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Suchergebnisse

    Foto: Dirk Messner
    20.08.2019

    »Wenn etwas Seele hat, dann ist es Wein«

    © B. Schandelmaier
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Die Kontrolle des Gärverlaufes mit dem Refraktometer ist schon lange bekannt, wird aber bisher nur selten genutzt.

    Foto: H. Klein
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Im Rahmen seiner Sommertour besuchte RLP-Landwirtschaftsminister Dr. Volker Wissing u.a. die Firma Braun Maschinenbau und testete das teilautonome Fahren im Weinberg.

    Foto: Elena Schweitzer – StockAdobe.com oenologie 18 der
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Mittels eines mindestens 24 Stunden vorkultivierten Hefeansatzes kann ein kurativer Abbau der Diacetyl-Konzentration im ungeschwefelten Weißwein gelingen.

    Foto: J.Brugger
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Acker-Winde

    Foto: Matthias Schmitt
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Wie denken Erzeuger über Produktion und Marktbedeutung des trendigen Schaumweins?

    Foto: Karl Heinz Tappe
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Neuigkeiten vom BDO

    Foto: Martin Ladach
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Am DLR Rheinpfalz werden im Rahmen eines ATW-Forschungsvorhabens neue Techniken zur Unterstockbodenpflege untersucht. Dr. Matthias Petgen und Oliver Kurz stellen die Ergebnisse der Bachelorthesen von Jens Orb und Swen Löffelbein vom Weincampus Neustadt vor.

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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Mehr als die Hälfte der ddw-Leser ist unter 50. Der Frauenanteil in der Leserschaft wächst und obwohl gerade Frauen onlineaffin sind, setzen die ddw-Leser auf Print.

    Foto: georgerudy – StockAdobe.com
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Der selbstständige Lebensmitteleinzelhandel entwickelt sich immer mehr zur Konkurrenz des Weinfachhandels und bietet somit auch Vermarktungschancen für Weingüter.

    Foto: Robin Husslein
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    16.08.2019

    Auch Winzer sind wichtige Akteure, wenn es darum geht, das Grundwasser vor Nährstoffeinträgen aus Düngemitteln und Bodenpflege zu schützen.

    Zum Umbau der Weinkellerei Zimmermann-Graeff & Müller GmbH (ZGM) gehört auch das vollautomatische Hochregallager (Foto: ZGM)
    Hersteller
    Wein
    15.08.2019

    Die Eröffnung der fertiggestellten Abfüllhalle und des vergrößerten Tankkellers bringt auch mehr Arbeitsplätze.

    Foto: Ben Fuchs
    Kolumne
    Felicitas Then
    12.08.2019

    »Speiseeis wird nicht nur immer beliebter, es wird auch immer besser!«

    Schwerpunkt am zweiten Tag waren Weine aus Spanien und Übersee.
    Wein
    Handel
    Weinhandel
    01.08.2019

    Übersee mit solider Bilanz - am zweiten Tag des Leistungstests Discounter 2/2019 wurden überwiegend Weine aus Spanien und den Überseeländern verkostet. Insgesamt standen rund 300 Weine auf den Tischen der Verkosterteams.

    Discountverkostung 2/2019 - Fazit des ersten Verkostungstages
    Wein
    Handel
    31.07.2019

    Am ersten Tag der Discountverkostung standen exakt 443 Weine überwiegend aus Frankreich, Italien und Österreich auf den Probentischen, die von den versierten Verkosterteams der WEINWIRTSCHAFT unter die Lupe genommen wurden.

    Ein Likör geht immer  
    Produkte
    Spirituosen
    30.07.2019

    Gerade im Bereich der Liköre – dem unangefochtenen Markt-Primus im Spirituosenbereich – lässt sich aktuell jede Menge Bewegung beobachten.

    Die Weinhändler des Jahres im Vorjahr (Foto: Ziegler/Adlumina)
    Handel
    Weinhandel
    25.07.2019

    Noch bis zum 1. September können sich Händler mit ihren außergewöhnlichen Unternehmen bewerben.

    Foto: Ralf Ziegler/AdLumina
    Kolumne
    Stefan Nink
    25.07.2019

    »Der Weg ist das Ziel«

    Präsidiales Auditorium (v.l.): Reinhold Hörner (Pfalz), Klaus Schneider (DWV), Walter Clüsserath (Mosel), Hermann Hohl (Württemberg) sowie Frank Backknecht (IRV/CIP)
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    19.07.2019

    Jubiläumsveranstaltung der Deutschen Rebenpflanzguterzeuger, Visionäre Architektur, DWI startet Werbekampagne und vieles mehr.

    Foto: Elisabeth Vogt
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    19.07.2019

    »Pét Nat«-Produkte sind in Deutschland nicht rechtlich definiert, weshalb teilweise kontroverse Diskussionen über sie entstehen.

    Foto: beeboys – StockAdobe.com
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    19.07.2019

    Alkoholreduzierte Sektgrundweine ermöglichen einen schlanken und frischen Sekttyp, trotz eines späten Lesezeitpunkts.

    Foto: Bernhard Schandelmaier
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    19.07.2019

    Vor allem für Betriebe, die ihre Weine im LEH vermarkten, gelten besonders strenge Hygienevorschriften.

    Foto: Gajus – StockAdobe.com
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    19.07.2019

    Was macht Betriebe wirtschaftlich erfolgreich? Kernpunkte sind: die Unternehmensführung, die Positionierung auf dem Absatzmarkt sowie die Unternehmensnachfolge.

    Foto: Karl Bleyer
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    19.07.2019

    Neue Krankheiten und Schädlinge – im 2. Teil geht es um die Amerikanische Rebzikade und die von ihr übertragene Krankheit Flavesence dorée.

    Foto: goodluz – StockAdobe.com
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    19.07.2019

    Klar getrennte Aufgabenbereiche können helfen, Konfliktpotenziale in Familienbetrieben zu minimieren.

    Foto: Müller
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    DER DEUTSCHE WEINBAU
    19.07.2019

    Problempilz Botrytis: Es gibt viele Stellschrauben, mit denen sich die Traubengesundheit beeinflussen lässt.

    Christoph Knoke, Managing Director IRI Deutschland. (Foto: IRI)
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    15.07.2019

    Das "Lieferanten Cockpit" erschließt Globus und seinen Lieferanten komplexe Analysen und detaillierte Insights aus Bon- und Kundenkartendaten. Christoph Knoke, Managing Director IRI Deutschland, hat der GETRÄNKE ZEITUNG das Tool erläutert.

    Primum Familiae Vini ist ein überregionaler Verband und besteht aus Mitgliedern führender Familienweingüter. (Foto: Primum Familiae Vini)
    Verbände
    Service
    10.07.2019

    Marc Perrin wurde zum Präsidenten des PFV-Verbandes ernannt.

    Die neue Leichtigkeit
    Produkte
    Spirituosen
    08.07.2019

    Der Genussfaktor wird beim Trinken immer wichtiger. Drinks mit weniger Alkohol gewinnen zunehmend an Sexyness.

    Gegrilltes Hühnerfleisch auf Reis (Yakitori Donburi); Foto: StockFood/Morgans, Gareth
    Service
    07.07.2019

    Der schnelle Alltags-Klassiker aus Japan.

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