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    FIZZZ
    29.12.2014
    UPDATE - What´s hot?
    UPDATE - 20 Jahre fizzz
    UPDATE - Weggefährten
    CLOSE UP - Frank Buchheister
    STYLE/DESIGNER SERIE - Soda
    BUSINESS - Allergene
    FACTS - Top-Getränke 2014
    Trendreisen, begleitet von Pierre Nierhaus
    17.12.2014

    Trendscout Pierre Nierhaus veranstaltet auch 2015 exklusive Trendreisen in die gastronomischen Hot-Spots der Welt. Nun stehen die ersten Destinationen fest. Lust auf etwas Inspiration und den berühmten Blick über den Tellerrand? Wie wäre es mit...

    Hendrick's Gin
    17.12.2014

    Während die Straßen unter weihnachtlichem Klimbim kaum Luft bekommen, geht Hendrick’s Gin das Thema Dekoration etwas unkonventioneller an. So haben die Künstler von Innerfields am 1. Dezember damit begonnen, eine eigentlich unspektakuläre Hauswand im Hamburger Karolinenviertel mit Elementen aus der Welt von Hendrick´s Gin zu schmücken.

    Absolut Nights
    03.12.2014

    Ab Anfang Dezember präsentiert Absolut den neuen TV-Spot zur Einführung der internationalen Markenplattform: Mit der Eventreihe Absolut Nights inszenierte Absolut in den vier aufregenden Metropolen New York, Johannesburg, São Paulo und Berlin die Verbindung von Nachtleben und Kreativität auf bisher ungesehene Weise.

    FIZZZ
    26.11.2014
    UPDATE - Foodpairing Weihnachtsmenü
    CLOSE UP - fizzz Award Sieger
    STYLE - Designer-Serie: ett la benn, Berlin
    BUSINESS - Internetbewertungen
    FACTS - Whiskey-Roundtable
    Brauerei Aarhus Bryghus Dänemark. © Altes Mädchen, Braugasthaus Schanzenhöfe GmbH
    Gastronomie
    24.11.2014

    Das Braugasthaus "Altes Mädchen" in den Hamburger Schanzenhöfen wurde seinem Ruf als gastronomischer Craftbier-Hotspot einmal mehr gerecht und begrüßte anlässlich des 2. Winter Beer Day mehr als 2.000 Bierliebhaber.

    Am 14. Dezember öffnet die „Social Bakery“ ihre Backöfen zum dritten Mal in der schönen Hansestadt
    Gastronomie
    20.11.2014

    Am 14. Dezember, dem dritten Advent, öffnet die „Social Bakery“ ihre Backöfen zum dritten Mal in der schönen Hansestadt. Die Wahl-Bäcker zaubern im Braugasthaus „Altes Mädchen“ original österreichischen Apfelstrudel für einen guten Zweck. Die Erlöse der Aktion „Apfelstrudel-Day“ werden dem Projekt „Trauernde Kinder unterstützen!“ gestiftet.

    FIZZZ
    27.10.2014
    UPDATE - City Special Warschau
    CLOSE UP - Oskar Melzer
    STYLE - Nora von Nordenskjöld
    BUSINESS - Preisfrage
    FACTS - Gin-Roundtable
    FIZZZ
    29.09.2014
    UPDATE - Frankfurt: Neu und sehenswert!
    CLOSE UP - Irmin Burdekat
    STYLE - Restaurant-Design
    BUSINESS - Das Opening
    FACTS - Vodka
    Ausgabe 09/2014
    FIZZZ
    25.08.2014
    UPDATE - Kaffee
    CLOSE UP - Attila Kiziltas
    STYLE - Designerserie: Giorgio Gullotta
    BUSINESS - Pop-Up-Konzepte
    FACTS - Tequila & Mezcal
    FIZZZ
    28.07.2014
    UPDATE: Green Smooties
    CLOSE UP - Kavita Meelu
    STYLE - Designer-Serie: Oana Rosen
    BUSINESS - Bankgeheimnis?
    FACTS - Energizer
    FIZZZ
    30.06.2014
    UPDATE - Barzone Special
    CLOSE UP - Gastro Consulting
    STYLE - Designer-Serie: unit-berlin
    BUSINESS - Ausgehtrends 2014
    FACTS - Whisk(e)y in the Mix
    FIZZZ
    26.05.2014
    UPDATE - City Special Boston
    CLOSE UP - Till Hoppe
    STYLE - Franken Architekten Group
    BUSINESS - Gastro Apps
    FACTS - Cola
    FIZZZ
    28.04.2014
    UPDATE - City Special Rio
    CLOSE UP - Haya Molcho
    STYLE - Karim Rashid
    BUSINESS - Pimp your Kitchen
    FACTS - Cachaça
    FIZZZ
    31.03.2014
    UPDATE - Garden Drinks
    CLOSE UP - Stephan Hinz
    STYLE - Designer-Serie: Daniel Hildmann und Daniela Wilke
    BUSINESS - Social Media
    FACTS - Vermouth
    FIZZZ
    24.02.2014
    UPDATE - City Special: New Asia an der Themse
    CLOSE UP - Alexandros Soukas und Tim Koch
    STYLE - Top-Designer: Peter Ippolito und Gunter Fleitz
    BUSINESS - Motivation
    FACTS - Take Away
    Gastronomie
    Szene
    06.02.2014

    Weiter aufwärts geht’s für die vier „East“-Hotel-Gesellschafter Christoph Strenger, Marc Ciunis, Jan Töben und Thomas Kreye. Mit dem „Clouds“, im Untertitel „Heaven‘s Bar & Kitchen“, haben sie kürzlich Hamburgs höchstes Bar-Restaurant eröffnet, gelegen im 23. Stock der „Tanzenden Türme“, dem markanten Bau am Eingang zur Reeperbahn.

    FIZZZ
    27.01.2014
    UPDATE - City Special Rotterdam
    CLOSE UP - Gerald Uhlig
    STYLE - Nordic Chic
    BUSINESS - Die Downgrader
    FACTS - Limonaden
    Gastronomie
    Szene
    15.01.2014

    "Wir bringen das Beste aus Spanien hinaus in die Welt.“ Madjid Djamegari hat die Lizenz, und zwar die Masterlizenz, um das spanische Konzeptrestaurant „Lamoraga“ in Deutschland, Österreich und der Schweiz zu platzieren. Die erste Location außerhalb Spaniens überhaupt eröffnete er mit seiner Look & Taste Hospitality AG Anfang Oktober in Frankfurt.

    Gastronomie
    Szene
    09.01.2014

    Der Mannheimer Stadtteil Jungbusch wird immer mehr zum gastronomischen Trendviertel. Der neueste Bar-Zuwachs heißt „Moustache“ und erhebt den Kult-Schnauzer zum gestalterischen Konzeptthema. Überall ist er zu finden: auf der Tapete, als Werbeschild oder Lampe, in der Herrentoilette in Form einer Schnurrbart-Hall-of-Fame – von Super Mario bis zu Magnum.

    Gastronomie
    Szene
    01.01.2014

    Paleo-Food, das sogenannte „Steinzeit-Essen“, findet immer mehr Anhänger. Das Prinzip: Ausschließlich Verwendung von Fleisch und Fisch aus Weidehaltung oder Wildfang, ausschließlich saisonales Bio-Gemüse. Kein Getreide, keine Milch, kein raffinierter Zucker, kein raffiniertes Pflanzenöl. Was zunächst mehr nach Verzicht als nach Genuss klingt, ist tragfähig für ein innovatives gastronomisches Konzept – wie das Berliner „Sauvage“ eindrucksvoll beweist ...