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Suchergebnisse

    Neubau des Weinguts van Volxem
    10.07.2019

    Roman Niewodniczanski hat Anfang Juli seine neue Kellerei eröffnet.

    Neu bei Sengnitz: Die Vintage-Schäumer von Gusbourne (Foto: A. Segnitz & Co GmbH)
    Produkte
    Hersteller
    Handel
    09.07.2019

    Das Bremer Importhaus setzt auf Jahrgangs-Schaumweine eines britischen Top-Erzeugers.

    Der Trophy-Sieger und Sommelier-Weltmeister Marc Almert wird beim Finale in der Jury sitzen. (Foto: Sommelier-Union Deutschland)
    Events
    Gastronomie
    17.06.2019

    Im November werden sich Deutschlands beste Sommeliers in der Pfalz messen – ab sofort läuft die Anmeldung zur Vorrunde.

    Die Nummer auf der Halskrause ist beim Grand Siècle der Schlüssel zu den Jahrgängen (Foto: Champagne Laurent-Perrier)
    Produkte
    Events
    Gastronomie
    04.06.2019

    Champagne Laurent-Perrier wird bei seiner Grande Cuvée informativer.

    Johannes Lochner (li.) und Benjamin Peifer in ihrem The Izakaya (Foto: Enrico Markx)
    Gastronomie
    Genuss
    31.05.2019

    Mit seinem Namen führt das Pfälzer The Izakaya manchen Gast in Wachenheim an der Weinstraße in die Irre. Dabei geht es im Gemeinschaftsprojekt von Johannes Lochner und Benjamin Peifer vor allem um Spannung im Glas und auf dem Teller.

    Sommelier Weltmeister Marc Almert (Foto: Jean-Marc Brasseur)
    Hersteller
    Handel
    Gastronomie
    Szene
    30.05.2019

    Marc Almert triumphierte als zweiter Deutscher 21 Jahre nach Markus del Monego bei der Weltmeisterschaft der Sommeliers und löste damit Begeisterung aus. Nicht nur in der Sommelier-Szene.

    Der 25-jährige Nico Böttcher heuert bei Concept Riesling an (Foto: Concept Riesling)
    Handel
    Weinhandel
    29.05.2019

    Nach zwei Jahren als Gastgeber & Sommelier verlässt Nico Böttcher Ende August 2019 das Hotel am Steinplatz in Berlin.

    Peter H. Müller
    Kolumne
    29.05.2019

    PETER H. MÜLLER mahnt Selbstüberschätzung und Unvernunft an und fordert ein Durchgreifen ....

    Sebastian Bordthäuser
    Kolumne
    29.05.2019

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht sich gegen Musikbeliebligkeit und Lärmbelästigung im Restaurant aus ...

    Meiningers Sommelier 02-19
    MEININGERS SOMMELIER
    29.05.2019
    PANORAMA: Pfalz – Nouvelle Pfalz
    PROFILE: City Chek – Ruhrpott
    PROBE: Uralt-Reben – Geschichten(n) im Glas
    PRAXIS: Hybrid-Biere – Wenn Wein und Bier zusammenfinden
    In der Einzellage Vogelsang sollen künftig Top-Rieslinge und -Pinots wachsen (Fotos: Fabian Pellegrini)
    Hersteller
    Wein
    Regional
    29.05.2019

    Eine Gesamtfläche von fast zehn Hektar, mit vielen Trockenmauern, inmitten eines Naturschutzgebietes, hoch über Neustadt, begrenzt durch den Pfälzer Wald, hat Potenzial zur Großen Lage.

    Zeters Sandsteinvilla auf „auf der Haardt“ dient als repräsentativer Sitz und Veranstaltungsort (Foto: Speicher)
    Hersteller
    Wein
    25.05.2019

    Oliver Zeters aktuelle Visionen.

    Sommelier Steve Hartzsch überzeugt nicht nur mit Weinen zur französischen Küche (Foto: White Kitchen)
    Gastronomie
    Genuss
    22.05.2019

    Steve Hartzsch hat die Weinkarte des Restaurant The No Name in der Oranienburger Straße von Null aufgebaut.

    Peer F. Holm (Foto: Sommelier Union)
    Gastronomie
    Szene
    21.05.2019

    Holm wurde vom internationalen Sommelier-Verband ASI in ein Führungskomitee berufen.

    Cathrin Trost (Foto: Ziegler/Ad Lumina)
    Gastronomie
    Szene
    20.05.2019

    Die Umsteiger in der Gastro der letzten Wochen.

