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    Corona macht sich auch bei der Doemens Akademie bemerkbar. Der Schulbetrieb wurde eingestellt - mit moderner Technik soll aber das Wissen an die Schüler transferieren werden. (Foto: Pixabay)
    Bildung
    Bier
    Alkoholfrei
    18.03.2020

    Aufgrund der Entscheidung der Bayerischen Staatsregierung, seit dem 16. März 2020 wegen der Corona-Pandemie alle Schulen in Bayern bis zum 17. April 2020 zu schließen, wird nun auch der reguläre Schulbetrieb vorerst eingestellt.

    Ministerin Kaniber übergibt die silberne Staatsmedaille an Dr. Kolesch (Foto: Judith Schmidhuber / StMELF)
    Bildung
    Personal
    Regional
    12.03.2020

    LWG-Präsident Dr. Hermann Kolesch wurde von Michaela Kaniber mit der silbernen Staatsmedaille ausgezeichnet.

    Großes Frustpotenzial birgt die oft die Kassensituation im LEH. (Foto: Stock Adobe / Robert Kneschke)
    Bildung
    Handel
    Technologie
    Service
    19.02.2020

    Eine aktuelle Studie zeigt, dass deutsche Kunden die Annehmlichkeiten des E-Commerce zunehmend auch im Supermarkt erwarten.

    Für das Projekt wurde ein Aromarad speziell für alkoholfreie Weine entwickelt
    Bildung
    Produkte
    Technologie
    Verkostungen
    06.02.2020

    Das Forschungsprojekt „Weinnova“ untersucht, wie sich anhand von alkoholreduzierten Weinen neue Marktpotenziale erschließen lassen.

    Bequem von daheim Bierwissen aneignen: das neue E-Learning-Angebot der Kiesbye Akademie. Foto: Kiesbye
    Bildung
    Hersteller
    Bier
    04.02.2020

    Die Kiesbye Akademie geht mit einer neuen E-Learning-Plattform ins digitale Fortbildungs-Zeitalter.

    Der DBB präsentiert den aktualisierten Leitfaden für Getränkeschankanlagen. (Foto: DBB)
    Bildung
    Technologie
    Verbände
    Service
    14.01.2020

    Der Brauer-Bund hat zum 1. Januar den neuen Leitfaden für Getränkeschankanlagen veröffentlicht.

    AB InBev setzt künftig eigenem Bekunden nach bei der Produktion seiner Biere auf 100 Prozent erneuerbare Energie. (Foto: Adobe Stock / hrui)
    Bildung
    Hersteller
    Bier
    Technologie
    09.01.2020

    AB InBev wird seine Biere künftig mit Strom aus zu 100 Prozent erneuerbarer Energie brauen. Dafür soll es den bislang größten gesamteuropäischen Solarstrom-Deal auf Unternehmensebene geben.

    Laut Studie unterscheidet sich ein Großteil der etablierten Brauereien aus Sicht der befragten Verbraucher nur geringfügig voneinander. (Foto: Stock Adobe / Mirko)
    Bildung
    Bier
    Service
    09.01.2020

    Wie eine aktuelle Studie herausgefunden haben will, offenbaren die Deutschen mehrheitlich traditionelle Einstellungen und Konsumpräferenzen in Bezug auf Bier. Kreativität und Exklusivität spiele eine geringe Rolle.

    Welches Bier zu welcher Speise? Food Pairing ist eines der vielen Themen in der Ausbildung zum Biersommelier. Foto: Schiller
    Bildung
    09.12.2019

    Doemens und Kiesbye agieren bei der Ausbildung zum Diplom Biersommelier ab Herbst 2020 eigenständig.

    Logo HGU
    Bildung
    06.12.2019

    Die Hochschule Geisenheim führt aktuell eine Umfrage zum Strukturwandel in der Weinbranche durch (siehe ddw. 25-26/2019): Wenn Sie die Meldung öffnen/anklicken kommen Sie zum Umfragelink.

    Der Weinkalender 2020 von Markus J. Eser
    Bildung
    Produkte
    03.12.2019

    Der Weinkalender 2020.

    Der internationale Hopfenanbau mit den Schwerpunkten in der bayerischen Hallertau, Europa und den USA steht als kleine Sonderkultur aktuell vor enormen Herausforderungen. (Foto: DBB)
    Bildung
    Hersteller
    Bier
    Events
    Verbände
    21.11.2019

    Der internationale Hopfenanbau (60.000 Hektar Anbaufläche) steht vor großen Herausforderungen. Nun traf sich die Hopfen- und Brauwirtschaft in Brüssel zum ersten Global Hop Summit.

    v.l.: Dr. Nicole Hoffmeister-Kraut, Carl Glauner, Markus Schlör. (Foto: Alpirsbacher)
    Bildung
    Hersteller
    Bier
    Regional
    15.11.2019

    Baden-Württembergs Wirtschaftsministerin Dr. Nicole Hoffmeister-Kraut hatdie Verdienste und die soziale, gesellschaftliche Funktion der Alpirsbacher Klosterbrauerei gewürdigt.

    Die zwei neuen Forschungsprototypen der Green Fibre Bottle sind vollständig recycelbar und erstmals für Bier geeignet. (Foto: Carlsberg)
    Bildung
    Hersteller
    Bier
    Technologie
    11.10.2019

    Carlsberg präsentiert einen neuen Prototypen einer „Papier“-Bierflasche aus nachhaltig gewonnenen Holzfasern. Mehrere große Unternehmen haben mitentwickelt.

