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Suchergebnisse

    Historisch-luftiges Ambiente: Das NineOFive startet in einer Augsburger Top-Location (Foto: NineOFive)
    Gastronomie
    12.12.2019

    Augsburg hat seit Ende November 2019 einen neuen Pizza- und Wein-Hotspot in historischer Location.

    Neuer und scheidender Präsident des VDP.Rheinhessen (vlnr: Johannes Hasselbach und Philipp Wittmann)
    Personal
    Verbände
    12.12.2019

    Johannes Hasselbach folgt auf Philipp Wittmann.

    Familie Raumland führt das Sekthaus Raumland aus Flörsheim-Dalsheim. (Foto: Oliver Rüther)
    Hersteller
    Wein
    Verbände
    12.12.2019

    Mit dem Sekthaus Raumland kommt ab 2020 das erste Sektgut zum VDP.

    Anne Escalle (links) ist neue Direktorin bei »Rimapere« und Ariane de Rothschild (Foto: @Anakaphotos)
    Hersteller
    Wein
    11.12.2019

    »Rimapere« wird künftig in Eigenregie verwaltet.

    Julia Baltes und Ehemann Benedikt Baltes führen gemeinsam das Weingut Julia Bertram an der Ahr (Foto: David Weinmann).
    Handel
    Weinhandel
    11.12.2019

    Das Weingut an der Ahr setzt auf mehr Präsenz im deutschen Markt.

    Der Hamburger Sommelier Maximilian Wilm nimmt die Trophäe entgegen (Foto: Sommelier Union)
    Gastronomie
    Szene
    Genuss
    18.11.2019

    Der Hamburger setzt sich bei der fünften Sommelier Trophy in Neustadt/Weinstr. durch.

    Sascha Speicher, Chefredakteur Meiningers Sommelier Magazin, Fotocredit: Ralf Ziegler/Ad Lumina
    Handel
    Events
    Gastronomie
    13.11.2019

    Meininger’s Finest 100 bringt 100 der weltbesten Weinerzeuger mit Spitzen-Sommeliers, Hoteliers und den besten Weinhändlern zusammen. Sascha Speicher, Chefredakteur von Meiningers Sommelier, ist verantwortlich für das Event der Extraklasse.

    Hendrik Canis wird Gastgeber im Alten Zollhaus
    Gastronomie
    Personal
    04.11.2019

    Bei der Neueröffnung des Alten Zollhaus wird Hendrik Canis Gastgeber.

    Vor zwei Jahren gewann der heutige Weltmeister Marc Almert die Trophy. Wer folgt ihm 2019 (Foto: Sommelier Union)
    Events
    Branchentermine
    22.10.2019

    Die Sommelier Union sucht Deutschlands besten Sommelier als Nachfolger von Marc Almert.

    Carine Patricio ist ab Oktober 2019 für das Weingut J. J. Prüm tätig (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    19.09.2019

    Carine Patricio wechselt im Oktober 2019 vom Restaurant Schanz zum Weingut J. J. Prüm.

    In der School of Wine erhalten Sommeliers und interessierte Gastronomen jede Menge Einblicke und Fachwissen. (Foto: © CHEF-SACHE)
    Bildung
    Events
    Gastronomie
    Personal
    Technologie
    Verbände
    13.09.2019

    Die Chef-Sache 2019 lockt mit Top-Küchenchefs, Trendthemen und einem ausgeprägten Wein-Fokus nach Düsseldorf.

    Jerom Nicke wechselt vom Villino in Lindau an das Südufer des Bodensees ins Ophelia in Konstanz (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    13.09.2019

    Sommelier-Wechsel im 2-Michelin-Sterne-Restaurant Ophelia im Hotel Riva in Konstanz am Bodensee.

    PETER H. MÜLLER
    Kolumne
    12.09.2019

    PETER H. MÜLLER spricht über gute Sitten bei der digitalen Tischreservierung.

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER
    Kolumne
    12.09.2019

    SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht über die Suche nach Öffnungszeiten.

    Sommlier und Restaurantmanager des Tian Wien: André Drechsel (Foto: Ingo Pertramer)
    Gastronomie
    Szene
    Klassisch
    09.09.2019

    Neben dem frischen Anstrich sollen zukünftig auch mehr vegane Gerichte angeboten werden.

