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Suchergebnisse

    Mitgliederversammlung in ungewöhnlichen Zeiten: Die Sommelier Union traf sich überwiegend virtuell (Foto: Sommelier Union Deutschland)
    Events
    Gastronomie
    22.09.2020

    Die Sommelier Union Deutschland hat gewählt – und ein neues Programm vorgestellt. 

    Ab Oktober wird wieder gekocht: Tohru Nakamura und Felix Radmer auf dem Balkon des „Salon Rouge“ (Foto: Hoang Dang)
    Gastronomie
    Personal
    18.09.2020

    Tohru Nakamura steht wieder am Herd  in bester Lage. 

    Vom Restaurant in den Handel: Christian Wilhelm legt in Berlin neu los (Foto: Nikita Kulikov)
    18.09.2020

    Nach fast zehn Jahren verlässt Christian Wilhelm das Leipziger Restaurant Falco. 

    Piatto Grande: Ein Teil des neuen Speisenangebots bei Wein & Co. (Foto: © Florian Payer / Wein & Co.)
    Handel
    Gastronomie
    11.09.2020

    Das neue Speisen- und Weinkonzept von Wein & Co. steht. 

    Vor dem Verkauf wurde die Flasche neu verkorkt und versiegelt (Foto: Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef).
    Hersteller
    Wein
    11.09.2020

    Der Wein von Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef gilt als erste Trockenbeerenauslese der Mosel.

    Neu im Team von Vin sur Vin: Dominik-A. Thiele und Katrin Kalusok.
    Handel
    Getränkehandel
    Personal
    07.09.2020

    Zwei zusätzliche Sommeliers unterstützen Gastronomie vor Ort.

    Martina Glauberstein übenimmt den Wein-Posten im Grand Hotel Heiligendamm (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    04.09.2020

    Im Grand Hotel Heiligendamm gibt es eine neue Wein-Verantwortliche. 

    Am 1. September hat das Grandhotel Schloss Bensberg wieder seine Tore geöffnet – mit einem neuen Sommelier (Foto: Althoff Collection)
    Gastronomie
    Personal
    04.09.2020

    Bei der Hotelgruppe ist personell einiges in Bewegung. 

    Das Trotte-Team bringt rare, spannende Weine nach Freiburg (Foto: Medienagenten/L. Greiner)
    04.09.2020

    Friedrich Keller bringt eine eigene Weinbar an den Start. 

    Pascal Kunert widmet sich künftig dem Thema Dessert- und Food-Pairings (Foto: Nikita Kulikov)
    Gastronomie
    Personal
    04.09.2020

    Der Sommelier startet in Berlins zweifach besterntem Dessert-Restaurant. 

    Top-Organisation unter erschwerten Bedingungen: Der VDP meisterte die Herausforderung der GG-Vorpremiere bestens (Foto: © VDP by Peter Bender)
    Produkte
    Hersteller
    Handel
    Events
    Gastronomie
    26.08.2020

    Die Vorpremiere der Großen Gewächse bot aus allen Regionen Highlights und spannende Handschriften – insgesamt zeigt sich der Jahrgang dabei sehr heterogen. 

    Support für Deutschlands Weinbars und Restaurants: die California Wine Weeks (Foto: Organize Communications/California Wine Institute)
    Events
    Gastronomie
    21.07.2020

    Mit den California Wine Weeks winkt der deutschen Gastronomie eine Unterstützungs-Aktion. 

    PN VZ 15 by Bollinger
    Produkte
    Hersteller
    Gastronomie
    20.07.2020

    Champagne Bollinger hat heute eine neue Cuvée vorgestellt: Bollinger PN VZ 15 – also ein reinsortiger Pinot Noir, Ernte 2015 aus Verzenay.

    Leopold Schneemann und Willi Klinger sorgen für Bewegung bei Wein & Co (Foto: (c) WEIN & CO)
    Handel
    Gastronomie
    Personal
    16.07.2020

    Die österreichische Handelsgröße schafft einen neuen Posten und verfeinert ihr Wein- und Food-Konzept. 

    Neu im Veritable-Team: Matthias Dathan (Foto: Veritable Groupe)
    Gastronomie
    Personal
    15.07.2020

    Die Rheingauer sichern sich einen erfahrenen Profi für den Osten der Republik. 