    Experte Walter König ist Geschäftsführer beim Bayerischen Brauerbund, des Verbandes Braugersten-Gemeinschaft und der Gesellschaft für Hopfenforschung. Foto: Bayerischer Brauerbund
    Bildung
    Verbände
    11.10.2019

    Extreme Wetterlagen nehmen zu. Welche Auswirkungen hat das auf die Bierbranche? Ein Gespräch mit dem Experten Walter König, Geschäftsführer der Braugersten-Gemeinschaft und der Gesellschaft für Hopfenforschung.

    Juniorchef Maximilian Krieger leitet die Bio-Brauerei in 8. Generation seit 2015. (Foto: Riedenburger)
    Bildung
    Hersteller
    Bier
    Personal
    Regional
    09.10.2019

    Das Riedenburger Brauhaus produziert seit 25 Jahren ausschließlich Bio. Ein Rück- und Ausblick.

    Aus JF Hillebrand wird Hillebrand, nachdem die Marken Trans Ocean und SLG zusammengeführt wurden. (Logo: Hillebrand)
    Bildung
    Produkte
    Technologie
    08.10.2019

    Zum 175-jährigen Jubiläum führt Logistikunternehmen JF Hillebrand seine Tochtergesellschaften Trans Ocean und SLG zusammen. Neuer Name: Hillebrand.

    Die EU fördert das 4-Jahres-Projekt "Smart Protein". (Foto: Stock Adobe / kreatik)
    Bildung
    Produkte
    Hersteller
    Technologie
    01.10.2019

    AB InBev Deutschland beteiligt sich an dem neuen EU-Projekt „Smart Protein“, bei dem es darum geht, pflanzliche und proteinreiche Nahrungsmittel aus Rückständen der Lebensmittelproduktion herzustellen.

    In der School of Wine erhalten Sommeliers und interessierte Gastronomen jede Menge Einblicke und Fachwissen. (Foto: © CHEF-SACHE)
    Bildung
    Events
    Gastronomie
    Personal
    Technologie
    Verbände
    13.09.2019

    Die Chef-Sache 2019 lockt mit Top-Küchenchefs, Trendthemen und einem ausgeprägten Wein-Fokus nach Düsseldorf.

    Neben Ausbildungsleiterin Heike Klettke (ganz links): die neuen Azubis und dual Studierenden in Krombach. (Foto: Krombacher Brauerei)
    Bildung
    Hersteller
    Bier
    Personal
    03.09.2019

    Ein neues Ausbildungsjahr hat begonnen. Die Krombacher Brauerei begrüßt 21 junge Erwachsene.

    Neuer, hocherfreuter Master of Wine: Thomas Curtius (Foto: CurtiusWineConsulting)
    Bildung
    Verbände
    03.09.2019

    „Man lernt bei dieser Reise nicht nur sehr viel über Wein, sondern auch sehr viel über sich und seine Komfortzonen zu verlassen“, so der frische Absolvent.

    Abgehoben: Bis Ende des Jahres sollen die Ergebnisse aus dem Forschungsauftrag vorliegen. Foto: Arcady/Adobe.stock.com
    Bildung
    23.08.2019

    Verändert sich Hefe im Weltall? Um diese Frage dreht sich das gemeinsame wissenschaftliche Projekt des Deutschen Forschungszentrums für Luft- und Raumfahrt, des Weincampus Neustadt und des Bierprojekts Landau.

    Ministerialrätin Sabine Maurer überreicht Schulleiter Dr. Werner Gloßner einen Förderbescheid in Höhe von 4,6 Millionen Euro für den Neubau der Doemens Schulungsstätte und Ausstattung des Doemens Technikums. (Foto: Doemens)
    Bildung
    Personal
    Verkostungen
    23.07.2019

    Bayerische Staatsregierung unterstützt das Neubauprojekt der Doemens Akademie mit zwei Förderbescheiden in Millionenhöhe.

    Die Freihopfenpreise der Ernte 2018 bewegten sich bei fast allen Sortensegmenten auf sehr hohem Niveau. (Foto: GZ)
    Bildung
    Hersteller
    Bier
    Service
    23.07.2019

    Die Barth-Haas Group hat ihren Hopfen-Bericht veröffentlicht. Darin bescheinigt der Hopfenhändler dem Weltbier- und dem Welthopfenmarkt unterschiedliche Entwicklungen.

    s handelt sich um eine 50 Liter Kupferblase der renommierten Kupferschmiede Arnold Holstein aus dem badischen Markdorf am Bodensee. (Foto: Hoschule Geisenheim)
    Bildung
    Spirituosen
    17.07.2019

    Getränketechnologisches Zentrum der Forschungsanstalt freut sich über neue Lehrbrennerei. Hype um Gin, Whisky und Rum kann praktisch in der Lehre umgesetzt werden.

    Die 30 Absolventen der Beruflichen Schulen Rheingau freuen sich über die bestandene Ausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik. (Foto: BSR)
    Bildung
    Service
    01.07.2019

    Insgesamt 30 Nachwuchskräfte haben mit dem abgeschlossenen Schuljahr an den Beruflichen Schulen Rheingau ihre Ausbildung zur Fachkraft für Fruchtsafttechnik absolviert.