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Suchergebnisse

    Foto: APCOR
    Technologie
    13.12.2017

    Gerade noch rechtzeitig vor den Feiertagen enthüllt eine britische Mathematikerin das Geheimnis um den perfekten Korkenknall

    Produkte
    Hersteller
    Handel
    Gastronomie
    30.11.2017

    Der Obst-Tüftler Jörg Geiger hat fünf neue alkoholfreie Essensbegleiter entwickelt

    Handel
    Gastronomie
    30.11.2017

    Katharina und Konstantin Wolf betreten mit ihrem eigenen Unternehmen die Gastro-Bühne

    Neuer Treffpunkt für Riesling-Freaks in der Düsseldorfer Altstadt
    Handel
    Gastronomie
    30.11.2017

    Antonios Askitis und die Concept-Riesling-Macher gehen in Düsseldorf an den Start

    Sebastian Schütz eröffnet Rot Weiss Rosé
    Handel
    Gastronomie
    Regional
    30.11.2017

    Sebastian Schütz verwirklicht sein eigenes Fachhandelsprojekt

    Sebastian Bordthäuser
    Kolumne
    30.11.2017

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht über den guten alten Mittagswein und das trostlose Nachtleben ...

    Events
    Gastronomie
    22.11.2017

    Der Sommelier des Baur au Lac (Zürich) setzte sich im Finale gegen hochkarätige Konkurrenten durch.

    MEININGERS SOMMELIER
    15.11.2017
    PANORAMA: Franken - Vorurteile? Weg damit!
    PROFILE: Interview – Benjamin Birk - „Endlich wieder mehr Wein verkaufen“
    PROBE: Pairing - Dessert trifft Drink
    PROBE: Von den inneren Werten
    PRAXIS: 酒
    Torsten Junker, Gewinner der letzten Sommelier Trophy
    Events
    Branchentermine
    13.10.2017

    Am Montag, den 20. November 2017 kürt die Sommelier-Union zum vierten Mal den besten Sommelier Deutschlands, dieses Jahr im Grand Elysée Hamburg.

    Uwe Schiefer, Hans Kilger und Christian Reiterer (v.l.n.re.)  (Foto: Steve Haider)
    Hersteller
    Wein
    13.09.2017

    Die »Domaines Kilger« präsentiert ihren ersten Rotwein mit Unterstützung von Uwe Schiefer.

    Markus Wöhrle punktet mit den weißen Burgundersorten (Foto: foto kai gebel.2ld.eu | idee roberto valentino.bcr24.de)
    Produkte
    Neue Produkte
    12.09.2017

    Unter den besten Großen Gewächsen aus Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder und Co. sind neben den Arrivierten auch einige Aufsteiger zu finden.

    Otmane Khairat mit Giuseppe Saitta
    Handel
    Weinhandel
    08.09.2017

    Otmane Khairat wechselt zur Unternehmensgruppe Giuseppe Saitta.

    Erst vor kurzem war Pascal Kunert vom Reinstoff ins Schwein gewechselt
    Gastronomie
    Szene
    06.09.2017

    Nach nur zwei Jahren hat die Weinbar Schwein in Berlin seit Ende August dauerhaft geschlossen.

    SOMMELIER Ausgabe 03/2017
    MEININGERS SOMMELIER
    06.09.2017
    PANORAMA: Saar – Die Saar ist Zukunft
    PROFILE: Lisa Bader – Gespür am See
    PROBE: Ingo Holland – Ein pikantes Thema
    PROBE: Best of Riesling – Riesling Rummel
    PRAXIS: Wermut – Bittersüße Renaissance
    Peter H. Müller
    Kolumne
    06.09.2017

    PETER H. MÜLLER spricht über Fallstricke der in der Weiterbildung ...

    Sebastian Bordthäuser
    Kolumne
    06.09.2017

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht über Hunde im Restaurant ...

    Hersteller
    Wein
    06.09.2017

    Mit einer Top-Kategorie „Cava de Paraje Calificado" sollen die spanischen ­Schaumweine an Image und Profil gewinnen.

