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Suchergebnisse

    Maria Rehermann startet bei Arne Anker in Berlin (Foto: Nikita Kulikov).
    Gastronomie
    Personal
    18.11.2020

    Vorerst mit Weinkonzept „to go".

    Stefanie Hehn ist die zweite Frau, die den Titel Master Sommelier erlangt (Foto: The Fontenay).
    Gastronomie
    Personal
    05.11.2020

    Stefanie Hehn aus Hamburg holt den Titel.

    Peer Holm, Präsident der Sommelier Union, ruft zu Unterstützung auf.
    Gastronomie
    Verbände
    03.11.2020

    Der Präsident der Sommelier Union wirbt für Unterstützung der Gastronomie – auch gegenseitig.

    Im neuen Restaurant  „UUU“ in Berlin gibt es ausschließlich Tee und Tee-basierte Getränke. Zum Beispiel ein kalt gebrauter Red Leaf Black aus dem chinesischen Gaoling-Gebirge (Foto: UUU)
    Gastronomie
    Genuss
    28.10.2020

    Neues Restaurant in Berlin pairt kreative chinesische Küche ausschließlich mit Tee.

    Foto: istock.com: vasantytf
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    Produkte
    Hersteller
    Gastronomie
    19.10.2020

    Die Weine der spanischen Inseln lassen viele zunächst automatisch an eher einfache flüssige Urlaubs-Souvenirs denken – doch Teneriffa, Ibiza, Mallorca & Co. haben viel anspruchsvolle Individualität zu bieten. Nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller. 

    Fünf Gastronomen freuen sich über die Auszeichnung „Gerolsteiner WeinPlaces“.
    Gastronomie
    Genuss
    17.10.2020

    Fünf Gastronomien wurden ausgezeichnet.

    Das "alte neue" Team im Golvet: Barchef Andreas Andricopoulos, Küchenchef Jonas Zörner und Assistant Sommelier José Muñoz Vinagre (v.l.n.r., Credit Foto links: Harry Schnitdger).
    Gastronomie
    Personal
    29.09.2020

    Neuer Küchenchef, neue Bar, neue Öffnungszeiten – und ein neues, altes Team.

    Mitgliederversammlung in ungewöhnlichen Zeiten: Die Sommelier Union traf sich überwiegend virtuell (Foto: Sommelier Union Deutschland)
    Events
    Gastronomie
    22.09.2020

    Die Sommelier Union Deutschland hat gewählt – und ein neues Programm vorgestellt. 

    Ab Oktober wird wieder gekocht: Tohru Nakamura und Felix Radmer auf dem Balkon des „Salon Rouge“ (Foto: Hoang Dang)
    Gastronomie
    Personal
    18.09.2020

    Tohru Nakamura steht wieder am Herd  in bester Lage. 

    Piatto Grande: Ein Teil des neuen Speisenangebots bei Wein & Co. (Foto: © Florian Payer / Wein & Co.)
    Handel
    Gastronomie
    11.09.2020

    Das neue Speisen- und Weinkonzept von Wein & Co. steht. 

    Martina Glauberstein übenimmt den Wein-Posten im Grand Hotel Heiligendamm (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    04.09.2020

    Im Grand Hotel Heiligendamm gibt es eine neue Wein-Verantwortliche. 

    Am 1. September hat das Grandhotel Schloss Bensberg wieder seine Tore geöffnet – mit einem neuen Sommelier (Foto: Althoff Collection)
    Gastronomie
    Personal
    04.09.2020

    Bei der Hotelgruppe ist personell einiges in Bewegung. 

    Pascal Kunert widmet sich künftig dem Thema Dessert- und Food-Pairings (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    04.09.2020

    Der Sommelier startet in Berlins zweifach besterntem Dessert-Restaurant. 

    Top-Organisation unter erschwerten Bedingungen: Der VDP meisterte die Herausforderung der GG-Vorpremiere bestens (Foto: © VDP by Peter Bender)
    Produkte
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    Handel
    Events
    Gastronomie
    26.08.2020

    Die Vorpremiere der Großen Gewächse bot aus allen Regionen Highlights und spannende Handschriften – insgesamt zeigt sich der Jahrgang dabei sehr heterogen. 

    Support für Deutschlands Weinbars und Restaurants: die California Wine Weeks (Foto: Organize Communications/California Wine Institute)
    Events
    Gastronomie
    21.07.2020

    Mit den California Wine Weeks winkt der deutschen Gastronomie eine Unterstützungs-Aktion. 

