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Suchergebnisse

    Carine Patricio ist ab Oktober 2019 für das Weingut J. J. Prüm tätig (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    19.09.2019

    Carine Patricio wechselt im Oktober 2019 vom Restaurant Schanz zum Weingut J. J. Prüm.

    Sommelier Marco Gulino wechselt vom Hofgut Ruppertsberg zu LVMH Wines & Estates Süd-Deutschland (Foto: Marco Gulino)
    Handel
    Gastronomie
    Personal
    17.09.2019

    Sommelier Marco Gulino ist zukünftig für den Vertrieb von LVMH Wines & Estates Süd-Deutschland unterwegs.

    In der School of Wine erhalten Sommeliers und interessierte Gastronomen jede Menge Einblicke und Fachwissen. (Foto: © CHEF-SACHE)
    Bildung
    Events
    Gastronomie
    Personal
    Technologie
    Verbände
    13.09.2019

    Die Chef-Sache 2019 lockt mit Top-Küchenchefs, Trendthemen und einem ausgeprägten Wein-Fokus nach Düsseldorf.

    Jerom Nicke wechselt vom Villino in Lindau an das Südufer des Bodensees ins Ophelia in Konstanz (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    13.09.2019

    Sommelier-Wechsel im 2-Michelin-Sterne-Restaurant Ophelia im Hotel Riva in Konstanz am Bodensee.

    PETER H. MÜLLER
    Kolumne
    12.09.2019

    PETER H. MÜLLER spricht über gute Sitten bei der digitalen Tischreservierung.

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER
    Kolumne
    12.09.2019

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht über die Suche nach Öffnungszeiten.

    Sommlier und Restaurantmanager des Tian Wien: André Drechsel (Foto: Ingo Pertramer)
    Gastronomie
    Szene
    Klassisch
    09.09.2019

    Neben dem frischen Anstrich sollen zukünftig auch mehr vegane Gerichte angeboten werden.

    Meiningers Sommelier Ausgabe 3 - 2019
    MEININGERS SOMMELIER
    09.09.2019
    PANORAMA: Ardèche - Wilde Natur
    PROFILE: City Check - Bodensee international
    PROBE: Buntes Kalifornien
    PRAXIS: Ressourcen-Management - Erst Pflicht, dann Kür
    Jens Gabelmann übernimmt die Sommelier-Nachfolge im Bellevue Rheinhotel in Boppard
    Gastronomie
    Personal
    08.09.2019

    Einige Sommeliers verließen die Gastro in den letzten Wochen und werden sich teils gänzlich anderen Aufgabengebieten öffnen.

    Einladender Innenraum des El Celleret Garden Restaurant (Foto: Miquel Millan)
    Gastronomie
    Klassisch
    05.09.2019

    Familia Torres hat kürzlich das neue Weinrestaurant „El Celleret Garden Restaurant“ eröffnet.

    Am 17. November entscheidet sich, wer auf Marc Almert als bester Sommelier Deutschlands folgt. (Foto: Sommelier-Union Deutschland)
    Events
    Gastronomie
    Personal
    Verbände
    04.09.2019

    Noch bis Freitag, 6. September, können sich ambitionierte Sommeliers für den wichtigsten deutschen Wettbewerb anmelden.

    Bei der GG-Vorpremiere im Wiesbadener Kurhaus (Foto: Sascha Speicher)
    Hersteller
    Wein
    Verkostungen
    03.09.2019

    Das Fazit von meiningers sommelier und weinwelt fällt überraschend positiv aus. Die besten 2018er Rieslinge kommen aus Rheinhessen sowie aus dem Nahe-, Saar- und Ruwertal.

    Neuer, hocherfreuter Master of Wine: Thomas Curtius (Foto: CurtiusWineConsulting)
    Bildung
    Verbände
    03.09.2019

    „Man lernt bei dieser Reise nicht nur sehr viel über Wein, sondern auch sehr viel über sich und seine Komfortzonen zu verlassen“, so der frische Absolvent.

    Bei der GG-Vorpremiere erstmals zu sehen: das neu benannte Weingut Steintal (Foto: Christoph Nicklas)
    Hersteller
    29.08.2019

    Benedikt Baltes gibt einen Namenswechsel in Franken und ein neues Projekt an der Ahr bekannt.

    Vorpremiere der GGs an Tag 1 im Wiesbadener Kurhaus (Foto: Meininger Verlag)
    Events
    Gastronomie
    Verkostungen
    26.08.2019

    Das Fazit: Erwartungsgemäß hatten bei Chardonnay und Grauburgunder die 2018er keine Chance gegen 2017.

