Gastronomie

Gastronomie | Szene
7. November 2018 - 15:30

Casual Fine Dining lautet in Zukunft das Motto im Cordo.

Nur noch bis Ende des Jahres in Neustadt anzutreffen: Johannes Lochner mit seiner Fachhandlung Rohstoff (Foto: Fabian Hensel)
Gastronomie | Szene
7. November 2018 - 15:15

Johannes Lochner­, kreativer Kopf der Weinfachhandlung Rohstoff, und Benjamin Peifer, Küchenchef Restaurant Intense (1 Michelin-Stern), machen in Zukunft gemeinsame Sache.

Die 18 frisch gebackenen Absolventen
Gastronomie
7. November 2018 - 15:00

Die ersten 18 Sommelières und Sommeliers feiern ihren Abschluss beim Stuttgarter Ableger des IWI Bad Neuenahr.

 Manu Rosier (vorne) mit Alexander Nixdorf und Eva-Miriam Gerstner (Foto: RMU!//RideMyUnicorn)
Gastronomie | Szene
7. November 2018 - 14:45

Manu Rosier, zuletzt Chef-Sommelier im Berliner Schwein, wird Geschäftsführer des Kult-Almgasthofs Windischgrätzhöhe in Bad Gastein.

Staffbook hat sein Netzwerk um das neue Metro-Angebot DISH erweitert. (Foto: staffbook.de)
Gastronomie
18. Oktober 2018 - 7:00

Großhandels- und Lebensmittelspezialist Metro startet die Online-Plattform DISH und versteht dies als digitale Unterstützung für Gastronomen.

Julia Klöckner, CDU, hat einen freiwilligen Pakt mit der Lebensmittelindustrie geschlossen, Zucker, Salze und Fette in Fertigprodukten zu reduzieren. (Foto: CDU Rheinland-Pfalz)
Hersteller | Gastronomie | Genuss
17. Oktober 2018 - 16:15

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner unterzeichnet Grundsatzvereinbarung mit Wirtschaftsverbänden. Foodwatch hat Abkommen zum Scheitern verurteilt.

YouGov zeigt: Deutsche sind unter Alkoholeinfluss streitsüchtiger. (Foto: pixabay)
Gastronomie | Genuss
11. Oktober 2018 - 10:00

Eine aktuelle YouGov-Umfrage in acht europäischen Ländern zeigt, wie die Europäer mit Alkohol umgehen.

Die neue Balthasar Ress Weinbar & Vinothek (Foto: Nikita Kulikov für Balthasar Ress)
Gastronomie
8. Oktober 2018 - 10:00

Neue Balthasar Ress Weinbar & Vinothek in Frankfurt.

Coca-Cola präsentiert Royal Bliss. (Foto: Coca-Cola)
Gastronomie | Genuss
8. Oktober 2018 - 10:00

Coca-Cola Deutschland erschließt ein neues Segment: Auf dem Bar Convent Berlin (für die Bar- und Getränkeindustrie, 8.-10.10.) präsentiert die Marke die Filler aus Spanien zum ersten Mal.

WHO: Teens trinken immer weniger. (Foto: pixabay.com)
Genuss
1. Oktober 2018 - 16:30

Wie die Weltgesundheitsorganisation WHO in einer Studie belegt hat, konsumieren Jugendliche zwischen 11 und 15 Jahren in Europa immer weniger Alkohol.

Hält jede Menge tolle Bier-Adressen bereit: Der neue Bar-Guide von Meiningers Craft.
Produkte | Neue Produkte | Gastronomie | Szene
28. September 2018 - 18:15

Egal, wo du bist. Du bist nie mehr allein. Unser neuer Pocket-Guide „CRAFT Bier-Bars“ lotst dich garantiert zu einem Bierlokal nach deinem Geschmack.

Steve Hartzsch hat das Berliner einsunternull verlassen (Foto: Nikita Kulikov)
Gastronomie | Szene
6. September 2018 - 12:30

Steve Hartzsch, seit Mitte 2017 Chef-Sommelier des einsunternull in Berlin, hat das Restaurant Ende August 2018 verlassen.

Das Champagner-Wohnzimmer der Champagne Characters Boutique
Gastronomie | Szene
6. September 2018 - 9:45

Seit August 2018 befindet sich Deutschlands einzige Champagner-Boutique und -Bar im Münchner Westend, direkt an der Theresienwiese.

v.l.n.r.: Alexandra Wrann (Restaurant Manager und Sommelière), Jesper Boelskifte (Founder und CEO) und Rienne Bilz (General Manager und Head Sommelière) (Foto: Marcelo Hernandez)
Gastronomie | Genuss
6. September 2018 - 9:00

Bistro Sommelier an den Holzhafen Terrassen in Hamburg eröffnet.

Wie immer perfekt organisiert: die GG-Vorpremiere im Wiesbadener Kurhaus (Foto: VDP)
Hersteller | Events | Gastronomie
3. September 2018 - 11:15

Der Rieslingjahrgang 2017 wird den Erwartungen gerecht. Ein Dutzend Betriebe ragt ein Stück weit heraus.

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