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Suchergebnisse

    31 Filialen gehören inzwischen zu dem Franchise-Anbieter (Foto: Sausalitos Holding)
    Gastronomie
    Szene
    17.12.2015

    Der Systemgastronom Sausalitos mit seinen 31 Filialen setzt weiter auf Expansion. Mit der Eröffnung des inzwischen zweiten Objekts in Hamburg startet der Anbieter eine Reihe weiterer, geplanter Neueröffnungen.

    Die Tantris Natural Winebar (Foto: Tantris)
    Gastronomie
    Klassisch
    03.12.2015

    Am 19. Dezember schließt die Tantris Natural Winebar in der Münchner Briennerstrasse ihre Türen.

    Gastronomie
    Kolumne
    06.11.2015

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht über Verpflegung auf Reisen ...

    Gebackener Vacherin Mont d’Or; Foto: Corbis 2012/Radvaner
    Gastronomie
    Genuss
    02.11.2015

    Die Schweizer Küche genießt weit über ihre Landesgrenzen hinaus einen sehr guten Ruf. Probieren Sie mal einen Vacherin Mont d’Or, den es nur von September bis April im Handel gibt.

    Pfälzer Restaurantführer 2016/2017 in 19.Auflage
    Gastronomie
    08.10.2015

    Zum 19. Mal hat der Meininger Verlag den Pfälzer Restaurantführer herausgegeben. 152 Empfehlungen konnten die Tester für die aktuelle Ausgabe aussprechen, darunter 30 Lokale, 70 Winzer sowie eine Vielzahl an Weinhotels, Weinbars und Vinotheken.

    Foto: ThinkstockPhotos.com/OksanaKiian
    Gastronomie
    Service
    Weinwelt
    10.09.2015

    Wenn es draußen kälter wird, freuen wir uns auf wohlig wärmende Suppen. Und weil es exotisch zugehen darf, ist unsere Möhrensuppe mit Vanille und Grießküchlein mit Sesam fabelhaft. Wir verraten das Rezept und den passenden Weintipp ...

    Nach knapp drei Jahren überraschendes Aus für Becker’s XO (Foto: Becker’s XO/ Gourmet Connection GmbH)
    Gastronomie
    Szene
    02.09.2015

    Becker’s XO, das 2013 eröffnete Gastronomie-Konzept des Sternekochs Wolfgang Becker in der Trierer Innenstadt, steht vor dem Aus.

    Abadía Retuerta überzeugte mit internationalen Sorten (Foto: Abadía Retuerta)
    Gastronomie
    Genuss
    26.08.2015

    Das spanische Weingut im Besitz der Schweizer Novartis-Gruppe lud internationale Journalisten und Masters of Wine nach Zürich, um die eigenen Weine in Blindproben gegen berühmte Weine gleicher Rebsorte und gleichen Jahrgangs zu stellen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

    Matthias Pitra ist der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im Tian in Wien (Foto: MEININGERS SOMMELIER)
    Gastronomie
    Szene
    26.08.2015

    Matthias Pitra heißt der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im Tian in Wien. Der Certified Sommelier arbeitete drei Jahre im Sofitel Wien und im Restaurant Noma in Kopenhagen.

    Julia Pleintinger ist neue Restaurantleiterin in Geisels Werneckhof (Foto: Andreas Nestl)
    Gastronomie
    Klassisch
    26.08.2015

    Julia Pleintinger hat nach dem Weggang von Maître und Sommelier Ireneo Tucci (seit Ende März nicht mehr an Bord) als Restaurantleiterin in Geisels Werneckhof übernommen.

    Zwei Dutzend südafrikanische Benchmarks im Tasting (Foto: MEININGERS SOMMELIER)
    Gastronomie
    Genuss
    26.08.2015

    Die jährliche Mai-Verkostung im Hotel Cortisen am See stand 2015 im Zeichen Südafrikas.

    Ronny Weber (l.) geht nach Düsseldorf, Tobias Schewe übernimmt in Durbach (Foto: AD LUMINA)
    Gastronomie
    Klassisch
    26.08.2015

    Ronny Weber hat nach über sieben Jahren im Hotel Ritter (Durbach) die badischen Gefilde verlassen und die Leitung des Vorstandscasinos beim Bankhaus HSBC Trinkaus & Burkhardt AG auf der Düsseldorfer Königsallee übernommen.

    Jens Pietzonka
    Gastronomie
    Weinwelt
    13.08.2015

    Bald ist es soweit, die Eröffnung der Weinzentrale in Dresden rückt immer näher – und wird gebürtig eine ganze Woche vom 24. bis 28. August gefeiert. Ab dann begrüßt Jens Pietzonka, der zuletzt im Bean & Beluga in Dresden arbeitete Gäste in seiner eigenen Bar. Klar, dass zum großen Auftakt Pietzonka ein ganz besonderes Programm auffährt ...

    Foto: Tammo Brettschneider
    Gastronomie
    31.07.2015

    Nicht verpassen! Unsere DINE-Kolumnistin Felicitas Then eröffnet morgen wieder ihr begehbares Kochbuch.

    Die holzgelagerten Les Vielles Barriques gibt es jetzt bei Reidemeister & Ulrichs (Foto: Reidemeister & Ulrichs)
    Gastronomie
    Genuss
    30.07.2015

    Die Schweizer Obstbrennerei Fassbind und Reidemeister & Ulrichs bilden eine Vertriebskooperation für Deutschland.