    Gemeinsame Sache: Johannes Hasselbach und Heiner Maleton bringen Gunderloch weiter voran. (Foto: Weingut Gunderloch)
    Hersteller
    15.07.2020

    Im Nackenheimer VDP-Betrieb schreitet der Generationswechsel voran. 

    Das junge Team des 959 in Heidelberg: Tristan Brandt, Dustin Dankelmann, Frank Sobania und Sabine Schlecht (Foto: Elmar Witt Fotografie)
    Gastronomie
    14.07.2020

    Tristan Brand wechselt nach Heidelberg und gibt mit einem jungen Team Gas. 

    Neustart im Alten Zollhaus: Das Rutz-Team mit Florian Mennicken, Marco Müller und Hendrik Canis (v.l.) (Foto: Emmanuele Contini)
    Gastronomie
    03.07.2020

    Im Rutz Zollhaus treffen regionale Gerichte auf moderne Esskultur und eine spannende Weinauswahl. 

    Ein Feuerwehr-Oldie wird zur mobilen Weinbar: die Elbzentrale (Foto: Moritz Schlieb)
    Events
    Gastronomie
    02.07.2020

    Jens Pietzonka rückt mit seiner mobilen Weinbar im alten Feuerwehrwagen aus, um den Durst in der Dresdner Neustadt zu löschen. 

    Im Cordo geht ein neuer Restaurantleiter an Bord.
    Gastronomie
    Personal
    05.06.2020

    Die besternte Berliner Location hat einen neuen Restaurantleiter, der die Szene der Stadt bestens kennt.  

    Die Aktion #facesbehindplates zeigt Gerichte und die Menschen dahinter.
    Corona
    Gastronomie
    06.05.2020

    Berliner Gastronomen setzen sich für mehr Wertschätzung der Branche ein.

    CWD macht mit bei der Gutschein-Aktion »#Gotodinner« (Foto: CWD).
    Corona
    Handel
    Weinhandel
    Gastronomie
    23.04.2020

    CWD unterstützt die Gastronomie.

    Christian Dietrich kommt ins Team von Veritable (Foto: Dietrich).
    Handel
    Weinhandel
    Personal
    20.04.2020

    Christian Dietrich übernimmt im Westen.

    CWD und Grand Cru Select suchen Mitarbeiter.
    Handel
    Weinhandel
    Personal
    16.04.2020

    Zu besetzen sind Stellen in Hamburg und München.

    2019 noch vor Ort, dieses Jahr im Netz: die »Tour de Vin« der Österreichischen Traditionsweingüter (Foto: Traditionsweingüter).
    Corona
    Hersteller
    Wein
    06.04.2020

    Österreichischen Traditionsweingüter verlegen »Tour de Vin« ins Internet.

    Von links nach rechts: Peer F. Holm (Präsident Sommelier-Union), Benedikt Höret (1. Platz), Sebastian Schaan (2. Platz), Sarah Dieterle (Nestlé Waters Deutschland GmbH), Sascha Speicher (Chefredakteur Meiningers Sommelier). FOTO: Melanie Hubach.
    Branchentermine
    Gastronomie
    Verbände
    16.03.2020

    Zum neunzehnten Mal wurde der „Nachwuchssommelier des Jahres“ gekürt. Gewinner ist Benedikt Höret aus Heidelberg, gefolgt von Sebastian Schaan aus Maxdorf (2. Platz) und Patrick Aichlseder aus Wels in Österreich (3. Platz).

    Montag, 16. März 2020 - 13:45

    Zum neunzehnten Mal wurde der „Nachwuchssommelier des Jahres“ gekürt. Gewinner ist Benedikt Höret aus Heidelberg, der seine Ausbildung zum Staatlich geprüften Sommelier bei der Hotelfachschule Heidelberg absolviert, gefolgt vom zweitplatzierten Sebastian Schaan aus Maxdorf und dem drittplatzierten Patrick Aichlseder aus Wels in Österreich.

    Serhat Aktas (Foto: privat)
    Gastronomie
    Szene
    Personal
    03.03.2020

    Wen es in den letzten Monaten wohin verschlagen hat ...

    Kolumne
    28.02.2020

    Sebastian Bordthäuser spricht über Vorurteile und ihre Folgen.

    Kolumne
    28.02.2020

    Peter H. Müller spricht über das Wesen von Publikumsverkostungen.

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