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    Pfälzer Restaurantführer 2020 | 2021 (Bilder auf dem Cover: Ralf Ziegler, Ad Lumina)
    Gastronomie
    Regional
    27.09.2019

    Zum 21. Mal hat der Meininger Verlag den Pfälzer Restaurantführer herausgegeben. Wie immer wurden insgesamt 300 Lokale kritisch, anonym und stets unabhängig unter die Lupe genommen. Übriggeblieben sind schließlich 151 Restaurantempfehlungen.

    Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge trinkt über die Hälfte der Deutschen alkoholhaltige Mixgetränke.  (Foto: Pixabay)
    Handel
    Gastronomie
    24.09.2019

    Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge sind die beliebtesten Arten Biermischgetränke, Cocktails und Longdrinks.

    Carine Patricio ist ab Oktober 2019 für das Weingut J. J. Prüm tätig (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    19.09.2019

    Carine Patricio wechselt im Oktober 2019 vom Restaurant Schanz zum Weingut J. J. Prüm.

    In der School of Wine erhalten Sommeliers und interessierte Gastronomen jede Menge Einblicke und Fachwissen. (Foto: © CHEF-SACHE)
    Bildung
    Events
    Gastronomie
    Personal
    Technologie
    Verbände
    13.09.2019

    Die Chef-Sache 2019 lockt mit Top-Küchenchefs, Trendthemen und einem ausgeprägten Wein-Fokus nach Düsseldorf.

    Jerom Nicke wechselt vom Villino in Lindau an das Südufer des Bodensees ins Ophelia in Konstanz (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    13.09.2019

    Sommelier-Wechsel im 2-Michelin-Sterne-Restaurant Ophelia im Hotel Riva in Konstanz am Bodensee.

    Sommlier und Restaurantmanager des Tian Wien: André Drechsel (Foto: Ingo Pertramer)
    Gastronomie
    Szene
    Klassisch
    09.09.2019

    Neben dem frischen Anstrich sollen zukünftig auch mehr vegane Gerichte angeboten werden.

    Jens Gabelmann übernimmt die Sommelier-Nachfolge im Bellevue Rheinhotel in Boppard
    Gastronomie
    Personal
    08.09.2019

    Einige Sommeliers verließen die Gastro in den letzten Wochen und werden sich teils gänzlich anderen Aufgabengebieten öffnen.

    Hajszan Neumann wird in Zukunft exklusiv von Vinaturel vertrieben (Foto: Hajszan Neumann)
    Handel
    Weinhandel
    Gastronomie
    05.09.2019

    Der spezialisierte Gastronomie-Lieferant hat den Exklusivvertrieb von Hajszan Neumann übernommen.

    Einladender Innenraum des El Celleret Garden Restaurant (Foto: Miquel Millan)
    Gastronomie
    Klassisch
    05.09.2019

    Familia Torres hat kürzlich das neue Weinrestaurant „El Celleret Garden Restaurant“ eröffnet.

    Am 17. November entscheidet sich, wer auf Marc Almert als bester Sommelier Deutschlands folgt. (Foto: Sommelier-Union Deutschland)
    Events
    Gastronomie
    Personal
    Verbände
    04.09.2019

    Noch bis Freitag, 6. September, können sich ambitionierte Sommeliers für den wichtigsten deutschen Wettbewerb anmelden.

    Sie dienen nicht nur einer guten Sache, sondern machen auch optisch was: die neuen Pfandbecher für die Lokale auf der Reeperbahn. Foto: Astra
    Produkte
    Hersteller
    Bier
    Gastronomie
    Szene
    03.09.2019

    Mit einem Gemeinschaftsprojekt sagen die Astra St. Pauli Brauerei, die IG St. Pauli und die Klimapatenschaft der Müllflut auf der Reeperbahn den Kampf an und starten in Hamburg ein nachhaltiges Becher-Pfandsystem.

    Getränkehandel
    Gastronomie
    02.09.2019

    Der 51 Prozent-Beteiligung seitens Food & Beverage Service steht somit nichts mehr im Wege, so dass am 2. September das sogenannte „Closing“ erfolgt ist.