    PN VZ 15 by Bollinger
    Produkte
    Hersteller
    Gastronomie
    20.07.2020

    Champagne Bollinger hat heute eine neue Cuvée vorgestellt: Bollinger PN VZ 15 – also ein reinsortiger Pinot Noir, Ernte 2015 aus Verzenay.

    Leopold Schneemann und Willi Klinger sorgen für Bewegung bei Wein & Co (Foto: (c) WEIN & CO)
    Handel
    Gastronomie
    Personal
    16.07.2020

    Die österreichische Handelsgröße schafft einen neuen Posten und verfeinert ihr Wein- und Food-Konzept. 

    Neu im Veritable-Team: Matthias Dathan (Foto: Veritable Groupe)
    Gastronomie
    Personal
    15.07.2020

    Die Rheingauer sichern sich einen erfahrenen Profi für den Osten der Republik. 

    Das junge Team des 959 in Heidelberg: Tristan Brandt, Dustin Dankelmann, Frank Sobania und Sabine Schlecht (Foto: Elmar Witt Fotografie)
    Gastronomie
    14.07.2020

    Tristan Brand wechselt nach Heidelberg und gibt mit einem jungen Team Gas. 

    Neustart im Alten Zollhaus: Das Rutz-Team mit Florian Mennicken, Marco Müller und Hendrik Canis (v.l.) (Foto: Emmanuele Contini)
    Gastronomie
    03.07.2020

    Im Rutz Zollhaus treffen regionale Gerichte auf moderne Esskultur und eine spannende Weinauswahl. 

    Ein Feuerwehr-Oldie wird zur mobilen Weinbar: die Elbzentrale (Foto: Moritz Schlieb)
    Events
    Gastronomie
    02.07.2020

    Jens Pietzonka rückt mit seiner mobilen Weinbar im alten Feuerwehrwagen aus, um den Durst in der Dresdner Neustadt zu löschen. 

    Im Cordo geht ein neuer Restaurantleiter an Bord.
    Gastronomie
    Personal
    05.06.2020

    Die besternte Berliner Location hat einen neuen Restaurantleiter, der die Szene der Stadt bestens kennt.  

    Die Aktion #facesbehindplates zeigt Gerichte und die Menschen dahinter.
    Corona
    Gastronomie
    06.05.2020

    Berliner Gastronomen setzen sich für mehr Wertschätzung der Branche ein.

    CWD macht mit bei der Gutschein-Aktion »#Gotodinner« (Foto: CWD).
    Corona
    Handel
    Weinhandel
    Gastronomie
    23.04.2020

    CWD unterstützt die Gastronomie.

    Von links nach rechts: Peer F. Holm (Präsident Sommelier-Union), Benedikt Höret (1. Platz), Sebastian Schaan (2. Platz), Sarah Dieterle (Nestlé Waters Deutschland GmbH), Sascha Speicher (Chefredakteur Meiningers Sommelier). FOTO: Melanie Hubach.
    Branchentermine
    Gastronomie
    Verbände
    16.03.2020

    Zum neunzehnten Mal wurde der „Nachwuchssommelier des Jahres“ gekürt. Gewinner ist Benedikt Höret aus Heidelberg, gefolgt von Sebastian Schaan aus Maxdorf (2. Platz) und Patrick Aichlseder aus Wels in Österreich (3. Platz).

    Serhat Aktas (Foto: privat)
    Gastronomie
    Szene
    Personal
    03.03.2020

    Wen es in den letzten Monaten wohin verschlagen hat ...

    Ende März eröffnet Michael sein »Heine's Wine & Dine« (Foto: Heine).
    Gastronomie
    Szene
    Personal
    27.02.2020

    Der Sommelier aus dem Brenners Park-Hotel macht sich selbstständig.

    Pizza und Wein à la NineOFive gibt es bald auch in Augsburg (Foto: NineOFive).
    Gastronomie
    Szene
    26.02.2020

    Das Pizza-Wein-Konzept zieht ins historische Augsburger Köpfhaus.

    Vier Weine hat Sommelière Sindy Kretschmar für das Ritz-Carlton Wien kredenzt (Foto: Julia Stix).
    Produkte
    Neue Produkte
    Gastronomie
    Szene
    25.02.2020

    Sommelière Sindy Kretschmar hat eigene Weine kreiert.

    Klassisches Brasserie-Konzept im neuen Bremer Restaurant Chapeau La Vache (Foto: Sigrun Strangmann).
    Gastronomie
    Klassisch
    24.02.2020

    Das Chapeau La Vache bereichert die weinaffine Gastronomie-Szene der Hansestadt

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