    Rioja stärkt die Einzellage (Foto: Rioja Wine)
    Hersteller
    Wein
    06.09.2017

    Der Kontrollrat der DOCa Rioja hat die viel diskutierte Kategorie der »Viñedos Singulares« als offizielle Klassifikation zugelassen.

    Gunnar Tietz soll den Weinhandel in Norddeutschland ankurbeln
    Handel
    Weinhandel
    06.09.2017

    Die Rüdesheimer WeinArt-Tochter Grand Cru Select verstärkt ihr Vertriebsteam mit dem Sommelier-Urgestein Gunnar Tietz.

    Armin Diel führt die VDP-Sektoffensive an (Foto: Krupp Presse/VDP)
    Hersteller
    Wein
    06.09.2017

    Mit der Förderung und Klassifizierung von Premiumprodukten will der VDP deutschem Sekt zu altem Glanz verhelfen.

    Zurück nach Baiersbronn: Teoman Mezda
    Gastronomie
    Klassisch
    06.09.2017

    Restaurant Bareiss mit neuem Chef-Sommelier.

    Erneuter Wechsel bei Marcel Saavedra Polan (Foto: Ralf Ziegler)
    Gastronomie
    Szene
    06.09.2017

    Marcel Saavedra Polan ist nach Stuttgart übergesiedelt.

    Wechsel nach Frankfurt: Sebastian Höpfner
    Gastronomie
    Klassisch
    06.09.2017

    Sebastian Höpfner ist der Nachfolger von Franck Mouzon im Steigenberger Hotel Frankfurter Hof.

    Restaurant Adagio im Atrium in Mainz-Fichten (Foto: Nathalie Zimmermann)
    Events
    Branchentermine
    06.09.2017

    Die Aktion „Rheinhessen ­genießen“, die im letzten Jahr anlässlich des 200-jährigen Jubiläums von Rheinhessen ins Leben gerufen wurde, geht 2017 in die zweite Runde.

    Produkte
    Neue Produkte
    06.09.2017

    Coravin erweitert sein Wein-System auf ­Flaschen mit Schraubverschluss.

    Lara Talbot und Hendrik Weiß
    Gastronomie
    Szene
    06.09.2017

    Lara Talbot ist neue Sommelière im Phoenix im Dreischeibenhaus in Düsseldorf.

    Foto: Ralf Ziegler
    Gastronomie
    Genuss
    06.09.2017

    Robert Jankowski (Platz 2 beim Wettbewerb Nachwuchssommelier 2017) ist seit August Sommelier im neu eröffneten Fine Dining Restaurant Louis im Hotel La Maison im saarländischen Saarlouis.

    Perfekter Service bei der GG-Verkostung in Wiesbaden
    Produkte
    Neue Produkte
    30.08.2017

    Egal, welche Herkunft, Rebsorte, oder Stilistik: Großartige Weine gibt es in allen Facetten und für jeden Geschmack. Es gilt nur, sie aus dem großen Schwarm herauszufischen.

    Kathrin Feix, Chef Sommelière der Zirbelstube beim Sommelier Summit 2016
    Gastronomie
    Klassisch
    12.07.2017

    Das Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart holt sich zwei neue Partner mit ins Boot. Auch für die Chef Sommelière des zum Hotel gehörenden Gourmetrestaurants Zirbelstube Kathrin Feix eröffnet sich ein neues Aufgabenfeld.

    Von links nach rechts: Markus del Monego (Head of Jury/Master of Wine /Deutscher Weltmeister der Sommeliers), Stefan Klettner (Arthotel Elizabeth, Ischgl), Annemarie Foidl (Präsidentin Österreichischer Sommelierverband), Markus Winkler (Hotel Aurelio, Lech), Carole Rohrmoser-Stein (Coach Team Österreich), Markus Berlinghof (Wine & Delight), Rudolf Knickenberg (CEO Schlumberger Deutschland) (Foto: Schlumberger)
    Events
    Branchentermine
    03.07.2017

    Bereits zum dritten Mal traten deutsche und österreichische Sommeliers beim Schlumberger Cup gegeneinander an.

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