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    Gastronomie
    Klassisch
    24.10.2012

    Das Christophorus in Stuttgart ist mehr als nur ein Museumsrestaurant. Koch Thomas Heilemann konzentriert sich auf Prime Beef, Sommelier Holger Schramm sorgt mit seiner Weinempfehlung für den Kontrapunkt.

    Verkostungen
    11.10.2012

    Er hat allen anderen roten Sorten den Rang abgelaufen und das zu Recht. Zweigelt ist in ganz Österreich zuhause und bietet ein grosses Spektrum an Stilen und Qualitäten. Ein Drittel rot, zwei Drittel weiß, lautet die Formel der Weinproduktion in Österreich. Noch vor zehn Jahren hieß es ein Viertel rot, drei Viertel weiß.

    Hersteller
    Wein
    09.10.2012

    Die Rioja gilt trotz ihrer Größe als individuelles und flexibles Weinanbaugebiet, denn in keiner anderen der bedeutenden Appellationen der iberischen Halbinsel existiert eine solche Fülle von verschiedenen Stilen und Philosophien wie in Spaniens Vorzeigegebiet Rioja.

    Gastronomie
    Klassisch
    12.07.2012

    Im Hörnumer Hafen, direkt am Meer, kocht Jens Rittmeyer eine reizvolle Küche mit regionalem Bezug. Thomas Kallenberg setzt passend dazu vor allem auf deutsche Weine.

    Gastronomie
    08.05.2012

    Was 2002 bei der Erstauflage als Zielsetzung des Wettbewerbs festgelegt wurde, gilt bis heute: Zum einen sollen junge Sommeliers die Möglichkeit erhalten, erste Wettbewerbserfahrungen zu sammeln – und zwar auf Augenhöhe mit den anderen Teilnehmern ...