03.2016

    Domenico Durante verstärkt seit 2016 das von Marie-Helen Krebs geleitete Team auf Schloss Elmau.

    Die Tantris Natural Winebar (Foto: Tantris)
    Gastronomie
    Klassisch
    03.12.2015

    Am 19. Dezember schließt die Tantris Natural Winebar in der Münchner Briennerstrasse ihre Türen.

    Gastronomie
    Kolumne
    06.11.2015

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht über Verpflegung auf Reisen ...

    Nach knapp drei Jahren überraschendes Aus für Becker’s XO (Foto: Becker’s XO/ Gourmet Connection GmbH)
    Gastronomie
    Szene
    02.09.2015

    Becker’s XO, das 2013 eröffnete Gastronomie-Konzept des Sternekochs Wolfgang Becker in der Trierer Innenstadt, steht vor dem Aus.

    Abadía Retuerta überzeugte mit internationalen Sorten (Foto: Abadía Retuerta)
    Gastronomie
    Genuss
    26.08.2015

    Das spanische Weingut im Besitz der Schweizer Novartis-Gruppe lud internationale Journalisten und Masters of Wine nach Zürich, um die eigenen Weine in Blindproben gegen berühmte Weine gleicher Rebsorte und gleichen Jahrgangs zu stellen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

    Matthias Pitra ist der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im Tian in Wien (Foto: MEININGERS SOMMELIER)
    Gastronomie
    Szene
    26.08.2015

    Matthias Pitra heißt der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im Tian in Wien. Der Certified Sommelier arbeitete drei Jahre im Sofitel Wien und im Restaurant Noma in Kopenhagen.

    Julia Pleintinger ist neue Restaurantleiterin in Geisels Werneckhof (Foto: Andreas Nestl)
    Gastronomie
    Klassisch
    26.08.2015

    Julia Pleintinger hat nach dem Weggang von Maître und Sommelier Ireneo Tucci (seit Ende März nicht mehr an Bord) als Restaurantleiterin in Geisels Werneckhof übernommen.

    Zwei Dutzend südafrikanische Benchmarks im Tasting (Foto: MEININGERS SOMMELIER)
    Gastronomie
    Genuss
    26.08.2015

    Die jährliche Mai-Verkostung im Hotel Cortisen am See stand 2015 im Zeichen Südafrikas.

    Ronny Weber (l.) geht nach Düsseldorf, Tobias Schewe übernimmt in Durbach (Foto: AD LUMINA)
    Gastronomie
    Klassisch
    26.08.2015

    Ronny Weber hat nach über sieben Jahren im Hotel Ritter (Durbach) die badischen Gefilde verlassen und die Leitung des Vorstandscasinos beim Bankhaus HSBC Trinkaus & Burkhardt AG auf der Düsseldorfer Königsallee übernommen.

    Die holzgelagerten Les Vielles Barriques gibt es jetzt bei Reidemeister & Ulrichs (Foto: Reidemeister & Ulrichs)
    Gastronomie
    Genuss
    30.07.2015

    Die Schweizer Obstbrennerei Fassbind und Reidemeister & Ulrichs bilden eine Vertriebskooperation für Deutschland.

    Nach 17 Jahren verlässt Sommelier Gunnar Tietz das “first floor” in Berlin (Foto: Hotel Palace Berlin/First Floor)
    Gastronomie
    Szene
    24.06.2015

    Gunnar Tietz verabschiedet sich nach 17 Jahren Betriebszugehörigkeit vom Gourmetrestaurant „first floor“ im Hotel Palace Berlin und schlägt nach 25 Jahren in der Berliner Sternegastronomie neue Wege ein.

    Alf Wimmer wechselt zu Sansibar (Foto: Nicole Mai)
    Gastronomie
    Genuss
    08.06.2015

    Der erfahrene Sommelier hat im Mai 2015 die Weinverantwortung in der Sansibar übernommen. Wimmer arbeitete zuletzt als Restaurantleiter im Söl’ring Hof.

    Shahzad Talukder (Foto: bean&beluga)
    Gastronomie
    Szene
    27.05.2015

    Das Restaurant „bean&beluga“ in Dresden (1 Michelin-Stern) hat einen Nachfolger für den langjährigen Sommelier Jens Pietzonka gefunden.

    Steve Hartzsch: neuer Sommelier des Berliner Restaurants 5–Cinco (Foto: Das Stue / ROOM426.PUPLIC RELATIONS)
    Gastronomie
    Genuss
    16.04.2015

    Steve Hartzsch ist seit März neuer Sommelier des Berliner Restaurants 5–Cinco by Paco Perez (1 Michelin-Stern) im Hotel „Das Stue“ (Tiergarten).

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