    Die Außenterrasse von Carls Weinbar überzeugt auch mit dem Blick auf die Elbe an der Elbphilharmonie (Foto: Carls an der Elbphilharmonie)
    Gastronomie
    Klassisch
    20.05.2019

    Hamburger und Gäste in der HafenCity dürfen sich über eine neue französische Weinbar freuen

    Markus Hirschler und Stefan Grabler bringen Grapes & Grooves auf Münchens Dächer (Foto: Grapes/Kull & Weinzierl GmbH)
    Events
    Gastronomie
    16.05.2019

    Münchens Wein-Hotspot Grapes geht mit einem Rooftop-Festival an den Start.

    Die Weinberge des Château d'Yquem werden bald biodynamisch bewirtschaftet (Foto: Fotolia/Richard Semik)
    Hersteller
    Wein
    16.05.2019

    Das Château d’Yquem will seine Weinberge im Anbaugebiet Sauternes im Bordeaux in Zukunft biodynamisch bewirtschaften. Auch bei Cheval Blanc könnte die Umstellung bald erfolgen.

    Sommelier Haris Papapostolou plant neues Gastro-Konzept für Ulm (Foto: Lukas Hofstätter)
    Gastronomie
    Genuss
    06.05.2019

    Nach der Aufgabe seines Restaurants Yamas vergangenen Oktober will der Sommelier Haris Papapostolou (VDP-Traubenadler) wieder sein eigenes Konzept von „innovativer Weinbegleitung“ verwirklichen.

    Nach fast drei Dekaden als Tantris-Küchenchef nimmt Hans Haas Ende 2020 seinen Hut.  (Foto: Mike Krueger)
    Gastronomie
    02.05.2019

    In Münchens Restaurant-Institution will man ein neues kulinarisches Kapitel aufschlagen.

    Die Verleihung der Auszeichnung VDP-Traubenadler auf der Mainzer Weinbörse (Foto: VDP)
    30.04.2019

    Marcella Schäfer überzeugt mit „local heroes – jeder Ort ein Individuum“.

    Janine Woltaire wechselt vom Stue ins Horváth
    Gastronomie
    Szene
    25.04.2019

    Janine Woltaire ist neue Restaurantleiterin und Sommelière des Berliner Horváth.

    Dichtes Gedränge auf der Bulles Bio
    Events
    Messen
    16.04.2019

    Die Präsentation der Bio-Winzer der Champagne ist inzwischen die größte Veranstaltung im Rahmen des Printemps des Champagnes.

    Günther Jauch und Tim Raue mischen demnächst die Potsdamer Gastro-Szene auf (Foto: Messe Duesseldorf / C.Tillmann)
    Gastronomie
    Genuss
    11.04.2019

    Günther Jauch und Tim Raue eröffnen gemeinsames Restaurant in Potsdam.

    v.l.n.r.: Marcus Macioszek (Leiter Marketing Gerolsteiner Brunnen), Nic Herbst, Vincenzo Berényi, Manuela Schewe, Janek Schumann, Johannes Schellhorn, Sebastian Schmidt, Nils Lackner, Philipp Kutsch (Foto Gerolsteiner/Ralf Juergens)
    Gastronomie
    Szene
    03.04.2019

    Zum sechsten Mal hat Gerolsteiner Weinbars in Deutschland ausgezeichnet.

    Andreas Katona wird Restaurantleiter und Sommelier im See Restaurant Saag (Foto: Herbert Lehmann)
    Gastronomie
    Klassisch
    20.03.2019

    Andreas Katona wechselt vom 3-Hauben- und 2-Michelin-Sterne-Restaurant Amador in Wien an den Wörthersee.

    Montag, 18. März 2019 - 13:00

    Zum achtzehnten Mal wurde der „Nachwuchssommelier des Jahres“ auf der ProWein in Düsseldorf gekürt.

    Nachwuchssommelier - die Gewinner 2019 (Foto: Volker Wiciok)
    Events
    Branchentermine
    18.03.2019

    Raffaele Manganiello aus Mechernich ist „Nachwuchssommelier des Jahres“, der seine Sommelier-Ausbildung bei der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz absolviert hat

    Marc Almert aus Deutschland ist Sommelier-Weltmeister (Foto: Jean Bernard)
    Branchentermine
    Gastronomie
    16.03.2019

    Gleich bei seiner ersten Teilnahme erringt Marc Almert den in der Branche heiß begehrten Titel bei der ASI-Weltmeisterschaft in Antwerpen.

    Daniel Schicker übernimmt das Wein-Zepter im Mühltalhof (Foto: Hotel-Restaurant Mühltalhof)
    Gastronomie
    13.03.2019

    Julia Ortner hat das Hotel im Mühlviertel verlassen, ein ambitionierter Nachfolger startet durch.

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