    Meiningers Sommelier Ausgabe 3 - 2019
    MEININGERS SOMMELIER
    09.09.2019
    PANORAMA: Ardèche - Wilde Natur
    PROFILE: City Check - Bodensee international
    PROBE: Buntes Kalifornien
    PRAXIS: Ressourcen-Management - Erst Pflicht, dann Kür
    Jens Gabelmann übernimmt die Sommelier-Nachfolge im Bellevue Rheinhotel in Boppard
    Gastronomie
    Personal
    08.09.2019

    Einige Sommeliers verließen die Gastro in den letzten Wochen und werden sich teils gänzlich anderen Aufgabengebieten öffnen.

    Einladender Innenraum des El Celleret Garden Restaurant (Foto: Miquel Millan)
    Gastronomie
    Klassisch
    05.09.2019

    Familia Torres hat kürzlich das neue Weinrestaurant „El Celleret Garden Restaurant“ eröffnet.

    Am 17. November entscheidet sich, wer auf Marc Almert als bester Sommelier Deutschlands folgt. (Foto: Sommelier-Union Deutschland)
    Events
    Gastronomie
    Personal
    Verbände
    04.09.2019

    Noch bis Freitag, 6. September, können sich ambitionierte Sommeliers für den wichtigsten deutschen Wettbewerb anmelden.

    Bei der GG-Vorpremiere im Wiesbadener Kurhaus (Foto: Sascha Speicher)
    Hersteller
    Wein
    Verkostungen
    03.09.2019

    Das Fazit von meiningers sommelier und weinwelt fällt überraschend positiv aus. Die besten 2018er Rieslinge kommen aus Rheinhessen sowie aus dem Nahe-, Saar- und Ruwertal.

    Neuer, hocherfreuter Master of Wine: Thomas Curtius (Foto: CurtiusWineConsulting)
    Bildung
    Verbände
    03.09.2019

    „Man lernt bei dieser Reise nicht nur sehr viel über Wein, sondern auch sehr viel über sich und seine Komfortzonen zu verlassen“, so der frische Absolvent.

    Bei der GG-Vorpremiere erstmals zu sehen: das neu benannte Weingut Steintal (Foto: Christoph Nicklas)
    Hersteller
    29.08.2019

    Benedikt Baltes gibt einen Namenswechsel in Franken und ein neues Projekt an der Ahr bekannt.

    Vorpremiere der GGs an Tag 1 im Wiesbadener Kurhaus (Foto: Meininger Verlag)
    Events
    Gastronomie
    Verkostungen
    26.08.2019

    Das Fazit: Erwartungsgemäß hatten bei Chardonnay und Grauburgunder die 2018er keine Chance gegen 2017.

    Klangvoller Kauf am Douro: Noval erwirbt Passadouro. (Foto: Christoph Nicklas)
    Hersteller
    Handel
    Gastronomie
    22.08.2019

    Übernahme am Douro: Der legendäre Port-Erzeuger Quinta do Noval hat sich die benachbarte Quinta do Passadouro gesichert.

    Von Vitznau nach Jenins: Oliver Friedrich übernimmt den Alten Torkel. (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    22.08.2019

    Sommelier Oliver Friedrich startet 2020 mit einem ambitionierten Projekt in die Selbstständigkeit.

    80 europäische Top-Winzer geben sich zur Pespektive Wein 2019 ein Stelldichein in Stuttgart. (Foto: Weinhandlung Kreis)
    21.08.2019

    Bernd Kreis bringt bei seiner Hausmesse Perspektive Wein ein europäisches Top-Aufgebot nach Stutgart.

    Erste deutsche Master Sommelière: Helga Schroeder (Foto: Atelier Füssinger)
    Events
    Branchentermine
    20.08.2019

    Der Kreis der Master Sommeliers erweitert sich um fünf neue Mitglieder – darunter die erste weibliche deutsche Titelträgerin.

    Herbert Beltle (Foto: Think Pink)
    Gastronomie
    Szene
    13.08.2019

    Das Rutz geht mit zweiter Wirkungsstätte und erweitertem Konzept ins Fachwerkhaus „Altes Zollhaus“.

     „Das Juwel" von außen (Foto: Kleines Foto)
    Gastronomie
    Szene
    24.07.2019

    Im Alten Badeschloß im österreichischen Bad Gastein hat das Sommer Pop-up Konzept „Das Juwel“ eröffnet. Initiatoren sind zwei bekannte Gesichter der Berliner Gastroszene.

    Dominique Demarville geht zu Laurent-Perrier
    Hersteller
    Wein
    24.07.2019

    Das Jahr 2019 ist das Jahr der großen Wechsel auf der elementaren Position des Chef de Caves bei den großen Champagnerhäusern.

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