    Bis 2019 soll es über 100 McDonald's-Restaurants an deutschen Autobahnen geben (Foto: McDonald's Deutschland).
    Gastronomie
    24.07.2015

    McDonald's Deutschland und Autobahn Tank & Rast haben einen zunächst für fünf Jahre angelegten Vertrag geschlossen, in dessen Rahmen die Kooperation beider Unternehmen an den Autobahnraststätten von Tank & Rast deutlich ausgebaut werden soll.

    Gastronomie
    Genuss
    22.07.2015

    Edle Cigarren und ein blumiger Wein machen sich inmitten blühender Beete besonders gut. Wir haben bei herrlichem Sonnenschein und einer leichten Brise auf der Landesgartenschau in Landau Cigarren und Weine verkostet.

    Foto: Fotolia.com/Natalia Klenova
    Gastronomie
    Genuss
    07.07.2015

    Es ist Grillzeit - endlich wieder mit Freunden gemütlich im Garten beisammen sitzen und den Blick aufs Feuer richten! Damit die Partystimmung nicht durch verkohltes Fleisch verdorben wird, haben wir hier ein Rezept für das perfekte Steak parat. Eben die Königsklasse des Grillens.

    Nach 17 Jahren verlässt Sommelier Gunnar Tietz das “first floor” in Berlin (Foto: Hotel Palace Berlin/First Floor)
    Gastronomie
    Szene
    24.06.2015

    Gunnar Tietz verabschiedet sich nach 17 Jahren Betriebszugehörigkeit vom Gourmetrestaurant „first floor“ im Hotel Palace Berlin und schlägt nach 25 Jahren in der Berliner Sternegastronomie neue Wege ein.

    Enchilada-Chef Hermann Weiffenbach erweitert seine Geschäftsführung mit zwei neuen Gesichtern. Foto: Enchilada
    Gastronomie
    10.06.2015

    Enchilada-Gründer Hermann Weiffenbach setzt in seinem Führungsteam mit Torsten Petersen und Karsten Rupp auf zwei neue Geschäftsführer und Gesellschafter.

    Alf Wimmer wechselt zu Sansibar (Foto: Nicole Mai)
    Gastronomie
    Genuss
    08.06.2015

    Der erfahrene Sommelier hat im Mai 2015 die Weinverantwortung in der Sansibar übernommen. Wimmer arbeitete zuletzt als Restaurantleiter im Söl’ring Hof.

    Foto: Felix Hug / eyesonasia.net
    Gastronomie
    Service
    Reisen
    29.05.2015

    Beim gemütlichen Lunch vorbeiziehende Fische beobachten und sich dabei mitten im Meer fühlen. Das ist im neuen Unterwasser-Restaurant des Per Aquum Niyama auf den Malediven möglich. Sechs Meter ...

    Shahzad Talukder (Foto: bean&beluga)
    Gastronomie
    Szene
    27.05.2015

    Das Restaurant „bean&beluga“ in Dresden (1 Michelin-Stern) hat einen Nachfolger für den langjährigen Sommelier Jens Pietzonka gefunden.

    Foto: Fotolia.com/shaiith
    Gastronomie
    Genuss
    08.05.2015

    Frühlingsrollen müssen nicht immer mächtig sein. Diese knackigen Röllchen zeigen, dass es auch ganz anders geht ...

    Bitburger Bierhaus-Betreiber Michael Müller und Marco Raskob mit Michael Stumpf, regionaler Verkaufsdirektor der Bitburger Braugruppe
    Hersteller
    Bier
    Gastronomie
    29.04.2015

    Am 1. Mai wird das Bierhaus in Bitburg, der Heimatstadt der Fassbiermarke Nummer eins, offiziell die Türen öffnen.

    Foto: RiDO Bar Freiburg
    Gastronomie
    20.04.2015

    Seit vergangenem Samstag können sich Freiburgs Weinliebhaber über eine neue Location zum Ausgehen freuen. Die RiDO – Wein und Cafébar hat in der ehemaligen „Kölner Botschaft“ unter der Leitung von Jannik Grohe und Thore Könnecke ihr Quartier bezogen.

    Foto: Fotostudio Heyer
    Gastronomie
    20.04.2015

    Seit dem 17. April haben die Gäste auf Burg Schwarzenstein im Rheingau nun eine dritte Anlaufstelle, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Die neue Grill & Winebar auf dem Johannisberg lockt mit sagenhaftem Ausblick und entspannter Atmosphäre.

    Steve Hartzsch: neuer Sommelier des Berliner Restaurants 5–Cinco (Foto: Das Stue / ROOM426.PUPLIC RELATIONS)
    Gastronomie
    Genuss
    16.04.2015

    Steve Hartzsch ist seit März neuer Sommelier des Berliner Restaurants 5–Cinco by Paco Perez (1 Michelin-Stern) im Hotel „Das Stue“ (Tiergarten).

    Gastronomie
    Szene
    16.04.2015

    Wurzelgemüse, isländisches Moos, skandinavische Bergkräuter und getrockneter Seetang aus isländischen Gewässern sind die Zutaten, die zukünftig in der Mittelstrasse in Berlin-Mitte verköstigt werden.

    Der mit Spannung erwartete Brut Rosé. Sneak preview. (Foto: Speicher)
    Gastronomie
    Genuss
    10.04.2015

    Der mit Spannung erwartete Brut Rosé. Sneak preview.

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