    Klangvoller Kauf am Douro: Noval erwirbt Passadouro. (Foto: Christoph Nicklas)
    Hersteller
    Handel
    Gastronomie
    22.08.2019

    Übernahme am Douro: Der legendäre Port-Erzeuger Quinta do Noval hat sich die benachbarte Quinta do Passadouro gesichert.

    Von Vitznau nach Jenins: Oliver Friedrich übernimmt den Alten Torkel. (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    22.08.2019

    Sommelier Oliver Friedrich startet 2020 mit einem ambitionierten Projekt in die Selbstständigkeit.

    80 europäische Top-Winzer geben sich zur Pespektive Wein 2019 ein Stelldichein in Stuttgart. (Foto: Weinhandlung Kreis)
    21.08.2019

    Bernd Kreis bringt bei seiner Hausmesse Perspektive Wein ein europäisches Top-Aufgebot nach Stutgart.

    Erste deutsche Master Sommelière: Helga Schroeder (Foto: Atelier Füssinger)
    Events
    Branchentermine
    20.08.2019

    Der Kreis der Master Sommeliers erweitert sich um fünf neue Mitglieder – darunter die erste weibliche deutsche Titelträgerin.

    Herbert Beltle (Foto: Think Pink)
    Gastronomie
    Szene
    13.08.2019

    Das Rutz geht mit zweiter Wirkungsstätte und erweitertem Konzept ins Fachwerkhaus „Altes Zollhaus“.

     „Das Juwel" von außen (Foto: Kleines Foto)
    Gastronomie
    Szene
    24.07.2019

    Im Alten Badeschloß im österreichischen Bad Gastein hat das Sommer Pop-up Konzept „Das Juwel“ eröffnet. Initiatoren sind zwei bekannte Gesichter der Berliner Gastroszene.

    Dominique Demarville geht zu Laurent-Perrier
    Hersteller
    Wein
    24.07.2019

    Das Jahr 2019 ist das Jahr der großen Wechsel auf der elementaren Position des Chef de Caves bei den großen Champagnerhäusern.

    Wine Director Amanda Wassmer Bulgin
    Gastronomie
    Klassisch
    24.07.2019

    Die Neueröffnung des Quellenhofs lockte reichlich Prominenz ins Grand Resort Bad Ragaz.

    (v.r.) Petra Mayer (Wines of South Africa Market Manger), Peer F. Holm (Präsident der Sommelier-Union Deutschland e.V.), Marc Almert (Best Sommelier of the World 2019), Christina Hilker, Gewinner Maximilian Wilm (WoSA Sommelier Deutschland 2019), Thomas Sommer, Jo Wessels, Peter Gebler (Foto: Südafrika Wein, PM Kommunikation e.K.)
    Events
    Gastronomie
    19.07.2019

    Maximilian Wilm gewann das deutsche Halbfinale des Sommelier Cup von Wines of South Africa.

    SaarRieslingSommer 2019 rund um die Moselschleife (Foto: Deutsches Weininstitut)
    Events
    Verkostungen
    19.07.2019

    Das international und prominent aufgestellte Verkostungsevent an der Saar findet vom 23. bis 25. August statt.

    Neubau des Weinguts van Volxem
    10.07.2019

    Roman Niewodniczanski hat Anfang Juli seine neue Kellerei eröffnet.

    Neu bei Sengnitz: Die Vintage-Schäumer von Gusbourne (Foto: A. Segnitz & Co GmbH)
    Produkte
    Hersteller
    Handel
    09.07.2019

    Das Bremer Importhaus setzt auf Jahrgangs-Schaumweine eines britischen Top-Erzeugers.

    Der Trophy-Sieger und Sommelier-Weltmeister Marc Almert wird beim Finale in der Jury sitzen. (Foto: Sommelier-Union Deutschland)
    Events
    Gastronomie
    Verbände
    17.06.2019

    Im November werden sich Deutschlands beste Sommeliers in der Pfalz messen – ab sofort läuft die Anmeldung zur Vorrunde.

    Die Nummer auf der Halskrause ist beim Grand Siècle der Schlüssel zu den Jahrgängen (Foto: Champagne Laurent-Perrier)
    Produkte
    Events
    Gastronomie
    04.06.2019

    Champagne Laurent-Perrier wird bei seiner Grande Cuvée informativer.

    Johannes Lochner (li.) und Benjamin Peifer in ihrem The Izakaya (Foto: Enrico Markx)
    Gastronomie
    Genuss
    31.05.2019

    Mit seinem Namen führt das Pfälzer The Izakaya manchen Gast in Wachenheim an der Weinstraße in die Irre. Dabei geht es im Gemeinschaftsprojekt von Johannes Lochner und Benjamin Peifer vor allem um Spannung im Glas und auf dem Teller.

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