Gastronomie

Gastronomie | Kolumne
6. November 2015 - 9:30

SEBASTIAN BORDTHÄUSER spricht über Verpflegung auf Reisen ...

Gastronomie | Genuss
2. November 2015 - 10:30

Die Schweizer Küche genießt weit über ihre Landesgrenzen hinaus einen sehr guten Ruf. Probieren Sie mal einen Vacherin Mont d’Or, den es nur von September bis April im Handel gibt.

Pfälzer Restaurantführer 2016/2017 in 19.Auflage
Gastronomie
8. Oktober 2015 - 14:45

Zum 19. Mal hat der Meininger Verlag den Pfälzer Restaurantführer herausgegeben. 152 Empfehlungen konnten die Tester für die aktuelle Ausgabe aussprechen, darunter 30 Lokale, 70 Winzer sowie eine Vielzahl an Weinhotels, Weinbars und Vinotheken.

Foto: ThinkstockPhotos.com/OksanaKiian
Gastronomie | Service | Weinwelt
10. September 2015 - 16:00

Wenn es draußen kälter wird, freuen wir uns auf wohlig wärmende Suppen. Und weil es exotisch zugehen darf, ist unsere Möhrensuppe mit Vanille und Grießküchlein mit Sesam fabelhaft. Wir verraten das Rezept und den passenden Weintipp ...

Nach knapp drei Jahren überraschendes Aus für Becker’s XO (Foto: Becker’s XO/ Gourmet Connection GmbH)
Gastronomie | Szene
2. September 2015 - 14:45

Becker’s XO, das 2013 eröffnete Gastronomie-Konzept des Sternekochs Wolfgang Becker in der Trierer Innenstadt, steht vor dem Aus.

Matthias Pitra ist der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im Tian in Wien (Foto: MEININGERS SOMMELIER)
Gastronomie | Szene
26. August 2015 - 14:30

Matthias Pitra heißt der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im Tian in Wien. Der Certified Sommelier arbeitete drei Jahre im Sofitel Wien und im Restaurant Noma in Kopenhagen.

Abadía Retuerta überzeugte mit internationalen Sorten (Foto: Abadía Retuerta)
Gastronomie | Genuss
26. August 2015 - 14:30

Das spanische Weingut im Besitz der Schweizer Novartis-Gruppe lud internationale Journalisten und Masters of Wine nach Zürich, um die eigenen Weine in Blindproben gegen berühmte Weine gleicher Rebsorte und gleichen Jahrgangs zu stellen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Zwei Dutzend südafrikanische Benchmarks im Tasting (Foto: MEININGERS SOMMELIER)
Gastronomie | Genuss
26. August 2015 - 14:15

Die jährliche Mai-Verkostung im Hotel Cortisen am See stand 2015 im Zeichen Südafrikas.

Julia Pleintinger ist neue Restaurantleiterin in Geisels Werneckhof (Foto: Andreas Nestl)
Gastronomie | Klassisch
26. August 2015 - 14:15

Julia Pleintinger hat nach dem Weggang von Maître und Sommelier Ireneo Tucci (seit Ende März nicht mehr an Bord) als Restaurantleiterin in Geisels Werneckhof übernommen.

Ronny Weber (l.) geht nach Düsseldorf, Tobias Schewe übernimmt in Durbach (Foto: AD LUMINA)
Gastronomie | Klassisch
26. August 2015 - 13:45

Ronny Weber hat nach über sieben Jahren im Hotel Ritter (Durbach) die badischen Gefilde verlassen und die Leitung des Vorstandscasinos beim Bankhaus HSBC Trinkaus & Burkhardt AG auf der Düsseldorfer Königsallee übernommen.

Jens Pietzonka
Gastronomie | Weinwelt
13. August 2015 - 15:45

Bald ist es soweit, die Eröffnung der Weinzentrale in Dresden rückt immer näher – und wird gebürtig eine ganze Woche vom 24. bis 28. August gefeiert. Ab dann begrüßt Jens Pietzonka, der zuletzt im Bean & Beluga in Dresden arbeitete Gäste in seiner eigenen Bar. Klar, dass zum großen Auftakt Pietzonka ein ganz besonderes Programm auffährt ...

Foto: Tammo Brettschneider
Gastronomie
31. Juli 2015 - 11:30

Nicht verpassen! Unsere DINE-Kolumnistin Felicitas Then eröffnet morgen wieder ihr begehbares Kochbuch.

Die holzgelagerten Les Vielles Barriques gibt es jetzt bei Reidemeister & Ulrichs (Foto: Reidemeister & Ulrichs)
Gastronomie | Genuss
30. Juli 2015 - 9:30

Die Schweizer Obstbrennerei Fassbind und Reidemeister & Ulrichs bilden eine Vertriebskooperation für Deutschland.

Bis 2019 soll es über 100 McDonald's-Restaurants an deutschen Autobahnen geben (Foto: McDonald's Deutschland).
Gastronomie
24. Juli 2015 - 12:00

McDonald's Deutschland und Autobahn Tank & Rast haben einen zunächst für fünf Jahre angelegten Vertrag geschlossen, in dessen Rahmen die Kooperation beider Unternehmen an den Autobahnraststätten von Tank & Rast deutlich ausgebaut werden soll.

Gastronomie | Genuss
22. Juli 2015 - 9:00

Edle Cigarren und ein blumiger Wein machen sich inmitten blühender Beete besonders gut. Wir haben bei herrlichem Sonnenschein und einer leichten Brise auf der Landesgartenschau in Landau Cigarren und Weine verkostet.

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